【正文】 定時(shí)關(guān)閉、開(kāi)啟照明燈具，客人離房應(yīng)及時(shí)關(guān)閉空調(diào)、電視、飲水機(jī)等電器設(shè)備。 張貼疏散圖，使賓客熟悉安全通道。2 適用范圍本規(guī)定適用于中材裝備集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)裝備公司）賓客的住宿安全、員工的崗位安全以及控制資源浪費(fèi)和污染。 三重過(guò)濾、油水分離、改直排為滲漏是控制污水COD超標(biāo)的手段，要保證其正常發(fā)揮作用。 電器設(shè)備及公共電器開(kāi)關(guān)均需安裝觸電保護(hù)器。 上灶（案）前用清潔劑洗手，生、熟食換崗操作前應(yīng)洗手。f) 食品加工、出售、保存的責(zé)任人為廚房領(lǐng)班。 食品加工、出售、保存的安全管理 蔬菜、食品的加工按粗加工和細(xì)加工區(qū)分管理；生、熟食品應(yīng)分人、分案加工；魚(yú)、肉、海鮮類(lèi)應(yīng)辨其品質(zhì)后再加工；出售、保存設(shè)專(zhuān)人管理。3 職責(zé)餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)服務(wù)中心餐廳的職業(yè)健康安全與環(huán)境管理負(fù)總責(zé)。：先開(kāi)風(fēng)門(mén)后開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，防止氣量過(guò)大火焰沖。，出現(xiàn)異常及時(shí)處理。、酒具和直接接觸食品的用具用后洗凈、消毒、保潔、玻璃杯無(wú)指印、無(wú)水漬。、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶或由單位統(tǒng)一保管，以備檢查。134781010垃圾桶A、未設(shè)立垃圾放置區(qū)。0145107廚具A、臟亂未清理、全是油垢。B、清理干凈、無(wú)蚊蠅、老鼠、蟑螂。C、擺放整齊、清理干凈、已消毒。3規(guī)定內(nèi)容：。，對(duì)于采購(gòu)的菜品進(jìn)行復(fù)秤，不合格的采取退換。 ，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；，如丟失要立即報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。2 適用范圍：適用于天津百舜物業(yè)管理有限責(zé)任公司招待所樓層服務(wù)員。，做到食物與出庫(kù)單相符，帳物相符。，提高管理水平。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹(shù)立服務(wù)的理念，自覺(jué)接受監(jiān)督。搞好班組衛(wèi)生。、客人結(jié)賬或離所時(shí)，及時(shí)通知樓層服務(wù)員檢查房間，經(jīng)檢無(wú)誤后，退還押金，馬上辦理結(jié)賬手續(xù)。招待所服務(wù)臺(tái)接待員崗位職責(zé)1目的為了提高服務(wù)質(zhì)量，保證客人的要求能夠及時(shí)傳達(dá)，結(jié)合工作中的實(shí)際情況制定本規(guī)定。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。2適用范圍適用于天津百舜物業(yè)管理有限責(zé)任公司招待所餐飲崗位人員。、有權(quán)處理工作中發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，處理不了及時(shí)上報(bào)。、廚藝水平。，注意防火防盜，班前班后認(rèn)真檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)報(bào)告并處理。，搞好個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，滅鼠滅蠅，保持餐廳和操作間清潔衛(wèi)生。第十六部分、餐飲部崗位職責(zé)1目的要求從業(yè)人員愛(ài)崗敬業(yè)，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，把握食品安全，消除安全隱患。開(kāi)具發(fā)票后，如發(fā)生銷(xiāo)貨退回情況需開(kāi)紅字發(fā)票的，必須收回原發(fā)票，并注明“作廢”字樣或取得對(duì)方有效證明。領(lǐng)取發(fā)票后交于前臺(tái)服務(wù)人員，前臺(tái)人員應(yīng)妥善保管發(fā)票，不得丟失；如發(fā)票丟失，應(yīng)于丟失當(dāng)日用書(shū)面報(bào)告財(cái)務(wù)部，再由財(cái)務(wù)部上報(bào)處理。，一律走員工通道。(119)說(shuō)明火警地點(diǎn),火情,燃燒物等,并通報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?？头坎啃l(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱(chēng)質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)服務(wù)臺(tái) ,污漬 、污漬客房門(mén),、無(wú)漬衛(wèi)生間門(mén),水跡 墻壁,墻裙,網(wǎng)狀物 走廊垃圾桶暖氣罩無(wú)灰塵,污漬地 板 天棚,墻角無(wú)灰塵,網(wǎng)狀物老板臺(tái) 衣 柜 床頭柜 化妝鏡光亮無(wú)灰塵,指紋等茶幾,污漬,水跡 沙發(fā),污漬 暖瓶,無(wú)灰,無(wú)污漬 茶杯 ,外壁及底無(wú)茶垢床頭燈 ,燈泡無(wú)灰塵 棚燈,污漬 ,蟲(chóng)子等坐椅,椅腿無(wú)灰塵 ,無(wú)灰塵電視柜,污漬 ,死灰電視無(wú)靜電吸附灰電視遙控器無(wú)灰塵,無(wú)油膩感空調(diào)洗手盆 ,污漬鏡子無(wú)水跡,清潔光亮衛(wèi)生間 ,污垢,光亮 淋浴噴頭 ,無(wú)水漬,水垢,無(wú)水漬,水垢衛(wèi)生間地漏無(wú)頭發(fā)及其他堵塞物衛(wèi)生間墻壁清潔無(wú)塵,無(wú)污漬,無(wú)網(wǎng)狀物排風(fēng)排風(fēng)罩無(wú)灰塵,無(wú)網(wǎng)狀物毛巾架不銹鋼物見(jiàn)本色,無(wú)水漬插座無(wú)灰塵,物見(jiàn)本色卷紙架無(wú)污漬,水漬拖鞋無(wú)污漬,無(wú)灰塵床單床單無(wú)污漬,無(wú)破洞枕套無(wú)污漬,無(wú)頭發(fā),無(wú)破損被罩無(wú)斑點(diǎn), 漬 毛發(fā)等.