【正文】 經(jīng)過這一環(huán)節(jié)，我們可以調(diào)查到消費(fèi)者的蔬菜銷售價(jià)格和消費(fèi)者購買行為等重要資料。2萬平米停車場分布合理。表13 調(diào)研地點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表調(diào)研地區(qū)調(diào)研地點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)有關(guān)組織所屬類型調(diào)研戶數(shù)比重％黃陂區(qū)黃陂區(qū)橫店紅星村 ? ?25江夏區(qū)江夏區(qū)金口街南岸一村東西湖區(qū)武漢市強(qiáng)鑫蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社?54武漢豐順園蔬菜專業(yè)合作社江夏區(qū)武漢紫金蔬菜專業(yè)合作社新洲區(qū)洲區(qū)雙柳街道孫胡村? ④67新洲區(qū)雙柳街道矮林村漢南區(qū)漢南區(qū)紗帽郭家村蔡甸區(qū)蔡甸區(qū)張灣街旭光村蔬菜基地—白沙洲大市場??④66黃陂區(qū)黃陂姚家集鎮(zhèn)姚集村四季美農(nóng)貿(mào)成洪山區(qū)洪山區(qū)南湖村新 ④ ⑤24江漢區(qū)漢陽區(qū)永豐街陳家咀村圖表來源：根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理而得注釋：?代表“農(nóng)戶+直通車”，?代表“農(nóng)戶+合作社”，?代表“農(nóng)戶+中間商”，④ 代表“農(nóng)戶+批發(fā)市場”，⑤代表“農(nóng)戶+消費(fèi)者”。(4)實(shí)地調(diào)研法，到武漢8區(qū)深入走訪。主要包括消費(fèi)者對菜價(jià)是否合理、供應(yīng)是否齊全和充足、品質(zhì)是否達(dá)到心理預(yù)期等系列問題。事實(shí)上，農(nóng)民是缺少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、市場供需信息的，即農(nóng)民自行判斷自身產(chǎn)品質(zhì)量的能力低下，尤其是非傳統(tǒng)農(nóng)作物的新經(jīng)濟(jì)作物，對農(nóng)產(chǎn)品的市場需求狀況也難以了解，而交易對方因認(rèn)知能力、信息收集等優(yōu)勢又明顯比農(nóng)民具有更了解商品信息的能力和條件，而也明知農(nóng)民對自身產(chǎn)品諸多信息的不完備。簡單說來，擁有或較易獲得大量信息的一方在博弈中便處于優(yōu)勢，可獲得較大份額的利益，反之，則處于博弈弱勢，利益受損。公式（3）和公式（4）表明，在這兩種交易方式下，其交易成本的組成形式極其相似，即農(nóng)產(chǎn)品交易中都存在個(gè)別交易成本和內(nèi)部管理成本問題，但只要我門稍加分析，就不難看出其實(shí)際交易成本的大小是不同的。公式（1）表明，在這種交易方式下，農(nóng)戶只存在個(gè)別交易成本（即市場交易成本），不存在內(nèi)部管理成本問題。第三種是農(nóng)戶通過農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人等中介組織與市場交易，即稱為混合交易方式。 第二個(gè)假設(shè)是人的機(jī)會(huì)主義傾向。盡管如此，本文認(rèn)為在這方面仍有值得進(jìn)一步探討的空間。例如，Hobbs（1997）認(rèn)為，交易成本對農(nóng)戶是選擇活體銷售肉牛還是將牛肉出售給肉類加工企業(yè)這兩種不同銷售方式有著重要的影響；De Bruyn et al.（2001）對影響納米比亞北部地區(qū)農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道選擇的因素進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模、到銷售點(diǎn)的距離、市場信息獲得的難易程度以及風(fēng)險(xiǎn)偏好等變量影響較為顯著；Ferto and Szab243。 5.“農(nóng)戶+直通車”。不過，相比于零散的市場交易而言，農(nóng)戶與中間商之間的交易關(guān)系更加穩(wěn)固。但是整體變量設(shè)計(jì)比較符合實(shí)際情況，分布也比較均勻，尤其是論文采用李克特五級量表式問卷設(shè)計(jì)，本文較多參考《交易成本對農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品銷售方式選擇的影響采取基于對柑橘種植農(nóng)戶的調(diào)查》對變量的選取如下： 表11 這篇論文的因變量與本文的因變量一樣，并且自變量比較平均，但是對于交易成本的影響因素設(shè)計(jì)太少（只有農(nóng)戶特征一項(xiàng)），所以與其它論文選取的變量結(jié)合起來比較好。 圖4 本文對武漢農(nóng)產(chǎn)品交易成本指標(biāo)的選擇 交易成本的測量是交易成本實(shí)證研究的難題。