【正文】 此時指示燈綠燈亮，表示電熱絲通電開始加熱。 烘干的物質(zhì)防在稱量瓶中或帶蓋瓷皿中，注意不要撒落在箱內(nèi)，防止腐蝕內(nèi)壁及隔板。三、注意事項 天平不能稱量熱的物體。 稱量完畢各項應全部復位。 稱量前用托盤天平粗稱或估計被稱物的質(zhì)量，增減砝碼時要關閉天平，稱量過程要關閉天平窗，指針應在+10毫克以內(nèi)讀取數(shù)。 水質(zhì) 細菌總數(shù)檢驗執(zhí)行《細菌檢查の手引》。培養(yǎng)：于35177。樣液接種：。生化試驗：將培養(yǎng)物移種到下列培養(yǎng)基中做生化試驗：靛基質(zhì)、MRVP、枸櫞酸鹽肉湯、LST肉湯；各種生化反應見下表。2小時。證實試驗：將LST產(chǎn)氣管移種到BGLB肉湯管中，于36177。以上最終結果以科學計數(shù)法表示。判定合格，接收使用，反之，嚴禁使用并與業(yè)務部聯(lián)系進行處理。樣品進行細菌總數(shù)、大腸菌群和大腸桿菌檢驗，每天在所抽取的同種樣品中選擇1個樣品增加金黃色葡萄球菌、沙門氏菌的檢驗。三、感官檢驗程序品質(zhì)檢驗按顧客要求對規(guī)格等其它項目進行檢驗。六、其它 無菌室內(nèi)布置簡單，不準亂放雜物，與操作無關的器具不準帶入無菌室，檢驗完畢室內(nèi)要全面清理。六、滅菌 正確掌握培養(yǎng)基滅菌的溫度、壓力，以保證滅菌效果和不損失培養(yǎng)基滅菌的營養(yǎng)成分。 對于不符合相關標準的產(chǎn)品不得出具合格證書。（3） 無菌室使用前要紫外線（4） 殺菌30分鐘以上。 檢驗樣品的管理方法：（1） 樣品按標準方法取樣，取樣后存放于48℃冰箱中，保存不超過12小時，如果不能處理的樣品要保存于15℃冷凍設備中保存。 技術資料的檔案管理制度：（1） 檢驗標準、方法及檢驗結果和實驗報告，必須統(tǒng)一保管。（2） 定期送檢的計量器具必須有鑒定證書。（2） 記錄字跡清晰，不隨意涂改，必須修改時，在原記錄上劃線并由修改人簽字。 培訓計劃：（1） 為充分發(fā)揮先進儀器設備的作用，派化驗人員外出學習檢驗技術，掌握最新檢測方法，擴展檢測項目，以適應本實驗室的檢驗需要，提高儀器綜合使用率。 二、 質(zhì)量方針目標及手冊管理 方針：堅持質(zhì)量至上的原則，提供準確、快捷的檢驗結果。 目標：保證各項檢驗鑒定工作的質(zhì)量維護和實驗室的公正性、科學性及權威性。（2） 化驗人員要發(fā)揮各自特長，互相學習，以老帶新，促進檢驗人員的技術水平不斷提高。（3） 填寫記錄要按計量法規(guī)定單位填寫。（3） 嚴禁使用鑒定不合格或超過有效期的計量器具。（2） 所有資料未經(jīng)負責人批準不得外借。（2） 在檢驗過程中，樣品要由化驗人員保管，保持樣品不被污染，直至檢驗結束。（5） 化驗人員進入無菌室前應洗手消毒，在緩沖間更換消毒過的工作服、口罩、拖鞋后，方可進入工作間。對于所用到的儀器設備嚴格按照其操作規(guī)程進行。七、標識 將配制好的培養(yǎng)基正確標識清楚，以便在工作中正確使用。洗刷、消毒操作規(guī)程一、通風 打開門窗或排氣扇，以利于室內(nèi)的空氣流通。產(chǎn)品外觀檢驗對產(chǎn)品的色澤進行檢驗，是否具有蔬菜固有的色澤。將檢驗結果填寫入《微生物檢查結果表》中。 檢驗 產(chǎn)品 細菌總數(shù)檢驗執(zhí)行《細菌檢查の手引》。 大腸菌群檢驗：執(zhí)行《出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法》a大腸菌群的檢驗、大腸菌群MPN值的測定。1℃的溫度培養(yǎng)48177。劃線分離：將產(chǎn)氣管的培養(yǎng)物劃線接種于EMB平板。靛基質(zhì)MRVP枸櫞酸鹽鑒 定 ＋ －＋＋－－－－典型大腸桿菌非典型大腸桿菌 ＋ －＋＋－－＋＋典型中間型非典型中間型 － ＋－－＋＋＋＋典型產(chǎn)氣桿菌非典型產(chǎn)氣桿菌報告結果：大腸桿菌為革蘭氏陰性無芽胞桿菌。涂布：用L形涂布棒在BP培養(yǎng)基上均勻涂布。1℃培養(yǎng)1824小時。《細菌檢查の手引》。三、稱量方法 直接稱量稱量前先調(diào)節(jié)零點后，左物右碼規(guī)則放入稱量物及砝碼，當天平平衡到+10毫克以內(nèi)，待平穩(wěn)后讀出示數(shù)。托盤天平操作規(guī)程一、主要內(nèi)容與適用范圍本規(guī)程規(guī)定了托盤天平的操作方法及注意事項。 被稱量物不能直接放在托盤上，應選擇合適的承載物盛放。 使用過程中要經(jīng)常檢查箱內(nèi)溫度是否在規(guī)定的范圍內(nèi)，溫度控制是否良好，發(fā)現(xiàn)問題及時修理。 在加熱過程中，注意觀察溫度計讀數(shù)，當溫度上升至所需溫度+2時，反時針轉(zhuǎn)調(diào)溫升至綠燈熄滅，此后，綠燈不斷熄、亮，此時即已恒溫。 將調(diào)溫旋紐順時針方向轉(zhuǎn)至適當溫度位置，找電源開關，接通電源。 易燃、易爆等危險品不能放在恒溫箱內(nèi)加熱烘干。 測量完畢砝碼歸位，并將托盤處理干凈放在同一邊。 稱量前要調(diào)節(jié)天平零點。 接同電源，并使用穩(wěn)壓器，取出天平內(nèi)硅膠，緩緩開啟天平，看衡置量是否平衡，相差較小時，用零點微調(diào)梗調(diào)整零點后進行稱量。 沙門氏菌檢驗引用SN0170—92出口食品沙門氏屬（包括亞利桑那菌）檢驗方法。b、確定檢驗