奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范第1部分：飼料與營養(yǎng)-免費閱讀
【正文】 粗飼料的物理形態(tài)及纖維含量。 過瘤胃蛋白、過瘤胃脂肪要適量，過多的蛋白質(zhì)會引起酮病等代謝病，脂肪添加過量會降低乳蛋白率。 適口性強。 粗纖維 奶牛在日糧中除獲取最高量的干物質(zhì)和能量攝入量外，還需要一定量 的纖維素來維持正常的瘤胃發(fā)酵和乳脂含量，防止牛只代謝疾病和產(chǎn)后疾病。 奶牛的特殊營養(yǎng) 脂肪 在日糧中提供脂肪可以提高能量的濃度，對高產(chǎn)奶 牛泌乳高峰時能量的負平衡起到緩沖作用。 VB、 VC奶?？稍隗w內(nèi)自己合成，一般不會缺乏。 鋅：是多種酶系統(tǒng)的激活劑和構(gòu)成成分。 鉀是細胞內(nèi)液的主要陽離子，與鈉、氯共同維持細胞內(nèi)滲透壓和酸堿平衡，可提高抗應激能力。成乳牛在分娩前 10天飼喂低鈣日糧 (40— 50g／日 )和產(chǎn)后給予高鈣日糧 (148— 197g／日 )。進入瘤胃后，非降解蛋白通過瘤胃；而降解蛋白和非蛋白氮分解為氨，被瘤胃微生物利用，合成菌體蛋白，將被小腸吸收。奶牛體內(nèi)各種酶、激素、精液及牛奶，均需要各種氨基酸。 體重變化與能量需要：母牛日糧能量不足時，動用體貯備能量去滿足產(chǎn)奶需要，體重下降； 當日糧能量過多時，多余能量在體內(nèi)貯存起來，則體重增加。 粗飼料質(zhì)量是奶牛干物質(zhì)采食量的限制因素，優(yōu)質(zhì)粗飼料可以提高奶牛干物質(zhì)采食量（干物質(zhì)采食量＝ ）。 干物質(zhì)采食量 干物質(zhì)采食量受體重、泌乳階段、牛奶產(chǎn)量、環(huán)境、個體健康狀況、日糧水份及飼料質(zhì)量的影響。 掌握適時的收割期：做青貯的玉米最適宜的收割期為蠟熟期；高粱最適宜的收割期為顆粒變硬時；禾本科牧草孕穗至抽穗期收獲最適宜；豆科牧草現(xiàn)蕾至開花初期收獲最適宜。牧草收割之后要及時地攤開晾曬，避免發(fā)霉變質(zhì)（尤其是豆科牧草），同時要避免打捆之前淋雨。 了解飼料來源、品質(zhì)、安全性及實際使用效果。 添加劑飼料 包括：營養(yǎng)性添加劑和非營養(yǎng)性添加劑。 精飼料 一般指容積小、粗纖維成分含量低 (粗纖維 /干物質(zhì) 18%)，可消化養(yǎng)分含量高的飼料。 NND=產(chǎn)奶凈能／７５０。為了更準確的評價飼料中粗纖維的品質(zhì)，粗纖維又可分為中性洗滌纖維 和酸性洗滌纖維。包括真蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物（游離氨基酸、硝酸鹽、氨等）兩部分，等于飼料中含氮量乘以 。 三 元 綠 荷 奶 牛 養(yǎng) 殖 中 心 企 業(yè) 標 準 Q Q/NC LH J 05 012020 奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)標準 第 1 部分：奶牛的飼料與營養(yǎng) （送審稿） （本稿完成日期： 20202） 20201001 發(fā)布 20201101 實施 三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中 心發(fā)布 Q/NC LH J 05 012020 1 奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)標準 第 1 部分：奶牛的飼料與營養(yǎng) 1 范圍 本部分規(guī)定了奶牛飼料的分類、組織原則，常規(guī)飼料的營養(yǎng)價值，飼料加工、儲存技術(shù)及質(zhì)量標準，奶牛的營養(yǎng)需要標準。 降解蛋白質(zhì) (RDP) 飼料蛋白進入瘤胃后，部分蛋白在微生物作用下，降解為氨和氨基酸，這部分蛋白稱為降解蛋白質(zhì)。 中性洗滌纖維 (NDF) 飼料中中性洗滌纖維即細胞壁成分，指飼料中不溶于中性洗滌劑的那一部分物質(zhì)，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、角質(zhì)蛋白、木質(zhì)化含氮物質(zhì)等。 