【正文】 （2）對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行深入調(diào)查，及時(shí)掌握市場(chǎng)的技術(shù)發(fā)展動(dòng)向和產(chǎn)品應(yīng)用動(dòng)向，為企業(yè)的發(fā)展和壯大統(tǒng)籌規(guī)劃。 （三）本項(xiàng)目把生產(chǎn)和資源循環(huán)利用有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，可增大東營(yíng)的經(jīng)濟(jì)吸納量，從而大力推動(dòng)本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三、 財(cái)務(wù)生存能力分析由財(cái)務(wù)計(jì)劃現(xiàn)金流量表可以看出，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入始終大于現(xiàn)金流出，企業(yè)通過(guò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、投資活動(dòng)和籌資活動(dòng)產(chǎn)生的各年累計(jì)盈余資金均大于零，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)生存能力。（3）所得稅根據(jù)第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)第五次會(huì)議于2007年3月通過(guò)的《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法》，項(xiàng)目所得稅稅率以25%計(jì)算。③%估算；其他管理費(fèi)用按直接工資及福利費(fèi)的50%估算。第十三章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析一、成本及利潤(rùn)分析（一）營(yíng)業(yè)收入本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售價(jià)參照市場(chǎng)實(shí)際銷售價(jià)格計(jì)算，本項(xiàng)目以含稅價(jià)格計(jì)算。 工程建設(shè)其他費(fèi)用本項(xiàng)目工程建設(shè)其他費(fèi)用共計(jì)120萬(wàn)元。本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為： ①購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備； ②新建生產(chǎn)廠房、成品倉(cāng)庫(kù)、綜合辦公室樓、職工活動(dòng)室、車庫(kù)和配電室。（1）招標(biāo)范圍 ①項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)全部進(jìn)行招標(biāo)； ②項(xiàng)目的建筑工程、安裝工程全部進(jìn)行招標(biāo)； ③項(xiàng)目的工程監(jiān)理全部進(jìn)行招標(biāo)； ④工程所需設(shè)備采購(gòu)活動(dòng)實(shí)行全部招標(biāo)； ⑤工程所需的重要材料部分進(jìn)行招標(biāo)； ⑥項(xiàng)目其他工程進(jìn)行部分招標(biāo)。本項(xiàng)目招標(biāo)投標(biāo)遵循的原則公開(kāi)、公平、公正和誠(chéng)實(shí)信用的原則。本項(xiàng)目建設(shè)期1年。新招生產(chǎn)人員在xx范圍內(nèi)招工解決為主，外地工人為輔。（十二）、制定各項(xiàng)節(jié)能管理制度，要依靠全體職工節(jié)約每度電、每滴水，并做到常抓不懈。萬(wàn)元增加值能耗計(jì)算如下：萬(wàn)元增加值能耗＝總能耗（噸/標(biāo)煤）/工業(yè)增加值（萬(wàn)元）＝＝（噸標(biāo)煤/萬(wàn)元增加值）經(jīng)計(jì)算萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗為：（噸標(biāo)煤/萬(wàn)元增加值），（噸標(biāo)煤/萬(wàn)元增加值），（噸標(biāo)煤/萬(wàn)元增加值）。項(xiàng)目投產(chǎn)后，需對(duì)職工進(jìn)行系統(tǒng)的防火教育，加強(qiáng)安全意識(shí)，充實(shí)消防力量，建立健全消防制度。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動(dòng)滅火器材。二、消防本項(xiàng)目生產(chǎn)采用消防標(biāo)準(zhǔn)：《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB500162006）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB501402005）《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB5022295）（一）、本項(xiàng)目各建筑物火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類,建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于二級(jí)，鋼結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。在濕熱氣體較多的工段，采用機(jī)械通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風(fēng)口，以達(dá)降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。項(xiàng)目采取噪聲污染防治措施后，其廠界噪聲能控制在《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB1234890）Ⅱ類范圍內(nèi)，可以達(dá)到功能區(qū)劃及環(huán)境保護(hù)目標(biāo)的要求。