面粉廠崗位操作規(guī)程【整理版】-免費(fèi)閱讀
【正文】 在清掃過(guò)程中各區(qū)域衛(wèi)生負(fù)責(zé)人必須將清潔工具分開(kāi)使用，每位衛(wèi)生清潔工有三把刷子（紅色用于清掃地面、黃色用于清掃設(shè)備、綠色清掃回收面粉），各種工具不得交替混用。 工作時(shí)間嚴(yán)禁大聲喧嘩、談笑、聊天和打架斗毆，禁止隨地吐痰。 刻編織袋：應(yīng)將編織袋放于打包間北側(cè)的飲水機(jī)旁的鐵桌上；所刻字樣均刻在“專(zhuān)用粉或餅干粉”字樣的右側(cè)；所刻字樣要清晰、大小要一致；所用的香蕉水不得拿出打包間飲水機(jī)處；所用的模具要統(tǒng)一收集保管好，放在此處的保險(xiǎn)柜內(nèi)。 負(fù)責(zé)面粉及其副產(chǎn)品打包時(shí)取樣和送樣、并做好相關(guān)記錄； 負(fù)責(zé)標(biāo)簽、縫包線(xiàn)及編織袋的準(zhǔn)備、領(lǐng)用及記錄，負(fù)責(zé)本班打包標(biāo)簽數(shù)量的控制，每次打包停止后，負(fù)責(zé)安排用專(zhuān)用口袋套好面粉包裝機(jī)出料口，以防止外物污染。 粉間生產(chǎn)換品種時(shí)，配粉員填寫(xiě)《面粉灌包通知單》，通知打包間組長(zhǎng)和面粉庫(kù)理貨員，以便將所生產(chǎn)的麩皮合理堆放。車(chē)裝完后，應(yīng)及時(shí)與配粉員聯(lián)系，保證管道內(nèi)粉徹底走空。 粉間操作員 在班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度； 按照《設(shè)備操作規(guī)程》及《設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃》對(duì)粉間及麥間二清設(shè)備進(jìn)行合理操作及維護(hù)保養(yǎng)； 有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，及時(shí)完成檢修計(jì)劃或安排的其他臨時(shí)性工作； 檢查生產(chǎn)過(guò)程中潤(rùn)麥倉(cāng)出倉(cāng)是否正確，對(duì)應(yīng)的流量平衡器工作是否正常，其他流量平衡器是否漏麥，面粉進(jìn)倉(cāng)是否正確等，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理并記錄在粉間交接班記錄上； 加強(qiáng)制粉作業(yè)效果的檢查，效果不理想時(shí)，及時(shí)調(diào)整，使其處于正常的工作狀態(tài)，檢查主要包括以下方面：，保證其磁選效果；清理的磁雜如異常，及時(shí)上報(bào)、處理，同時(shí)記錄在粉間交接班記錄上； ，F(xiàn)F2對(duì)應(yīng)小方篩分料是否合理，是否糊篩等；、調(diào)整所有磨粉機(jī)、清粉機(jī)工作效果；；Q/，協(xié)助檢查高方篩、檢查篩是否破篩；；包括對(duì)FF2收集斗上磁筒、下腳粉碎前磁鐵的清理；、麩星，出現(xiàn)異常，及時(shí)調(diào)整粉間及二清設(shè)備工作效果； 和品控、研發(fā)等部門(mén)溝通，及時(shí)掌握生產(chǎn)粉的質(zhì)量情況，對(duì)本班生產(chǎn)面粉的質(zhì)量負(fù)責(zé)；熟悉小麥系統(tǒng)粉的品質(zhì)特性（包括灰分、面筋、吹泡、粉質(zhì)、拉伸等方面），能夠按照生產(chǎn)面粉的要求進(jìn)行調(diào)整。 負(fù)責(zé)保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。：在第一個(gè)水龍頭處先將手濕潤(rùn)，然后用洗手液在第二個(gè)臺(tái)盆處搓洗，再到第二水龍頭處將手沖洗干凈，到干手器處烘干，最后用75%的食用酒精進(jìn)行消毒。Q/面粉廠崗位操作規(guī)程1 目的為規(guī)范面粉廠各崗位的職責(zé)及具體的操作規(guī)程，根據(jù)公司規(guī)章制度及面粉廠的具體要求制訂此文件。 嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，交接內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，上個(gè)班未完成的事務(wù)在接班后及時(shí)處理、解決，下班人員在離開(kāi)車(chē)間后將廢棄的發(fā)網(wǎng)扔到垃圾桶內(nèi)。 負(fù)責(zé)安排本班臨時(shí)性的工作，如監(jiān)控明火等。 潤(rùn)麥倉(cāng)出空時(shí)，在低料位報(bào)警后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，確認(rèn)該潤(rùn)麥倉(cāng)處于空狀態(tài)； 換品種生產(chǎn)時(shí):、調(diào)整，保證小麥清理效果；，軟麥和硬麥間互換生產(chǎn)時(shí)，跑空高方篩內(nèi)的物料，正常情況下高方篩空篩時(shí)間約2030min；軟麥之間或硬麥之間換麥生產(chǎn)，高方篩空篩時(shí)間可適當(dāng)縮短，約1520min；c. 為減少接頭粉的數(shù)量，換麥生產(chǎn)前必須保證啟動(dòng)倉(cāng)空狀態(tài)，換麥后可根據(jù)生產(chǎn)情況在060min內(nèi)設(shè)定進(jìn)啟動(dòng)倉(cāng)的時(shí)間，正常情況下設(shè)定進(jìn)啟動(dòng)倉(cāng)時(shí)間為30min ，啟動(dòng)倉(cāng)出倉(cāng)時(shí)，將其選擇進(jìn)品質(zhì)相對(duì)較低的面粉品種（正常情況下為F2），出倉(cāng)流量根據(jù)本批小麥加工時(shí)間設(shè)定，保證啟動(dòng)倉(cāng)內(nèi)面粉均勻的摻兌至面粉中，出倉(cāng)流量可在02000kg/h選擇。走空時(shí)不準(zhǔn)將錐斗猛烈撞擊，應(yīng)輕輕搖晃，讓粉自然流下；c)每次交接班前，將吸塵器內(nèi)的粉清理出來(lái)，用利用袋灌裝，
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