【正文】 我們心里除了著急什么都做不了。項目五：利用網(wǎng)絡(luò)將一些單身男女匯聚在一起，讓他們在這里打通友好的人脈，成就美好的未來，或許還會出現(xiàn)愛的火花。項目一：* 風(fēng)格說明：符合“意大利文化+都市白領(lǐng)+青春校園”這一主題風(fēng)格* 網(wǎng)站架構(gòu)：餐廳網(wǎng)站、論壇、在線定餐系統(tǒng)功能模塊子模塊功能說明餐廳網(wǎng)站想怎么吃就怎么吃餐廳美食推薦促銷活動新促銷活動的推廣、已完成活動的展現(xiàn)，大型活動平臺比如“大學(xué)生服裝設(shè)計比賽”論壇可以創(chuàng)辦很多版塊，讓顧客在網(wǎng)絡(luò)社區(qū)上討論在線訂餐網(wǎng)上訂餐，外送服務(wù)供單身青年交流活動酒會外賣業(yè)務(wù)向企業(yè)、個人提供酒會的布置與餐飲的制作（）項目二：網(wǎng)絡(luò)推廣 搜索引擎推廣 在百度、Google等搜索引擎進行搜索引擎競價排名 在“美食”類網(wǎng)站進行推廣 利用“江西美食”“飯統(tǒng)網(wǎng)”“美食天下”等美食類網(wǎng)站進行宣傳推廣網(wǎng)絡(luò)廣告利用網(wǎng)絡(luò)廣告的發(fā)布和網(wǎng)絡(luò)廣告交換進行推廣廣告形式可以多種多樣，我們還可以通過網(wǎng)絡(luò)鼓勵大學(xué)生參與到廣告的策劃與拍攝當(dāng)中來，從而打開大學(xué)生市場。讓白領(lǐng)顧客親切地感受到我們溫暖的顧客，讓學(xué)生顧客感覺到在校園里向往的都市小資生活。我們可以創(chuàng)辦電子雜志，一方面對餐廳一些主打產(chǎn)品、促銷活動進行宣傳、渲染意大利風(fēng)情，解讀都市白領(lǐng)的生活，成就青春時尚年華……這一切。那么，現(xiàn)在把“比薩”再從意大利搬回中國但是“降價”是否會降低餐廳的定位呢？所以在培植這一部分顧客群時一定要把握好一個“度”，打開大學(xué)生市場，但是決不降低餐廳定位。關(guān)于餐廳經(jīng)營非常重要的餐廳活動公告也只是以海報的形式張貼在門口，局限性太大餐廳的意大利風(fēng)格不明顯（三）機會： 品牌競爭者少，全南昌市只有三家意大利餐廳 有35%的顧客外出就餐時都會選擇特色餐廳 白領(lǐng)這一主要目標(biāo)顧客群對西餐已經(jīng)普遍接受，并且成為他們?nèi)粘ｏ嬍诚M的必須品 學(xué)生市場潛力巨大（四）威脅： 金融危機的影響 南昌飲食業(yè)較興盛，競爭激烈。店內(nèi)活動一般都是通過在門口貼海報進行宣傳。而一個很奇怪的現(xiàn)象是，白領(lǐng)一般消費都在30100元之間，或者是消費更貴的餐飲，沒有人選擇界于100150元之間的價格，而白領(lǐng)是“經(jīng)常去”西餐廳最多顧客群，由此可見，30100之間的人均每次消費已經(jīng)被他們所接受，除此之外，他們也愿意偶爾支付溢價去些高檔西餐廳享受。相反，意大利的菜式非常豐富，不同地區(qū)不同鎮(zhèn)都各不相同。南意大利則大多用番茄、橄欖油。意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。指導(dǎo)老師：盧艷婷隊長：李麗瑩組員：黃沖 劉柳 邱昆清 張深偉 林福生 搶先看 亮點創(chuàng)新一：把意大利酒會帶回家！把意大利酒會搬進我公司！ ——網(wǎng)絡(luò)外賣酒會創(chuàng)新二：用文化去感染顧客，！ ——創(chuàng)新三：讓緣分將你我牽手！人脈打造未來！ ——創(chuàng)新四：你也可以成就“穿prada的惡魔” ——大學(xué)生服裝設(shè)計比賽創(chuàng)新五：“比薩還可以這樣吃！” ——博客匯聚人氣目 錄前言： 5一 、意大利飲食簡介 5二、南昌國外餐廳供求情況及發(fā)展趨勢分析 7（一）南昌國外餐廳供應(yīng)現(xiàn)狀 7南昌外國餐廳的檔次結(jié)構(gòu) 8南昌外國餐廳結(jié)構(gòu)的分布： 8（二）南昌國外餐廳的需求狀況分析 9數(shù)據(jù)統(tǒng)計 9(1)、消費者喜歡光顧的餐飲業(yè)類型 9（2）、消費者去西餐廳的消費頻率 9（3）、消費者在西餐廳的消費水平 10(4)、消費者在西餐廳的消費習(xí)慣調(diào)查 10(5)、西餐廳最具魅力因素調(diào)查 11(6)、宣傳效果調(diào)查 11結(jié)果分析 11(1)、餐廳特色很重要 11(2)、白領(lǐng)是主要顧客群，而學(xué)生市場潛力巨大 12(3)、學(xué)生的低檔消費；白領(lǐng)的普遍接受 12(4)、和朋友去得最多 12(5)、西餐廳氛圍最重要 12(6)、“口碑”是最好的廣告 12三、南昌市BRO意大利餐廳概況 12（一）BRO餐廳簡介 13（二） 14公司目標(biāo)顧客定位 14主打產(chǎn)品 14員工狀況 14顧客消費情況 14 14（三）BRO餐廳顧客需求分析 15顧客在BRO意大利餐廳的消費行為 15顧客選擇BRO餐廳的原因 16顧客對BRO餐廳的滿意度 16BRO意大利餐廳的宣傳效果 17四、商圈內(nèi)競爭者分析 17（一）商圈內(nèi)餐飲行業(yè)供應(yīng)總體情況如下（列表1） 18BRO意大利餐廳的主要產(chǎn)品： 18主要競爭對手分析列表：（列表2） 18主要競爭對手歐登咖啡 18五、SWOT分析 19（一）優(yōu)勢： 19環(huán)境風(fēng)格： 19地理位置優(yōu)越： 19（二）劣勢： 19（三）機會： 20（四）威脅： 20六、 20（一）市場定位： 20餐廳形象定位： 20目標(biāo)顧客定位： 21（二）營銷策略 21產(chǎn)品策略 21服務(wù)策略 23促銷策略 24重點特色建設(shè)項目——酒會外賣業(yè)務(wù) 25（三）推廣策略 26項目一： 26項目二：網(wǎng)絡(luò)推廣 27項目三：創(chuàng)辦電子雜志 27項目四：博客推廣 28項目五： 28項目六：創(chuàng)意視頻廣告推廣 28項目七：各種活動的組織 28結(jié)束語： 29附件一： 31附件二：關(guān)于南昌市民餐飲需求結(jié)構(gòu)的調(diào)研問卷 37附件三： 38前言： 在南昌市北京路上，有這樣一家意大利休閑餐廳，裝修風(fēng)格混搭時尚，意大利美味應(yīng)有盡有，但是生意卻是意想不到的冷清？究竟是什么原因？，為他們制定營銷策劃并實施推廣活動。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地。意大利美食與其它國家不同之處就在于選用食材豐富，并可隨意調(diào)制，使其精髓在于表現(xiàn)自我。(4)、和朋友去得最多調(diào)查顯示，一半的顧客是習(xí)慣和朋友一起去西餐廳，其次是愛人和同事，至于和家人和客戶來西餐廳的很少。 C 現(xiàn)點現(xiàn)做的自助餐飲模式（三）BRO餐廳顧客需求分析 為了更好地為BRO意大利餐廳進行推廣，本組對BRO意大利餐廳的顧客進行了調(diào)查。 而且本地人大多喜歡味濃的南昌菜，存在口味上的不吻合。（二）營銷策略，我們在制定營銷策略時提“”。南昌，讓他和南昌名菜“籬蒿炒臘肉”結(jié)合在一起回是一種怎樣的碰撞呢？“臘肉”本是比薩中常用的一種材料，只需要略微加上一些籬蒿的味道在里面，也許會擦出許多火花。服務(wù)策略從根本上提高服務(wù)質(zhì)量，首先必須提高員工素質(zhì)。 （5）特別活動促銷