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學(xué)校食品安全制度匯編-免費(fèi)閱讀

2025-12-08 08:22 上一頁面

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【正文】 進(jìn)入店內(nèi),左面為非處方藥專柜,右面為處方藥專柜。終于在即將踏入社會之前有了一次社會實習(xí)的機(jī)會,我當(dāng)然不能放過,興高采烈的去參加實踐去了。第一次親身感受了所學(xué)知識與實際的應(yīng)用,傳感器在空調(diào)設(shè)備的應(yīng)用了,電子技術(shù)在機(jī)械制造工業(yè)的應(yīng)用了,精密機(jī)械制造在機(jī)器制造的應(yīng)用了,等等理論與實際的相結(jié)合,讓我們大開眼界 ,也是對以前所學(xué)知識的一個 初審 .通過這次生產(chǎn)實習(xí),進(jìn)一步鞏固和深化所學(xué)的理論知識,彌補(bǔ)以前單一理論教學(xué)的不足 ,為后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計打好基礎(chǔ) . 杭州通用機(jī)床廠 7 月 3 日 ,我們來到實習(xí)的第一站 ,隸屬杭州機(jī)床集團(tuán)的杭州通用機(jī)床廠 .該廠主要以生產(chǎn) m級磨床 7130h,7132h,是目前國內(nèi)比較大型的機(jī)床制造廠之一 .在實習(xí)中我們首先聽取了一系列關(guān)于實習(xí)過程中的安全事項和需注意的項目 ,在機(jī)械工程類實習(xí)中 ,安全問題始終是擺在第一位的 .然后通過該廠總設(shè)計師的總體介紹 .粗略了解了該廠的產(chǎn)品類型和工廠概況 .也使我們明白了在該廠的實習(xí)目的和實習(xí)重點(diǎn) . 在接下來的一端時間 ,我們分三組陸續(xù)在通機(jī)車間 ,專機(jī)車間和加工車間進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí) .在通機(jī)車間 ,該車間負(fù)責(zé)人帶我們參觀了他們的生產(chǎn)裝配流水線 ,并為我們詳細(xì)講解了平面磨床個主要零部件的加工裝配工藝和整機(jī)的動力驅(qū)動問題以及內(nèi)部液壓系統(tǒng)的一系列構(gòu)造 .我最感興趣的應(yīng)該是該平面磨床的液壓系統(tǒng) ,共分為供油機(jī)構(gòu) ,執(zhí)行機(jī)構(gòu) ,輔助機(jī)構(gòu)和控制機(jī)構(gòu) .從不同的角度出發(fā),可以把液壓系統(tǒng)分成不同的形式 .按油液的循環(huán)方式,液壓系統(tǒng)可分為開式系統(tǒng)和閉式系統(tǒng)。 海信集團(tuán)是以海信集團(tuán)公司為投資母體組建的國內(nèi)大型專業(yè)電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。已顧客為首要對他們進(jìn)行了慰問。 在實習(xí)的一周里,我們公共文秘專業(yè)的兩個班共同做了關(guān)于包含八個主題的 媒體訪談、新聞事件、危機(jī)處理、公關(guān)策劃的公關(guān)模擬活動,緊接有進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生八個方面的問卷調(diào)查,并將有關(guān)課題一一分組做了實踐活動。 顯然,辦公室的工作環(huán)境與電編部迥然相異。記得剛到一周的時間,電編部新老同事以及三位領(lǐng)導(dǎo)就已經(jīng)打成一片,給我的感覺是上下同心。原先頗感忸怩的離開大學(xué)的圍城生活,現(xiàn)在已經(jīng)漸漸變得順其自然了,這或許應(yīng)該是一種慶幸,或許更應(yīng)該是一種嘆息,誰能說得清呢? 兩個月的磨刀練陣,按理說,自己到底是寶刀還是銹鐵應(yīng)該可以從這些日子的點(diǎn)滴表現(xiàn)中露出應(yīng)有的光澤了,然而直至目前,我卻對自己這些許的光澤沒有信 心 —— 雖然我堅信自己不是銹鐵! 兩個月來,我分別在兩個不同的崗位上練兵,前個月在電編部學(xué)習(xí)新聞采編,后一個月是在辦公室做臨時的文秘工作。因此,我不斷的提醒自己,不斷的增強(qiáng)責(zé)任心。一年來,我能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平建設(shè)具有中國特色社會主義的理論,自覺貫徹執(zhí)行黨和國家制定的路線、方針、政策,具有全心全意為人民服務(wù)的意識。 二、科研所實習(xí)的具體內(nèi)容 第一天到科研所報到時,一進(jìn)門,就看到書柜上排列著諸多獎?wù)拢竽甓瓤蒲邢冗M(jìn)單位、統(tǒng)計學(xué)會先進(jìn)單位等等,都是國家統(tǒng)計局給予省統(tǒng)計局科研所的表彰,也是對他們工作的肯定,我為自己能有幸到這里實習(xí)而感到驕傲。“十五”期間,國家統(tǒng)計科技研究的重點(diǎn)是統(tǒng)計觀念的創(chuàng)新、統(tǒng)計方法的創(chuàng)新、統(tǒng)計手段的創(chuàng)新以及統(tǒng)計體制的創(chuàng)新。在這幾日中我也思考過一個問題:現(xiàn)在社會看重的是經(jīng)驗還是所謂的文憑、我個人覺得經(jīng)驗、經(jīng)歷也是較重要。在處理鬧矛盾的學(xué)生時,我讓學(xué)生多做自我批評,在自己身上找不足,以比來培養(yǎng)學(xué)生寬厚待人的精神,學(xué)會以寬容和大度之心對待周圍的人。如今的孩子已經(jīng)今非昔比,他們接觸面廣,思維活躍,自尊心強(qiáng),但又有著現(xiàn)代青少年極大的弱點(diǎn)即缺乏勤奮刻苦拼搏的精神,這些都表現(xiàn)在一言一行中。對于 優(yōu)等生,不掩飾他們的缺點(diǎn),積極引導(dǎo)他們揚(yáng)長改過,努力使其達(dá)到卓越。 〈 2〉、對愛表現(xiàn)、外露的幼兒設(shè)置了小舞臺。《春雨的色彩》中還生成了小主題《雨》,并根據(jù)“雨”進(jìn)行了“雨的形成”、“小雨滴旅行記”、“小雨點(diǎn)”?等等的活動。對于如何避免這些沖突,我堅持的原則是 —— 寬以待人。在管理班級的時候,我是以“軍隊化”的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的。