日糧結(jié)構(gòu) 指奶牛每天采食的所有飼料中，粗飼料、精飼料、礦物質(zhì)等各種飼料的構(gòu)成情況。包括：能量飼料和蛋白飼料。 常見的營養(yǎng)性添加劑：維生素添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑、尿素等。 及時檢測飼料營養(yǎng)成分。 混合：根據(jù)飼料的配合比例，使用混合攪拌機械把各飼料組份均勻攪拌的過程。當牧草的水分降到１５％以下時及時打捆，此時青干草保持綠色、莖葉柔軟、葉片多，營養(yǎng)成分得以最大限度的保存。 入窖時原料的水分控制在６０―７０％為最佳，水分過高過低都會影響青貯的品質(zhì) 。 青貯原料的密封和覆蓋：封窖前表面撒食鹽（每平米 23Kg），用防老化的雙層塑料布覆蓋密封，密封程度以不漏氣不滲水為原則，塑料布表面，用廢舊輪胎覆蓋壓實。 飼料堆放整齊，標識鮮明，方便先進先出。一般用占體重的百分比來表示。 能量 能量是奶牛維持生命、生長、生產(chǎn)和繁殖所必不可少的營養(yǎng)需要。體重每增 1公斤相當于 8公斤標準乳的產(chǎn)奶凈能；體重每減 1公斤能產(chǎn)生 ，相當于 。氨基酸來自于日糧中非降解蛋白質(zhì)和瘤胃內(nèi)合成的微生物蛋白。瘤胃能合成菌體蛋白的日最高量可達約 。 缺乏癥：佝僂病、乳熱癥等。 錳：功能是維持大量的酶的活性，可影響奶牛的繁殖。鋅的需要量為日糧的 30— 80ppm。 對高產(chǎn)奶牛補充煙酸是有利的，可以減少應激，提高生產(chǎn)性能和乳品質(zhì)，控制酮病。犢牛在瘤胃機能未完全形成時，日糧中需要一定的脂肪。當日糧中干物質(zhì)含粗纖維量達 15%， ADF在 19%時能夠維持正常的生產(chǎn)水平和乳脂率。 應有部分粗飼料長度大于 35mm，高產(chǎn)牛 CF不應低于干物質(zhì)的 15%， ADF 占 1921%， NDF 占 2528%。 要注意脂肪添加量過高，影響瘤胃的發(fā)酵，特別是影響粗纖維的分解，使無脂固體率（特別是乳蛋白率）降低。 飲水應清潔衛(wèi)生。 VE和硒有協(xié)同作用， VE缺乏時出現(xiàn)肌肉營養(yǎng)不良、心肌變性、繁殖性能降低等疾病。 同時有研究認為碘可預防牛的腐蹄病。泌乳牛日糧氯化鈉需要量，約占日糧干物質(zhì)的 %， 非泌乳奶牛日糧氯化鈉的需要量約占日糧干物質(zhì)的 %，高含量的鹽可使乳房腫脹加劇。 奶牛對鈣的吸收受到許多因素的影響，如維生素 D和磷，日糧過多的鈣會對其他元素如磷、錳、鋅產(chǎn)生拮抗作用。 飼料蛋白，包括真蛋白和非蛋白氮。氨基酸是體內(nèi)所有細胞和組織的構(gòu)成單位。 滿足奶牛的營養(yǎng)需要應重視奶牛的干物質(zhì)采食量、能 量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素、維生素和水的需要量，同時尤其應重視過瘤胃蛋白和中性洗滌纖維等的需要。 要防雨、防潮、防鼠、防火、防凍、防霉變。對于容積大的青貯窖，在制作時可分段裝料、分段封窖。 青貯原料收割：選用整株的玉米、高粱作為原料，也可以選用豆科牧草（苜蓿）、禾本科牧草（小黑麥）等作為原料。 粗飼料的加工與調(diào)制 干草的制備 干草的營養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系：禾本科牧草（東北羊草、燕麥草、小黑麥等）應于抽穗期刈割，豆科牧草（苜蓿、三葉草等）應于花蕾期或初花期刈割，推遲收割將極大地降低牧草的營養(yǎng)成分 。主要用于玉米的粉碎，粉碎的顆粒宜粗不宜 細，篩孔直徑以 34目為宜。 注重飼料品質(zhì) ，分析市場行情，確定飼料價格。 礦物質(zhì)飼料 常見的有：食鹽、含鈣磷類礦物質(zhì)（石粉、骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、輕體碳酸鈣等）等等。 常見的有：青貯類飼料（玉米青貯）、干草類飼料（羊草、苜蓿、黑麥草、稻草、麥秸等）、青綠飼料（青草 、青苜蓿等）。一個奶牛能量單位相當于１ kg含乳脂４％的標準乳的能量，即７５
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