在設(shè)計(jì)厭氧消化池時(shí)，增加了廢水回流設(shè)施的設(shè)置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的高濃度廢水混合后再進(jìn)入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的pH值，降低進(jìn)入?yún)捬跸薜膹U水COD濃度，減少對(duì)厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應(yīng)的存在，提高厭氧消化效率。（四）噪聲項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會(huì)產(chǎn)生一定的噪聲。低壓配電系統(tǒng)為中性點(diǎn)直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于4歐姆。動(dòng)力電源電壓為380V/220V，三相四線制。（二）供電本項(xiàng)目為食品制造工程，屬三級(jí)負(fù)荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)備為二級(jí)負(fù)荷）。（3）消防用水室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。 （2）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新建生產(chǎn)車間采用鋼結(jié)構(gòu)。建筑（1）概述建筑設(shè)計(jì)力求做到滿足生產(chǎn)工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，各種功能分區(qū)明確。腌制時(shí)間的選擇為使產(chǎn)品腌制時(shí)充分人味， 對(duì)不同腌制時(shí)間的產(chǎn)品進(jìn)行感官比較(結(jié)果見(jiàn)表2)經(jīng)選擇在4～10℃ 條件下腌制24h即能使產(chǎn)品充分人味、香氣濃郁、咸淡適宜。熬制料湯將各種香辛料裝人料袋，放人加有155 清水的夾層鍋內(nèi)，保持汽壓0．15MPa， 湯沸后，撇去浮沫，關(guān)小汽閥至0．05MPa，保持微沸4min，至料味出來(lái)后即可作為料湯使用。 項(xiàng)目產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量（噸）備 注1五香肉類2500真空包裝休閑食品2醬肉類25003鵪鶉蛋、雞蛋類40004禽類1000合計(jì)三、產(chǎn)品工藝（一）肉制品加工項(xiàng)目工藝熟牛肉制品技術(shù)方案和工藝流程（1）、工藝技術(shù)路錢的原則和依據(jù)生產(chǎn)加工各工序要求、高質(zhì)量，層層把關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量在設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)水平高的基礎(chǔ)上努力朝著國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。另外，園區(qū)內(nèi)有線電視、電信、移動(dòng)通信等全部暢通，信號(hào)全覆蓋，無(wú)盲區(qū)。改革開(kāi)放以來(lái)，xx工業(yè)在調(diào)整和機(jī)制創(chuàng)新中快速發(fā)展2010年全縣生產(chǎn)總產(chǎn)值110億元，形成了煤炭開(kāi)采、農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材、造紙、釀酒、化工、紡織、機(jī)械制造等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有較強(qiáng)的協(xié)作配套能力。孫圩子胡蘿卜、閆集黑皮冬瓜、馬井韭青韭黃、圣泉蕭國(guó)圣桃、黃河故道水晶梨、龍城石榴、新莊黃牛、黃口三元雜交豬、丁里華英鴨等名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)基地聞名全國(guó)。除第一層外，其他各層地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值均在140KPa以上。本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲(chǔ)存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補(bǔ)給水源。xx域境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水量受季節(jié)影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺，水流緩慢。水文條件xx位于淮河流域中游，二、三級(jí)支流范圍里，隸屬于華北平原南部的淮北平原中部。因此，本項(xiàng)目實(shí)施后最大的風(fēng)險(xiǎn)就是形成的產(chǎn)品增量在市場(chǎng)上如何消化。加強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍的建設(shè)，全面提高營(yíng)銷人員的素質(zhì)。縱觀世界旅游休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)，目前年銷售額已近500億美元。零食已不再零零星星，而是“品種國(guó)際化，口味多樣化，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)化，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，包裝個(gè)性化，生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化”。品牌定位作為一種營(yíng)銷技巧，最終是建立品牌的核心價(jià)值，并對(duì)其進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。我國(guó)休閑食品行業(yè)尚處成長(zhǎng)期，競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，且產(chǎn)品的同質(zhì)性較強(qiáng)，因此各企業(yè)在立足、鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)，要加緊研發(fā)新產(chǎn)品，完善服務(wù)系統(tǒng)，樹(shù)立本企業(yè)的特色。