qyyh0001s-20xx淀粉肉腸-免費閱讀
【正文】 運輸 運輸工具必須符合衛(wèi)生要求，運輸時不得與有毒、有異味、有腐蝕性的物品混運。 出廠檢驗項目為感官、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。 總汞按GB/T 。 理化指標(biāo)3 蛋白質(zhì)Q/YYH 0001S—2012按GB/T 14771規(guī)定的方法測定。表1 感官要求項 目要 求外 觀腸體干爽，有光澤，粗細(xì)均勻，無粘液，不破損色 澤具有產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致組織狀態(tài)組織致密，切片性好，有彈性，切面堅實而濕潤，無密集氣孔，無空洞風(fēng) 味咸淡適中，滋味鮮美，有各自產(chǎn)品的特有風(fēng)味，無異味 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。 淀粉：應(yīng)符合GB/T 8884或GB/T 8885的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)屬首次發(fā)布。ⅠQ/YYH 0001S—2012淀粉肉腸1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉肉腸的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 2Q/YYH 0001S—2012表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)蛋白質(zhì) /%≥5淀粉/%≤20脂肪/%≤25水分/%≤75氯化物（以NaCl計）/%≤5亞硝酸鹽(以NaNO2 計)/（mg/Kg）≤30鉛（以pb計）/（㎎/㎏）≤無機砷(以As計)/ (㎎/㎏) ≤鎘（以Cd計）/(㎎/㎏) ≤總汞（以Hg計）/(㎎/㎏) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 淀粉按GB/T 。 亞硝酸鈉按GB 。 型式檢驗 型式檢驗項目為要求中的全部項目。運輸中防止擠壓、曝曬、雨淋，裝卸時輕搬、輕放。 包裝
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