農(nóng)戶自身因素影響農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品交易成本。 農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品交易成本受到區(qū)位、作物品種、農(nóng)戶個(gè)體因素及農(nóng)戶社會(huì)關(guān)系等多種因素的影響?？扑梗≧?H?Coase）1937年在其重要論文“論企業(yè)的性質(zhì)”中提出來的。通過對武漢市消費(fèi)者對蔬菜的購買行為的研究，反映出一些具體問題，同時(shí)也比較出同樣一個(gè)城市不同地點(diǎn)的消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度， 這些情況值得引起政府、 企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的重視， 便于在制度和政策方面采取各項(xiàng)措施，如根據(jù)不同地區(qū)提供不同服務(wù)來滿足消費(fèi)者的差異化要求；菜市場區(qū)可以努力降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格， 提高蔬菜附加值； 居民區(qū)可以完善蔬菜終端銷售網(wǎng)絡(luò)，（建）立起穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的長效機(jī)制和體系，為廣大消費(fèi)者營造良好的消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)消費(fèi)者信心；超市中可以積極進(jìn)行優(yōu)良蔬菜品種的推介和宣傳，提高品牌意識(shí)， 更多的消費(fèi)者都樂于消費(fèi)特色蔬菜，加強(qiáng)銷售攤位的檢測和管理，做到優(yōu)質(zhì)菜；加快設(shè)施蔬菜基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作，真正對設(shè)施蔬菜實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全過程質(zhì)量監(jiān)控管理，讓人們吃上真正的“放心菜”。我國農(nóng)產(chǎn)品銷售方式主要表現(xiàn)為現(xiàn)貨交易，人貨同行，商品堆放在市場上展賣，買主在驗(yàn)貨基礎(chǔ)上討價(jià)還價(jià)，結(jié)算則通過現(xiàn)金收付。武漢市大多數(shù)批發(fā)市場設(shè)施配套建設(shè)落后，檔次不高，還停留在出租鋪面的簡單物業(yè)管理模式上。同時(shí)不難看出，損耗是引起流通費(fèi)稅差異的主要因素。表9中，交易費(fèi)為蔬菜交易額(蔬菜成交量x銷售價(jià)格)的3%—6%(武漢市各蔬菜批發(fā)市場的交易費(fèi)不一樣，本文取6%)。在這里再提供兩個(gè)詳細(xì)表格以闡述我們所有的發(fā)現(xiàn)。部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格雖然大幅度上漲，但由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散，農(nóng)民與銷售企業(yè)的議價(jià)能力較弱，因此價(jià)格上漲帶來的超額收入被少數(shù)中間商所賺取。 農(nóng)戶和合作組織之間簽約執(zhí)行力差。在最廣泛采用的第一種模式中，超長的鏈條且參與者眾多，而每個(gè)環(huán)節(jié)都要分得一杯羹，當(dāng)市場價(jià)格確定的情況下，農(nóng)戶的利益被嚴(yán)重?cái)D壓，所得利益很少。　　農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笧榱藵M足用戶需求，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，是由農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工企業(yè)、物流配送企業(yè)以及零售商等上下游企業(yè)構(gòu)成的網(wǎng)鏈狀式體系。由國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，每畝地的凈利潤，2008年3 253元，2009年7 547元，2010年1 402元。批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)的價(jià)格波動(dòng)很有限, 利潤空間相對穩(wěn)定。供過于求價(jià)格下降。市場上所形成的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的實(shí)際形成,是在各種因素及其力量共同作用下,最終達(dá)到統(tǒng)一的結(jié)果。 