動物生化ppt課件-免費閱讀
【正文】 以基因工程技 術為 核心，與 現(xiàn) 代 發(fā) 酵工程、 細 胞工程、胚胎工程、酶 工程、蛋白 質 工程等集合而成的生物工程學（ Biotechnology），已經(jīng) 和正在展 現(xiàn) 出其推 動 生 產(chǎn) 力 發(fā) 展的巨大潛力。蛋白 質組 學 （ proteomics）作 為 后基因 組時 代生命科學新的研究 領 域正在崛起。廣 義 地 說 ，兩者沒有截然的區(qū) 別 。 發(fā) 展 歷 史和 現(xiàn) 狀 歷 史回 顧我國古代 對 于生物化學的 發(fā) 展有重要的 貢 獻。 它 們 復 雜 的空 間結 構是其功能的化學基 礎 。動物生物化學Animal Biochemistry第 1章 緒 論本章主要內(nèi)容：生物化學的概述生物化學研究的內(nèi)容生物化學的 發(fā) 展 歷 史與 現(xiàn) 狀與 動 物生 產(chǎn) 和 動 物健康的關系 生物化學的定 義 ：生物化學（ biochemistry）： 是從分 子水平上 闡 明生命有機體化學本 質 的一 門 學科。N2CO2H2O單 體生物大分 子超分子復合體細 胞和 細胞器細胞 細 胞中的物 質 代 謝 與能量代 謝 ，或稱中 間 代 謝（ intermediary metabolism）， 也就是 細 胞中 進 行的化學 過 程合成代 謝 （ anabolism）： 將小分 子的前體（ precursor） 經(jīng)過 特定的代 謝 途徑構建成 較 大的分子，并且消耗能量?？茖W 發(fā) 展的道路不是平坦的，人 們對 事物的 認識 在正確與 錯誤 ，真理與 謬誤 的斗爭中前 進 ，生物化學的 發(fā) 展也不例外。只是前者注重生命有機體的化學 過 程，后者更 強 調 生物分子的 結 構與功能，尤其是在 遺傳 分子核酸方面。它將一系列精 細 的技 術 ，主要有 2D凝膠 電 泳、 計算機 圖 象分析、 質譜 、氨基酸 測 序和生物信息學 結 合起來，高通量地、綜 合地定量和 鑒 定蛋白 質 。遺傳 工
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