窗臺(tái)及窗戶(hù) 酒水柜走廊,污漬 公共衛(wèi)生間、紙無(wú)缺少（餐廳）衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱(chēng)質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)總臺(tái)，無(wú)灰塵，無(wú)污漬 ，餐桌 ，油漬，灰塵，污漬 、指紋。5. 不能遺失門(mén)卡，開(kāi)門(mén)給無(wú)關(guān)人員進(jìn)入房間，違者罰款50元。房間管理辦法1. 除定時(shí)通風(fēng)外,平時(shí)必須鎖好門(mén).2. 招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理,嚴(yán)禁無(wú)手續(xù)用房.3. 值班鑰匙在服務(wù)員處保管,不得丟失。第八條. 按照家具擺放要求做好擺放,對(duì)損壞或需維修項(xiàng)目,要及時(shí)報(bào)告和維修,保證各種燈具的完好。、膠皮手套實(shí)行以舊換新（達(dá)到不能使用狀態(tài)）。低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營(yíng)業(yè)中，涉及的易耗品品種較多，為了達(dá)到節(jié)約降耗的目的，將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制：，每次使用時(shí)控制用量。、在總臺(tái)領(lǐng)取客房門(mén)卡。、午餐、晚餐實(shí)行倒班，做到不空崗。，肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等原料及時(shí)存入冰箱，做到隨用隨取。、過(guò)道必須隨時(shí)保持暢通無(wú)阻。，排放整齊。，加工機(jī)械必須保持清潔。、涂指甲油、工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。不允許穿拖鞋、涼鞋上崗，不許穿工作服在大廳內(nèi)逗留。（8） 每個(gè)營(yíng)業(yè)期終了，要對(duì)菜品收入和菜品成本的比率與同行業(yè)的利率水平進(jìn)行比較分析，找出差距和不足，以便進(jìn)一步提高招待所自身的利率水平。，并按盤(pán)點(diǎn)表與保管帳核對(duì)，出現(xiàn)差異要及時(shí)查明原因，按規(guī)定報(bào)批。第五條. 報(bào)損、報(bào)廢的金額按上級(jí)部門(mén)規(guī)定處理。若為保管責(zé)任短少時(shí)，則由保管員負(fù)責(zé)賠償。保管員對(duì)于所保管物資、商品的排列以利于先進(jìn)先出的原則分別決定儲(chǔ)存方式及位置。，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確的按照入庫(kù)單上所列項(xiàng)目認(rèn)真填寫(xiě)，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。，保證色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。、準(zhǔn)確、清楚的記錄于請(qǐng)購(gòu)單上。第五部分、出入庫(kù)管理辦法:3012：00 13:3017：30 （特殊情況除外）。現(xiàn)金、有價(jià)證券等，應(yīng)按類(lèi)別整理并列清單。（二）主盤(pán)人：由招待所庫(kù)管及各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。第四部分、盤(pán)點(diǎn)管理制度為保證存貨及財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的正確性，使盤(pán)點(diǎn)工作處理有章遵循，并加強(qiáng)管理人員的責(zé)任，以達(dá)到財(cái)產(chǎn)管理的目的，特制定本辦法。（2）請(qǐng)假1天以?xún)?nèi)（含一天）由招待所負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫(xiě)請(qǐng)假條。，客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。低值易耗品：購(gòu)入的價(jià)值達(dá)不到固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的工具、器具等。（一）盤(pán)點(diǎn)編組：由財(cái)務(wù)部于每次盤(pán)點(diǎn)前，事先依盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)、項(xiàng)目編排“盤(pán)點(diǎn)人員編組表”、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等，交經(jīng)理審批后，公布實(shí)施。盤(pán)點(diǎn)結(jié)束時(shí)，要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員均按職責(zé)劃分簽名確認(rèn)。