商品檢驗的方法ppt課件-免費閱讀
【正文】 商檢標志也稱 CCIB標志，是國家商品檢驗局對經(jīng) 認證合格 的進出口商品及 生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)并準許使用 的進出口商檢標志。有 “ 國家免檢產(chǎn)品 ” 的字樣，顯示了國家免檢的權(quán)威性。特別是對一些有關(guān)人身安全與健康的商品，國家必須強制實行質(zhì)量標志，這樣才能有效地防止粗制濫造，避免不合格品投放市場。企業(yè)在使用食品市場準人標志時，可以根據(jù)需要按比例自行縮放，但不能變形、變色。 缺陷種類 說明 特選品 一等品 二等品 三等品 波筋（包括泡紋、輥子花） 允許看出波筋的最大角度 30度 45度； 50mm邊部 60度 60度；100mm邊部90度 90度 氣泡 L長度 L1mm 不許有 不許有 不限 不限 L1mm,每m2允許 =6mm的 6個 =8mm， 8個 。包括定性和定量分析法。 ? 具有其它方法不能替代的特殊功效 。鮮肉切面致密、有彈性。 結(jié)論：商品檢驗是保證商品質(zhì)量，維護消費者權(quán)益，維護企業(yè)信譽，持續(xù)發(fā)展的重要手段。 .1 商品抽樣 167。據(jù)該廠負責人介紹，生產(chǎn)過程中每噸飼料玉米毛油中加入5公斤氫氧化鈉、 10公斤工業(yè)鹽、 ，共計生產(chǎn)成品食用油 120噸，貨值金額 。 感官檢驗的類型 ? 視覺檢驗 ? 聽覺檢驗 ? 觸覺檢驗 ? 嗅覺檢驗 ? 味覺檢驗 項目 新鮮 較新鮮 不新鮮 眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 角膜起皺，稍變渾濁，或稍溢發(fā)紅 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤 鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘液透明、無異味 變暗，成暗紅色或紫紅色，粘液帶酸味 褐色至灰白色，附有混濁粘液，有酸臭味和陳腐味 肌肉 堅實有彈性，手壓后立即恢復，橫斷面有光澤無異味 松軟，手壓不能立即恢復，稍有酸腥味，橫斷面無光澤 松軟無彈性，手壓后不易恢復，易與骨刺分離，有霉味及酸味 體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，不易脫落 粘液增加，不透明，有酸腥味，魚鱗光澤差，并易脫落 粘液污穢，鱗無光澤、易脫落，有腐敗 腹部 完整布膨脹，內(nèi)臟清晰可辨，無異味 完整，腹脹不明顯，內(nèi)臟清晰，有味 不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內(nèi)臟粘液
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