投資創(chuàng)業(yè)：自助餐館管理-免費閱讀
【正文】 （1）餐飲行業(yè)無論國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)狀況如何,。用于表中所列項目，資金缺口由運營收入的現(xiàn)金補足。根據(jù)對未來幾年經(jīng)營狀況的預(yù)測，本店能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為擴(kuò)張店面或開設(shè)分店。這雖然有些買櫝還珠的味道宜賓南岸長江大道東段67號的顧客培訓(xùn)這是本館的最大特色，這一項主要是針對當(dāng)下不會做飯菜的青少年人群，即由本餐館配置的專業(yè)廚師現(xiàn)場指導(dǎo)負(fù)責(zé)教會一道或者幾道顧客要求的菜品，達(dá)到餐飲與教育為一體的新型餐飲方式。（傳統(tǒng)推廣，突出亮點）推廣：（1） 運營初期：大概用一年時間，做好各項人員及設(shè)備準(zhǔn)備工作,特別加強對餐館的初期宣傳活動，以盡可能的方法把餐館宣傳出去，并配以優(yōu)惠活動吸引顧客。打造出新型的餐飲品牌，樹立良好的品牌形象，在保證餐館利益下全力擴(kuò)大品牌形象，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。3. 餐館名稱自煮餐館 餐館定位于高校旁，主要針對在校學(xué)生（特別針對大學(xué)生），不會做飯菜的青少年，休閑時間的上班族，老年人等。 餐館主要構(gòu)思來源餐館主要構(gòu)建思想來源，其實很貼近我們生活的現(xiàn)實，在前段時間我們學(xué)校宿管會人員對寢室違規(guī)電器的查處中，查出了很多諸如電飯煲、電磁爐之類的廚房用具，而且在第二次檢查中還是發(fā)現(xiàn)不少，這就充分證明現(xiàn)在人們自己動手做自己口味的意愿有多么的強烈，而且，在我們所做的調(diào)查當(dāng)中，有大約85%的人都認(rèn)為自己做的菜哪怕不怎么好，但放在嘴里也當(dāng)美味享受，這就充分迎合了當(dāng)下提倡的“個性自主”思潮，也給我的創(chuàng)業(yè)構(gòu)思提供了最好的調(diào)查證明，然而當(dāng)下的餐館經(jīng)營形式多種多樣，要創(chuàng)造出一個屬于自己的餐飲模式肯定比較難，所以，介于以上多種因素考慮，這個綜合了中西方最主要的兩種餐飲模式的自煮餐館便應(yīng)孕而生。二、市場分析 中國人或許是世界上最懂得吃的民族之一，而且東西南北風(fēng)味各不相同。 完全以尊重顧客自主為根本原則，奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、提供科學(xué)均衡的營養(yǎng)建議，倡導(dǎo)衛(wèi)生第一，菜質(zhì)優(yōu)良、品種齊全，保證質(zhì)量，價格合理，使廣大食客“煮”得開心，吃得放三、 餐館經(jīng)營策略總經(jīng)理副總經(jīng)理人力資源部長財務(wù)部長廚師長廣告策劃部長材料采購部長長總經(jīng)理確定的餐館的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃并實施運營，研究制定具體措施，確定內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)各個部門之間關(guān)系，及時向上層反映餐館發(fā)展運營情況。（1）體制創(chuàng)新在完全市場化的環(huán)境下，餐館遵循了“以人為本”的方針，在餐館人員的配置上更趨近于精簡合理化，對人員的培訓(xùn)更是遵照“以顧客為本”的方針，人性化培訓(xùn)。（2） 運營中期：用時大概兩三年左右，加強促銷活動，活化餐館，用連續(xù)性和適時性的促銷活動我們餐館會及時定期推出新的菜品，借以滿足食客們的好奇欲望并以此作
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