第六部分、物料采購(gòu)、驗(yàn)收流程及管理辦法第一條、一般物料采購(gòu)流程采買(mǎi)完畢三方（采購(gòu)、庫(kù)管、申購(gòu)部門(mén)）驗(yàn)收、簽字專(zhuān)職采購(gòu)人員進(jìn)行采買(mǎi)或由公司供應(yīng)保障部采買(mǎi)負(fù)責(zé)人簽字審批庫(kù)管員復(fù)合申購(gòu)部門(mén)填寫(xiě)申購(gòu)計(jì)劃公司分管領(lǐng)導(dǎo)簽字復(fù)合負(fù)責(zé)人簽字復(fù)合整理票簽字據(jù)填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單庫(kù)管員辦理入庫(kù)手續(xù)，直撥物料除外負(fù)責(zé)人簽字審批采買(mǎi)完畢公司財(cái)務(wù)結(jié)算報(bào)銷(xiāo)公司主管領(lǐng)導(dǎo)簽字復(fù)合第二條、大宗物品或固定資產(chǎn)流程公司領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)計(jì)劃外財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)結(jié)算采買(mǎi)完畢相關(guān)經(jīng)辦人及公司領(lǐng)導(dǎo)簽字復(fù)合確認(rèn)整理票簽字據(jù)填寫(xiě)報(bào)銷(xiāo)單庫(kù)管員辦理入庫(kù)手續(xù)，直撥物料除外采買(mǎi)完畢三方（采購(gòu)、庫(kù)管、申購(gòu)部門(mén)）驗(yàn)收、簽字專(zhuān)職采購(gòu)人員進(jìn)行采買(mǎi)或由公司供應(yīng)保障部采買(mǎi)計(jì)劃內(nèi)小額確定3或以上商家進(jìn)行招投標(biāo)議程確定1商家簽訂購(gòu)買(mǎi)協(xié)議確定相關(guān)事宜公司領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)大額市場(chǎng)調(diào)研考察價(jià)格備選商家不讀低于3家填寫(xiě)申購(gòu)批件（年終大本計(jì)劃內(nèi)除外）第七部分、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法、生產(chǎn)班度根據(jù)宴會(huì)預(yù)定單參照廚房庫(kù)存及生產(chǎn)計(jì)劃，提出采買(mǎi)計(jì)劃。3規(guī)定內(nèi)容、遵紀(jì)守法，不謀私利，不受賄賂，自覺(jué)抑制不正之風(fēng)。4附加說(shuō)明本規(guī)定有物業(yè)招待所負(fù)責(zé)編制與解釋。倉(cāng)庫(kù)管理制度、商品存儲(chǔ)、其他物品存儲(chǔ)的重要部門(mén)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。，如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀情況，應(yīng)在詳加注明后由保管員簽名負(fù)責(zé)。第九部分、報(bào)損、報(bào)廢管理規(guī)定、變質(zhì)，失去使用價(jià)值，需要做報(bào)損、報(bào)廢處理時(shí)，由保管員填報(bào)“商品、原材料霉壞、變質(zhì)報(bào)告表送交財(cái)務(wù)部。，對(duì)一切不符合規(guī)定的開(kāi)支和違反收支原則的結(jié)算，拒絕辦理。（5） 對(duì)廚房月末盤(pán)點(diǎn)時(shí)要做到斤兩準(zhǔn)確、價(jià)格合理，以確保本期營(yíng)業(yè)成本的準(zhǔn)確。嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)打架、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費(fèi)原材料。廚房衛(wèi)生規(guī)章制度。、保潔櫥、門(mén)等必須在下班時(shí)上鎖。、炒貨、海貨、粉絲、調(diào)味品、罐頭等，要妥善儲(chǔ)藏，不得散放，落地。，光亮。、刃具放置好，做到無(wú)事故隱患。無(wú)魚(yú)鱗、無(wú)魚(yú)鰓、無(wú)血水、內(nèi)臟去除徹底，并清洗干凈。:30到崗，負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。②私留客人招待用煙按照售價(jià)的2倍進(jìn)行罰款。第四條. 布草房每天負(fù)責(zé)將更換下的布草進(jìn)行登記，并交由專(zhuān)職人員送去清洗。，備品可以減量或不放。第五條. 要有良好的服務(wù)意識(shí),按客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。第十三條. 客人退房時(shí)要及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)有遺留或遺棄的物品要及時(shí)上交。2. 門(mén)卡除為客人開(kāi)門(mén)和清理衛(wèi)生時(shí)使用，不得私自開(kāi)門(mén)。,電器,禁火區(qū)域嚴(yán)禁用火。,發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為,身先士率,奮勇獻(xiàn)身的精神全力保護(hù)招待所、客人、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。6. 對(duì)已經(jīng)離職的人員，未經(jīng)允許不得進(jìn)入招待所，一次對(duì)前臺(tái)值班人員處以20元罰款。各欄目?jī)?nèi)容應(yīng)填寫(xiě)真實(shí)、完整，包括客戶(hù)名稱(chēng)、納稅人識(shí)別號(hào)、項(xiàng)目、單位、數(shù)量、單價(jià)，增值稅專(zhuān)用發(fā)票還需填寫(xiě)納稅人地址、電話，開(kāi)戶(hù)行及賬號(hào)。 宴請(qǐng)：需在招待所安