生物工程設(shè)備試題題庫-免費(fèi)閱讀
【正文】 N kLN ?? （ 1’）（ 1’） N1= 5000 50 60 100 = 109 N2= 10?3 （ 1’）（ 1’） ∴21lg 1 2 .1 89 0 .2 ( )39。℃） 現(xiàn)取 K= 220kJ/（ m2 2‘ 20℃，相對(duì)濕度為 80%的空氣，當(dāng)壓縮到 （表壓）時(shí)，溫度為 120℃。 （ 1’）（ 1’） 因此有τ＝〔 ln（ N0/Ns）〕 /k＝（ 1/A） eE/(RT*T）〔 ln（ N0/Ns）〕 即為加熱滅菌時(shí)間的和溫度之間的理論關(guān)系，但是滅菌溫度和時(shí)間還會(huì)受培養(yǎng)基的質(zhì)量、雜菌濃度、雜菌種類以及培養(yǎng)基的 pH 的影響。（ 1’） E．平衡生長期，細(xì)胞的增長和死亡速率相等，達(dá)到平衡，此時(shí)設(shè)備的你哦孤獨(dú)達(dá)到最大并保持恒定，為產(chǎn)品大量合成的階段。（ 1’）②保證溶 劑蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除。為流化操作時(shí)的最小速度。 四、 簡答題 ？ 答、 分為孢子培養(yǎng)基、種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基；分別按照以下操作進(jìn)行滅菌：孢子培養(yǎng)基是將培養(yǎng)基裝在茄子瓶或者扁瓶、三角瓶、大口瓶中在高壓滅菌鍋 121℃滅菌 20~30min；種子培養(yǎng)基分為在搖瓶以高壓滅菌鍋 121℃滅菌 20min或者在種子罐以高壓蒸汽直接滅菌，溫度 121℃ 15~20min；發(fā)酵培養(yǎng)基滅菌 為在發(fā)酵罐配好培養(yǎng)基用高壓蒸汽直接滅菌，溫度 121℃時(shí)間 15~20min。 反混：指連續(xù)過程中與主流方向相反的運(yùn)動(dòng)所造成的物料混合。 攪拌器輸入攪拌液體的功率 ： 是指攪拌器以既定的速度轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí) ,用以克服介質(zhì)的阻力所需要的功率。 ___________和 __________兩部分組成 加熱器和分離器 是 、 、 、 、 。 、 、培養(yǎng)液的凈體積、發(fā)酵罐的 、 以及消沫劑。 AC 二、 填空題 氮源、碳源、生長因子、無機(jī)鹽和水 化學(xué)滅菌、射線滅菌、干熱 滅菌、濕熱滅菌、過濾滅菌 壓縮空氣的壓強(qiáng)、空氣的流量、空氣的溫度、濕度、結(jié)晶度 濾餅過濾、深層過濾、絕對(duì)過濾 、 、 、 和 。 。 。 A. 分離油霧和水滴 分雜菌 A 2好氣性發(fā)酵工廠，在無菌空氣進(jìn)入發(fā)酵罐之前 ______，以確保安全。 空氣中的水滴 D 7 為了減輕空氣過濾系統(tǒng)的負(fù)荷空氣壓縮機(jī)最好選用 _________空氣壓縮機(jī)。 AC 14 通用式機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中擋板的作用是 _________。 。 B 板框壓濾機(jī)、 A暗流、 Y液壓壓緊、 30 濾室厚度、 U塑料材料。 電子，氫離子。 、空氣、氮?dú)?、冷卻水、以及注劑和排污，一般蒸汽用紅色，空氣用 ______，氮?dú)庥?______、冷卻水用 ______、注劑用 ______，排污用 ______ 淡藍(lán)色，黑色，綠色，黃色，黑色 ______、 ______、 ______、______、 ______，這些成分主要通過培養(yǎng)基來提供 氮源、碳源、無機(jī)鹽、營養(yǎng)因子、水。要達(dá)到全擋板條件必須滿足下式要求： (0. 1 ~ 0. 12 ) 0. 5bDnnDD? ? ? ? D發(fā)酵罐直徑， b擋板寬度， n擋板數(shù) 氣體截留率 :在通風(fēng)液體中由于充氣而導(dǎo)致的體積增加率。 CIP 系統(tǒng) :即原位清洗，在發(fā)酵設(shè)備清洗中，各設(shè)備保持其在工藝流程中的位置而進(jìn)行的自動(dòng)清洗系統(tǒng)。 ？結(jié)晶的推動(dòng)力是什么？ 答：包括三個(gè)過程：形成過飽和溶液、晶核形成、晶體生長。 （ 1’）（ 1’） ，其優(yōu)劣性如何？ 答：液液萃取分為單級(jí)萃取和多級(jí)萃取， （ 1’） 多級(jí)萃取又分為錯(cuò)流萃取和逆流萃取 （ 1’） 。 B，加速生長期，細(xì)胞適應(yīng)新環(huán)境開始生長和繁殖，細(xì)胞的個(gè)體差異造成細(xì)胞量的逐步增加。 對(duì)上式積分有： ∫ N0Ns（ dN/N）＝－ k∫τ 0dτ （ N0滅菌初期培養(yǎng)基中雜菌數(shù)； Ns滅菌τ時(shí)間后，殘存活菌數(shù)，個(gè) /mL。 297kPa 絕對(duì)壓力下的蒸汽的汽化熱為r=2169kj/kg，加熱熱損失η為 5%。計(jì)算該發(fā)酵罐所需換熱器的冷卻面積。值 空氣流速 v 0 (M/sec) k39。 空氣吸入口 → 粗過濾器 → 空氣壓縮機(jī) → 空氣儲(chǔ)罐
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