db33t3764-20xx特種野豬第4部分鮮、凍豬肉-免費閱讀
【正文】 紙箱底部封牢。7 標志、包裝、運輸、貯存 標志 箱外標志符合GB/T 63881986的規(guī)定。 沙門氏菌：按GB 。 失水率：按NY/T 50292001規(guī)定方法測定。 肉質檢測 嫩度測定：用C－LM型肌肉嫩度計測定。 肉質要求 肉質要求見表2。 屠宰加工的肉豬為按DB33/T 、 DB33/T 、 DB33/T －200d的商品肉豬，并根據(jù)GB 165491996規(guī)定檢疫合格。本部分起草單位：寧波南方野生動物養(yǎng)殖有限公司、象山縣農(nóng)林局、象山縣質量技術監(jiān)督局。為加快特種野豬的發(fā)展，促進其產(chǎn)業(yè)化進程，并確保特種野豬的品質，生產(chǎn)優(yōu)質綠色食品，特制定本部分。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。氣 味有特種野豬肉固有的氣味，無異味。 組織狀態(tài)：用手觸、目測方法檢測。 肌內亞油酸測定：采用甲醇——氯仿浸提法。 鹽酸克倫特羅：按NY/T 4682001規(guī)定方法測定。 抽樣方法：在全批貨物垛的不同部位，抽取所需檢測、檢驗量。紙箱規(guī)格：Lbh（cm2）：。 貯存 鮮凍豬肉在溫度－18℃的冷藏條件下貯藏，不得和其它有毒有害物品一起存放，產(chǎn)品貯藏保質期為12個月。內包裝袋衛(wèi)生標準符合GB 96831988要求。 型式檢驗：為本標準全部技術要求，每年進行1－2次，由上級技術監(jiān)督部門或行業(yè)主管部門進行抽檢。 鎘：按GB 。 粗蛋白：按GB 。表4 微 生 物 指 標項 目指 標菌落總數(shù)，cfu/g ≤1106大腸菌群，MP
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