在“十大歌星”比賽中,有兩人獲獎。在英 語劇比賽中,該班也獲得了二等獎的好成績。我當(dāng)任的是 2020 級英教及 2020 級 010 0104 班的班主任。 當(dāng)選的班干部應(yīng)具有較強(qiáng)的號召力和自我管理能力。研究學(xué)生是教育取得成功的必要條件,最好的途徑是通過活動觀察。因此,作為班集體靈魂 的班主任應(yīng)該充分認(rèn)識到自己所承擔(dān)的歷史重任。首先對學(xué)生進(jìn)行理想教育,學(xué)習(xí)目的教育,習(xí)慣的養(yǎng)成教育,培養(yǎng)其自信心及責(zé)任意識,其次,建立一些監(jiān)督機(jī)制,獎懲制度,定期檢查,定期反饋,賞罰分明,現(xiàn)在班級風(fēng)氣正,學(xué)風(fēng)濃,凝聚力強(qiáng)。這樣,使管理者和被管理者做到和諧統(tǒng)一。班干部起的是協(xié)助班主任管理班級的作用,他們接受班主任的指導(dǎo),又及時向班主任反饋班級情況和同學(xué)們的思想動態(tài);他們分工管理班級的各項事務(wù),同時又是一個團(tuán)結(jié)合作的整體。體現(xiàn)在學(xué)習(xí)、生活的方方面面。重視班會,開好班會,為的是在班中形成正確的輿論導(dǎo)向,形成良好的班風(fēng)、學(xué)風(fēng),為學(xué)生提供一個好的大環(huán)境,重視的是學(xué)生的共性。要求學(xué)生不遲到,在我的帶動下,我們班的大多數(shù)學(xué)生都能做到講衛(wèi)生不遲到,個個講文明守紀(jì)律。 我認(rèn)為,首先要蹲下來,以孩子的視角觀察事物,用孩子能聽懂的話和他們交流。 一、常規(guī)習(xí)慣,常抓不懈 學(xué)生良好的行為習(xí)慣的養(yǎng)成不是一節(jié)課、一兩天說說就行的,它必須貫穿在整個管理過程中。 8、各經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置專用售飯窗口,非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入操作間。 2 、重新?lián)Q發(fā)食品衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員必須取得健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗,條件不具備者不予換發(fā)。 (四)必須指定專門人員作為食品采購驗收員,驗收人員需對采購的所有食品、原料進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)與查驗;驗收人員應(yīng)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫,并交由學(xué)校將其銷毀處理。定期檢查由學(xué)??倓?wù)處負(fù)責(zé),每周三對學(xué)生自備菜進(jìn)行檢查。 二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校 食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理,對工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn),管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。 食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配,保持新鮮,嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗;嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。 食堂安全管理制度 學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣 衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照縣藥監(jiān)局、衛(wèi)生監(jiān)督所、教育體育局的要求進(jìn)行處理。 七、凡不負(fù)責(zé)任、檢查不力、不按要求操作,造成食物中毒事故,學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任,造成嚴(yán)重后果的,報有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。 七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時銷毀,不得存放在庫房內(nèi)。 五、成品飯菜不能直接放在地上,要放在操作臺或架子上。 二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量(不少于 100 克),儲存于專用冰箱,溫度保持在 28 攝氏度左右。 十四、煮熟的飯菜要及時進(jìn)入配菜間。 六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻孔、掏耳垢,上廁所后要洗手。 七、凡無人驗收或無驗收記錄,均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 的食品,食堂不得加工、使用。 食品采購驗收制度 一、定性包裝食物的驗收 驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符; 驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,對已超過保質(zhì)期的決不能收; 驗包裝是否有廠名、廠址; 驗食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等; 嗅氣味是否有異味; 手感是否有異樣。 六、從 業(yè)人員上崗期間應(yīng)正確穿戴工作服,不能穿拖鞋上崗,不能戴首飾上崗。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量: 感官檢查。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平,水量適度,以竹籃盛裝餐具,當(dāng)水沸時,將餐具放入其中,待水再沸時,取出備用,就是沸進(jìn)沸出。 餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。 三、檢查內(nèi)容: 食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。 食品衛(wèi)生管理制度 根據(jù)《食品安全法》(草案)、《食品衛(wèi)生通則》我校實行食品衛(wèi)生管理制度。 師生灶管理人員職責(zé) 負(fù)責(zé)落實《食品安全法》(草案)、《食品衛(wèi)生通則》,依法管理教工灶、學(xué)生灶。 食品安全制度匯編 營頭中心小 學(xué) 目 錄 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)????????????? 1 師生灶管理人員職責(zé)????????????????? 2 食品衛(wèi)生管理制度?????????????????? 3 食堂管理制度???????????????????? 4 食堂衛(wèi)生檢查制度?????????????????? 4 餐具消毒管理制度 ?????????????????? 5 從業(yè)人員健康檢查制 度???????????????? 7 食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度? ??????????? 7 食品采購驗收制度?????????????????? 8 原料采購索證登記制度???????????????? 8 操作間管理制度??????????????????? 9 粗加工區(qū)管理制度?????????????????? 10 食品試嘗留樣管理制度???????????????? 11 配餐間管理制度??????????????????? 11 庫房管理制度???????????????????? 12 食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度???????????????? 13 食物中毒處置預(yù)案?????? ???????????? 13 食堂安全管理制度?????????????????? 15 食品衛(wèi)生定期檢查制度???????????????? 17 校園商品準(zhǔn)入三項制度???????????????? 18 學(xué)生灶驗收標(biāo)準(zhǔn)??????????????????? 19 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長: 張 峰 副組長: 楊福琴 張長生 張建輝 成 員: 姚山鵬 楊曉琴 杜懷玉 張宇 王文科 牛永剛 熊曉濤 何升明 張建峰 翟晟 喻新社 劉芳麗 郭 健 工作職責(zé): 一、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《中小學(xué)食堂管理制度》等相關(guān)法律和文件要求,建立和健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理與責(zé)任制度。 負(fù)責(zé)與承包人、炊事人員簽訂承包、聘用合同。 我校食品衛(wèi)生工作由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理,在學(xué)校治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。 餐具 消毒管理制度 一、餐具洗消程序 公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒:第一步是用熱水洗去食物殘渣(水溫以 50~ 60℃為宜);第二步是溫水清洗,去除殘留油脂等(水溫以 30℃左右為宜);第三步是消毒,可采用物理法或化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗,即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔,即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用,以防止再污染。 蒸汽消毒法。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,有無弄虛作假,省略消毒程序。 七、每天早上上崗前由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查,凡是個人衛(wèi)生不符合要求的,不得上崗。 二、非定性包裝食物的驗收 看:是否有腐爛、霉變的食物; 聞:是否有異味; 手感有無異樣; 蔬菜是否新鮮。 操作間管理制度 一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,提高其法制觀念和食品衛(wèi)生安全意識。 七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行,切忌用手指直接沾湯品嘗,不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。 粗加工區(qū)管理制度 一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。 三、每天堅持飯菜試嘗,由管理 人員指定專人分別進(jìn)行試嘗,并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項登記。 六、未經(jīng)允許,從業(yè)人員不能隨意換崗、頂崗,飯菜由配餐間工作人員送出配餐間,其他人員在配餐時不得隨意出入配餐間。 八、食品原材料進(jìn)出庫房必須有完整的記錄。 食物中毒處置預(yù)案 一、成立食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu): 組 長: 張 峰 副組長: 楊福琴 張長生 張建輝 成 員: 姚山鵬 楊曉琴 杜懷玉 張宇 王文科 牛永剛 熊曉濤 何升明 張建峰 翟晟 喻新社 劉芳麗 郭 健 二、如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。 七、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家
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