作為企業(yè)要讓消費(fèi)者明白能向他們提供什么服務(wù)，如何提供，提供的原則精神是什么。其次，休閑食品花樣創(chuàng)新不足，口味較單調(diào)?？梢?jiàn)休閑食品保質(zhì)問(wèn)題的嚴(yán)重性。豆類農(nóng)產(chǎn)品能否實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，關(guān)鍵在于能否培育和發(fā)展一批有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢(shì)、有特色、有前景的龍頭企業(yè)。由于基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展滯后，導(dǎo)致無(wú)論在技術(shù)上、人才上，還是管理上都與發(fā)達(dá)國(guó)家有相當(dāng)?shù)牟罹唷＃?，達(dá)到近幾年的最好水平。但鑒于原xx沁園食品廠的產(chǎn)品保質(zhì)期太短、產(chǎn)量低的原因，其喚起的市場(chǎng)需求處于極度饑渴狀態(tài)，消費(fèi)需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能得到滿足，僅僅以xx的140多萬(wàn)人口中的有效消費(fèi)人口數(shù)（以50%計(jì)算）來(lái)看，人均年消費(fèi)鴻發(fā)食品廠產(chǎn)品不足300克，可見(jiàn)，其市場(chǎng)需求的潛力還存在很大的空間；如果zz省鮮客食品有限責(zé)任公司能夠完成規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠建設(shè)，產(chǎn)品保質(zhì)期和產(chǎn)量能夠得到大幅度提升，再輔以相應(yīng)的品牌傳播推廣行為和市場(chǎng)渠道建設(shè)，則完全可以在依托xx本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，以徐州和合肥這兩大都市為中心，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行有效覆蓋，到時(shí)候，其銷售量和銷售額都無(wú)疑會(huì)呈倍數(shù)快速增長(zhǎng)，從而創(chuàng)造出優(yōu)異的市場(chǎng)成績(jī)。zz鮮客食品有限責(zé)任公司（原xx沁園食品廠），曾榮獲省、市、縣眾多榮譽(yù)稱號(hào)，目前產(chǎn)品不能滿足市場(chǎng)需求和自身發(fā)展的需要。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性及可行性一、項(xiàng)目建設(shè)背景目前，我國(guó)休閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚(yú)類、干制果蔬類等。建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少各項(xiàng)原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。研究范圍包括：項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性產(chǎn)品市場(chǎng)分析項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng)工程建設(shè)方案環(huán)境保護(hù)和節(jié)能投資估算和資金籌措財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)（三）編制原則堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。zz省鮮客食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)10000噸休閑食品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告工程號(hào)：ZZzzxx工程咨詢有限公司二O一一年七月zz省鮮客食品有限責(zé)任公司年產(chǎn)10000噸休閑食品加工項(xiàng)目項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位及編制人員項(xiàng)目編制單位：zzxx工程咨詢有限公司（發(fā)證機(jī)關(guān)：中華人民共和國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)）地址：xx大道197號(hào)省農(nóng)委培訓(xùn)中心303室（省農(nóng)委大門南30米）目 錄第一章 總 論 1一、項(xiàng)目概況 1二、編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 1三、研究結(jié)論與建議 2四、業(yè)主簡(jiǎn)介 4第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性及可行性 5一、項(xiàng)目建設(shè)背景 5二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 5三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性性 6第三章 市場(chǎng)分析 9一、中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 9二、產(chǎn)品市場(chǎng)分析 11三、市場(chǎng)營(yíng)銷 12四、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 13第四章 項(xiàng)目選址分析 14一、項(xiàng)目所在城市基本情況 14二、xx食品工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項(xiàng)目情況 17第五章 生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝 19一、生產(chǎn)規(guī)模 19二、產(chǎn)品方案 19三、產(chǎn)品工藝 20第六章 工程建設(shè)方案 24一、總圖平面布置 24二、土建工程 24三、公用工程 26第七章 環(huán)境保護(hù) 29一、設(shè)計(jì)依據(jù) 29二、主要污染源及污染物 29三、污染物控制措施 30第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與消防 33一、勞動(dòng)安全與衛(wèi)生保護(hù) 33二、消防 34第九章 節(jié)能 36一、編制依據(jù) 36二、能耗分析 36三、節(jié)能措施 37第十章 企業(yè)組織和勞動(dòng)定員 39一、組織管理機(jī)構(gòu) 39二、勞動(dòng)定員與人員培訓(xùn) 39第十一章 項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 41一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 41二、工程招標(biāo) 41第十二章 投資估算與資金籌措 45一、 估算范圍及依據(jù) 45二、 建設(shè)投資估算 45三、 資金籌措方案 46第十三章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 47一、成本及利潤(rùn)分析 47二、盈利能力分析 48三、 財(cái)務(wù)生存能力分析 49第十四章 綜合效益分析 50一、環(huán)境效益分析 50二、 社會(huì)效益分析 50第十五章 結(jié)論和建議 51一、 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論 51二、 存在問(wèn)題及建議 5152 / 56第一章 總 論一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)10000噸休閑食品加工項(xiàng)目（二）擬建設(shè)地址：xx食品工業(yè)園（三）項(xiàng)目業(yè)主：zz省鮮客食品有限責(zé)任公司（四）法人代表：xx（五）項(xiàng)目性質(zhì)：新建（六）生產(chǎn)規(guī)模為：年產(chǎn)各種休閑食品10000噸。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，以保證咨詢報(bào)告的客觀性、公正性和科學(xué)性。本項(xiàng)目能源消耗的種類有電、水和煤炭。建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場(chǎng)信息研究，及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)向，進(jìn)一步搞好新品開(kāi)發(fā)，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場(chǎng)運(yùn)作體系。隨著我國(guó)人均收入的不斷上升，休閑食品越來(lái)越多地進(jìn)入人們的生活， 據(jù)統(tǒng)計(jì)，%，而與休閑食品有關(guān)的行業(yè)，從原料到制成品產(chǎn)量增長(zhǎng)在15%至34%之間，我國(guó)休閑食品生產(chǎn)銷售正在不斷發(fā)展擴(kuò)大。本項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)提升該公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，提高該公司的實(shí)力、技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益有顯著的作用。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)在zz省鮮客食品有限責(zé)任公司（原xx沁園食品廠）的4年發(fā)展歷程中，這幾年的銷售量穩(wěn)定在40多萬(wàn)斤/年，每年的銷售額穩(wěn)定在1000多萬(wàn)元；以近4年的穩(wěn)定銷售為基準(zhǔn)，按30%的利潤(rùn)率計(jì)算（近4年的平均利潤(rùn)率），zz省鮮客食品有限責(zé)任公司共累積了2000多萬(wàn)的資本金；為企業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)打下了豐厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。從業(yè)人員475萬(wàn)人，％。擴(kuò)大到食品加工上而言，發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工率一般都在70％以上，有的高達(dá)92％，而我國(guó)僅為20％～30％，科技含量和附加值相對(duì)偏低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。政府和有關(guān)經(jīng)濟(jì)組織對(duì)有一定規(guī)模、市場(chǎng)前景看好的骨干企業(yè)應(yīng)列入扶持對(duì)象，幫助企業(yè)進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模越小產(chǎn)品質(zhì)量合格率越低，這是一個(gè)嚴(yán)重的行業(yè)問(wèn)題，應(yīng)加以慎重解決。如果在花樣上不能刺激消費(fèi)者的需求，不能引起消費(fèi)者的注意，就證明需要更新?lián)Q代，發(fā)掘賣點(diǎn)。基于此，企業(yè)要確立本企業(yè)的服務(wù)理念、服務(wù)系統(tǒng)、承諾。從促銷上講，終端營(yíng)銷的基本策略就是差異化營(yíng)銷策略，要突出自己產(chǎn)品在同類中的賣點(diǎn)和個(gè)性。也正因此，品牌的價(jià)值有的遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于企業(yè)的固定資產(chǎn)的價(jià)值。同時(shí)，從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)到消費(fèi)，“零食”這一稱謂也被越來(lái)越少稱之，取而代之的是“休閑食品”。如此巨大的市場(chǎng)需求，不僅為我國(guó)休閑