文獻(xiàn)回顧表2 國內(nèi)外研究情況類別研究方向研究者先進(jìn)性局限性國外研究概況農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的協(xié)作與整合Balbach操作性強(qiáng)方便調(diào)查缺乏理論支撐信息技術(shù)知識(shí)對農(nóng)產(chǎn)品流通的影響B(tài)arton，Cameron概念前沿調(diào)查成本高政府投入對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)業(yè)貿(mào)易的影響Nigel,Reborts層次清晰分析深入調(diào)查難度大國內(nèi)研究概況交易成本對農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品銷售方式選擇的影響宋金田祁春節(jié)建立了Logistic模型對銷售方式的界定清晰明確建議缺乏可行性中國農(nóng)產(chǎn)品流通面臨的問題對策及發(fā)展趨勢展望安玉發(fā)分析較為全面缺乏實(shí)證舉例和數(shù)據(jù)分析交易成本視角下我國農(nóng)民專業(yè)合作組織創(chuàng)新研究 段利民 霍學(xué)喜樣本代表性強(qiáng)模型過于簡單中國農(nóng)產(chǎn)品流通中的合作關(guān)系與合作意愿分析 肖艷麗多種模型分析深入調(diào)查難度大缺乏實(shí)證2 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成及利潤分配的理論研究 農(nóng)產(chǎn)品的概念、范圍及分類農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物，動(dòng)物，微生物及其產(chǎn)品。 研究的思路和方法圖1 研究思路圖農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成及利潤分配理論驗(yàn)證假設(shè)建立體系建立體系理論農(nóng)產(chǎn)品交易成本理論 結(jié)論實(shí)證武漢市周邊地區(qū)農(nóng)戶交易成本及流通方式調(diào)研實(shí)地調(diào)研調(diào)查方式：問卷調(diào)查武漢市、宜昌市農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)研數(shù)據(jù)處理調(diào)查方式：問卷調(diào)查武漢市周邊地區(qū)農(nóng)戶交易成本及流通方式調(diào)研提出對策結(jié)合實(shí)際農(nóng)民組織化程度較低，進(jìn)入市場的能力較弱交易成本影響流通方式農(nóng)產(chǎn)品流通成本過高，應(yīng)減少流通環(huán)節(jié)得出結(jié)論綜合分析 組織程度提高功能、模式升級制度、環(huán)境完善優(yōu)化流通方式、提高農(nóng)民收益政府企業(yè)農(nóng)民對策 研究方法本文的研究方法主要分為三類，第一類為理論研究，通過對文獻(xiàn)搜集整理提取，主要運(yùn)用了交易成本理論、歷史唯物主義、新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)、新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)；第二類為實(shí)地調(diào)研，主要采用訪談法（主要對象為超市和農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)的負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)廳或農(nóng)業(yè)局的政府官員）、抽樣問卷調(diào)查（主要調(diào)查對象為農(nóng)戶）和實(shí)地觀察（走訪農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、零售市場、“蔬菜直通車”銷售地點(diǎn)）等方法；第三類為數(shù)據(jù)處理。白沙洲大市場昨日數(shù)據(jù)顯示。表1是我國農(nóng)產(chǎn)品流通成本同發(fā)達(dá)國家平均流通成本的比較，從中能夠地反映出我國流通存在的一些問題。2010年下半年以來，受國內(nèi)外多種因素影響，中國蔬菜價(jià)格快速上漲，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。