大米生產(chǎn)加工技術規(guī)程-免費閱讀
【正文】 、進入車間的人員必須要穿工作服，并要衣口利索。、一旦發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品，檢驗人員應及時通知主管經(jīng)理，由主管經(jīng)理做出妥善處理，但不得對外銷售。職責、由儲運科提出方案，主管經(jīng)理批準。、成品包裝人員上崗前必須進行體檢，確保無傳染性疾病者，方可工作。、包裝前要檢查稱量器具是否準確，機構是否靈活，計量器具是否在檢定期內。，確保帳、卡、物相符?；疽?，由檢驗員抽檢，并將檢驗結果報告給銷售科長。（4）長度選經(jīng)過大米精選機處理的大米碎米總量小于等于5%，其中小碎含量小于等于1%。厚度分級機操作指標：分級后的糙米中不完善粒小于30%；分離出的不完善粒中，不應有正常（厚度尺寸）的糙米。比重去石機清理指標：凈谷中含并肩石不超過1粒/公斤；每公斤石中含稻谷不超過50粒。、保管員對已出庫的原糧及時辦理出庫手續(xù)，登記入帳。原糧儲存管理制度、原料的儲存由銷售科負責，原料保管員負責保管。原料驗收制度、加強水稻田間管理，經(jīng)常與水稻科研人員溝通，及時掌握水稻生產(chǎn)情況，以利于大米加工生產(chǎn)。粳稻谷質量指標等級出糙率%整精米率%雜質含量%水分含量%黃粒米含量%谷外糙米含量%互混率%色澤、氣味1≥≥≤≤≤≤≤正常2≥≥3≥≥4≥≥5≥≥等外＜ ——注：“—— ”為不要求、嚴格檢驗手續(xù)制度，防止收人情糧。、保管員要定期檢查庫存原糧的溫度水分等情況，發(fā)現(xiàn)的異常要及時向主管領導匯報。設備操作指標：圓筒初清篩清理指標：大型雜質基本除凈，如有稻穗夾雜，另行處理。%，每百公斤稻殼中含飽滿糧粒不超過30粒。本工藝為三機出白，采用鐵輥
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