【正文】 ，對發(fā)現(xiàn)的包裝破損、腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的嬰幼兒配方乳粉（食品）要立即停止經(jīng)營、登記造冊，實(shí)施不合格品處置制度。公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。并按照有效期使用。 食品召回程序包括下列步驟： （1）立即停止銷售該食品； （2）立即通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商、下級銷售商立即停止銷售；（3）立即通知消費(fèi)者停止使用； （4）立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告； （5）及時(shí)向社會公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠覆蓋銷售范圍；（6）為消費(fèi)者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格食品；（7）召回的食品按規(guī)定銷毀或無害化處理。對回收食品進(jìn)行銷毀的，要有銷毀記錄；退回批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)的，要由批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人在退市登記臺帳上簽字。（6）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品。銷售臺帳如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨者名稱及其聯(lián)系方式等情況。協(xié)助食品安全監(jiān)督部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。②對病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門的食品安全事故報(bào)告電話。食品經(jīng)營中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)送垃圾處理場所集中處置，嚴(yán)禁亂倒亂堆，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共側(cè)所的生活垃圾收集設(shè)施。 以上檢查、維護(hù)保養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理，并記錄。 使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。 自動(dòng)制售設(shè)備中與食品接觸的部件，應(yīng)為可拆卸或其他便于清潔的形式。自查內(nèi)容涵蓋本單位經(jīng)營過程中的各項(xiàng)操作規(guī)程及其他法律法規(guī)的要求。 食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻10厘米以上，最底層隔離地面20厘米以上。 銷售無包裝的直接入口食品時(shí)，使用無毒、清潔安全的售貨工具。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度食品從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品經(jīng)營工作。從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。 委托事項(xiàng)及權(quán)限，由委托人選擇“同意”或“不同意”，并在□中打√；第 5 項(xiàng)按授權(quán)內(nèi)容自行填寫。食品安全管理人員承諾（聲明）：本人向許可機(jī)關(guān)鄭重聲明：過去五年內(nèi)，本人擔(dān)任直接負(fù)責(zé)的主管人員或食品安全管理人員所在的食品經(jīng)營單位，不存在被吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營（衛(wèi)生、生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)）許可證的情形。經(jīng)濟(jì)性質(zhì)□企業(yè) □個(gè)體工商戶 □√農(nóng)民專業(yè)合作社 □其他保證申明申請人承諾：本申請書中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法、有效，復(fù)印文本均與原件一致。8. 經(jīng)營形式上包括食品批發(fā)商（一級批發(fā)、其他）、零售商（統(tǒng)一配送、其他）、食雜店（經(jīng)營場所面積50平米以下的零售商）、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商。在申請?jiān)S可過程中，申請人應(yīng)當(dāng)認(rèn)真閱讀申請書的內(nèi)容。提交的申請材料、證件復(fù)印件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上注明與原件一致，并由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）。 5. 填寫經(jīng)營場所時(shí)要具體表述所在位置，明確到門牌號、房間號，與營業(yè)執(zhí)照上要求一致。不能提交前述材料的，應(yīng)當(dāng)作出書面承諾，保證所銷售的散裝熟食制品符合食品安全法律法規(guī)規(guī)定； 8. 申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。同時(shí)，本單位將嚴(yán)格遵守《食品安全法》的規(guī)定。申請人（簽名）：李** 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽名）：李****** 年 ** 月 ** 日委 托 書 茲委托 劉** （代表或代理人姓名）向食品藥品監(jiān)督管理部門辦理（名稱） **********合作社 的《食品經(jīng)營許可證》申請相關(guān)手續(xù)。銷售食品，提供銷貨票據(jù)，必要時(shí)記錄在食品銷貨臺賬上。 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品安全疾病的，不得參加接觸直接入口食品的經(jīng)營。新參加工作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。 食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。 生鮮食品銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測設(shè)備。 食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。 肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。食品安全管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)如下工作：，實(shí)施食品安全自查，督促制度落實(shí)。六、食品安全自檢自查與報(bào)告制度 每年至少組織實(shí)施一次制度自查，檢查本單位各項(xiàng)食品安全制度的合法合規(guī)、執(zhí)行及改進(jìn)狀況。清洗消毒設(shè)施的設(shè)置應(yīng)能滿足如下基本操作步驟： （1）清洗步驟：去除食物殘?jiān)⑾礈靹┧⑾?、清水沖洗。 食品經(jīng)營過程中使用的工具設(shè)備應(yīng)依據(jù)是否接觸即食食品分別清洗、消毒，可分別設(shè)置專用水池，或按照接觸即食食品、非接觸即食食品的次序清潔消毒。每月組織對電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)要到位，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修。 廢棄物應(yīng)日產(chǎn)日清。（二）緊急報(bào)告制度。 食物中毒事件處理：（1）發(fā)生食物中毒時(shí)，食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。（3）封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。 批發(fā)企業(yè)定期梳理、匯總，記錄每次食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息排查的全過程，包括信息的來源、核實(shí)、排查過程、排查結(jié)果和處理措施等。不合格食品包括：（1）預(yù)包裝食品標(biāo)簽不符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)要求的食品；（2）應(yīng)為QS認(rèn)證的，但在食品外包裝上沒有QS認(rèn)證標(biāo)識的食品；（3）無檢驗(yàn)合格證明的食品。設(shè)立不合格食品退市登記臺帳，對不合格食品的下架日期、食品名稱、規(guī)格、退市原因、處理情況等如實(shí)記錄，對過期食品不得更改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。 （3）檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的食品； （4）超過安全使用期限或者保質(zhì)日期的食品； （5）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料等違法食品； （6）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格食品同批次的食品； （7）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的食品。 本單位的所有人員應(yīng)自覺遵守本制度，對違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。食品添加劑貯存專柜，柜體上標(biāo)識醒目的“食品添加劑”字樣。 、貨架展售，并在顯著位置設(shè)立銷售專柜或?qū)^(qū)提示牌，注明“嬰幼兒配方乳粉（食品）銷售專區(qū)（專柜）”字樣，提示牌規(guī)格可根據(jù)經(jīng)營者設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定，但均應(yīng)采取“綠底+白字”黑體字式樣。經(jīng)營乳制品需提供與合法批發(fā)商的資質(zhì)證明材料、供貨合同原件及復(fù)印件，供貨合同應(yīng)包括所經(jīng)營乳品品種目