[關(guān)鍵詞]：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格； 流通方式 ；交易成本； 農(nóng)民組織化程度； 武漢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地Abstract In recent years, China39。. .. . ..2012年全國“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽2012 National “Challenge Cup”Competition for college students’extracurricular academic and technology works面向農(nóng)戶收益的農(nóng)產(chǎn)品流通方式研究 ——基于農(nóng)產(chǎn)品交易成本視角下的思考Research On Profitable Agricultural Products Circulation For Peasants —— Reflection on Perspective Of Agricultural Products Transaction Cost完成日期：2012年11月28日Complete On ： 2012/11/28目 錄摘要 4英文摘要 51 導(dǎo)論 6 6 8 8 9 9 9 102 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成及利潤分配的理論研究 10 農(nóng)產(chǎn)品的概念、范圍及分類 10 11 11 11 15 17 17 20 23 25 27 293 農(nóng)產(chǎn)品交易成本理論 30 30 30 、流通方式和農(nóng)民收益的關(guān)系 30 31 33 38 38 39 ：中介組織流通銷售的必然性 42：信息、利益的博弈下中介組織的利潤“敗德” 494基于交易成本的調(diào)研方案與模型構(gòu)建及分析 52 52 52 52 53 56 57 58 58 59 60 63 64 67 705 估計(jì)結(jié)果與分析及其檢驗(yàn) 72 72 776結(jié)論與政策啟示 77附錄一：武漢市消費(fèi)者購買行為及需求問卷 81附錄二：對武漢市蔬菜供給地之一宜昌夷陵農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)戶問卷 82附錄四：農(nóng)戶調(diào)查問卷采訪稿 85附錄四：調(diào)研地點(diǎn)簡介 88附錄五：調(diào)研期間部分采訪稿 90附錄六：調(diào)研期間實(shí)地圖片 91參考文獻(xiàn) 98摘 要近年來，中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了一個(gè)明顯的價(jià)格上升階段，但農(nóng)民并未從中獲得明顯收益。s agricultural products have moved into a significant price rise stage, but the farmers did not derive significant ine. In contrast, fresh vegetables, fruits and other agricultural products39。進(jìn)入2011年，全國多個(gè)地區(qū)的菜農(nóng)在蔬菜豐收后卻遭遇季節(jié)性價(jià)格下跌和滯銷，尤其在山東、河南、河北、江蘇、天津、遼寧、福建等多省，大白菜、卷心菜等多種大眾蔬菜的價(jià)格急劇下跌，菜農(nóng)飽受“賣難”之苦。表1 2010年我國農(nóng)產(chǎn)品物流狀況與發(fā)達(dá)國家的比較（%） 國別 物流成本 損耗率 加工比重 加工增值 超市連鎖經(jīng)營銷售比重 發(fā)達(dá) 果蔬 5國家 10 肉類 3 80 1:3—4 85~90 水產(chǎn)品 6 果蔬62 果蔬20—30中國 肉類68 肉類 12 9 約1:1 不足30 水產(chǎn)品70 水產(chǎn)品15數(shù)據(jù)來源: 2011 年中國物流年鑒實(shí)例引證——2012年10月29日在武漢市家樂福洪山廣場店，記者告訴正在買菜的張婆婆，山東菜價(jià)大幅下降的消息時(shí)，她說，感覺菜價(jià)依舊不便宜。謝老板以最低的價(jià)格賣出一批大白菜，他頗為無奈，“從山東運(yùn)回來的大白菜，成本每公斤要2角錢，現(xiàn)階段能少虧一點(diǎn)是一點(diǎn)”。 理論綜述與文獻(xiàn)回顧 理論綜述交易成本經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，在一個(gè)無摩擦的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，交易不會(huì)發(fā)生（Coase，1937；Williamson，1986），并且假定在任何交易中都有成本支出。具體包括種植、飼養(yǎng)、采集、編織、加工以及捕撈、狩獵等業(yè)的產(chǎn)品。通過基本的產(chǎn)品價(jià)格分析方法我們可以知道。這就是市場經(jīng)濟(jì)條件下形成的一只無形的手對價(jià)格進(jìn)行控制。只是由于二者的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)不同, 雖然零售商銷售單位產(chǎn)品的絕對利潤要高于批發(fā)市場, 但批發(fā)