食品安全問題數(shù)學建模論文-免費閱讀
【正文】 B=39。)。disp(39。Y=[ ]39。CR=39。if CR disp(39。disp(w)。 y(:,i)=x(:,i)/m(i)。m(2)=max(x(:,2))。)。，影響模型結(jié)果。 對于問題三,我們自撰了一篇文章如下： 長期以來，食品安全事故頻繁發(fā)生，有關(guān)劣質(zhì)食品的報道層出不窮，比如說關(guān)于劣質(zhì)奶粉、劣質(zhì)面粉、劣質(zhì)大米、劣質(zhì)豆制品、染白粉絲、注水肉、蘇丹紅，福壽螺、毒火腿、瘦肉精、毛發(fā)醬油、黑心月餅及2008年9月份曝光的“三鹿嬰幼兒奶粉事件”，一起起怵目驚心，輕者致病，重者導(dǎo)致死亡。根據(jù)這種假定，我們可以用一定時間間隔內(nèi)的平均值作為某一期的估計值。S（a1）在高風險上下波動，說明風險值比較大，要調(diào)節(jié)獸藥和激素的使用，降低風險。 評估往年食品安全狀態(tài) 我們從各大網(wǎng)頁搜集到20052012年各個相應(yīng)指標的測度值，列成表格如下：（表6）20052006200720082009201020112012農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)（獸）藥殘留監(jiān)測合格率a11（%）.農(nóng)藥使用量a121（萬t）化肥使用量a122（萬t）加工企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督合格率a211（%）持健康證明人數(shù)比例a212（%）加工企業(yè)食品添加劑抽檢合格率a221（%）飲用水的抽檢合格率a222（%）加工業(yè)食品抽樣合格率a23（%）經(jīng)營/餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生合格率a31（%）餐具消毒合格率a32（%）經(jīng)營/ 餐飲業(yè)持健康證明人數(shù)比例a33（%）經(jīng)營/ 餐飲業(yè)食品抽樣合格率a34（%）91加工工具設(shè)備（包裝材料，容器，洗滌劑，消毒劑）的合格率a24(%) 根據(jù)圖2和圖3以及表6的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，可計算出模糊關(guān)系矩陣R和相應(yīng)的安全指數(shù)S，逐級評價，最后可得出總目標層的綜合安全指數(shù)S（a）。 按照上面步驟，我們列得求得如下表格中的結(jié)果。容易看出，xj與xi對Z的影響之比應(yīng)為aji =aij/1.若矩陣A =(aij )n n 滿足 （i ）aij 0 ，（ii ）aji = aij/1 （i,j=1,2....n ） 則稱之為正互反矩陣(易見aii =1，i=1...n ) 。 假設(shè)二：模型中所研究的各同級指標之間相互獨立，忽略他們之間的相互影響。 3 ．試用不超過兩頁的篇幅向公眾介紹這一新生事物，以及如何利用這一指數(shù)控制食品風險、提高生活質(zhì)量。關(guān)鍵詞：食品安全指數(shù) 層次分析法 模糊數(shù)學理論 線性回歸 移動平均法 未來預(yù)測19 一、問題重述 食品安全問題近年來漸受全社會關(guān)注。本文研究了食品安全指數(shù)的建立及其深度利用方法。食品安全模型承 諾 書我們仔細閱讀了中國大學生數(shù)學建模競賽的競賽規(guī)則.我們完全明白，在競賽開始后參賽隊員不能以任何方式（包括電話、電子郵件、網(wǎng)上咨詢等）與隊外的任何人（包括指導(dǎo)教師）研究、討論與賽題有關(guān)的問題。 對于問題一，我們針對我國食品產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)狀，將食品供應(yīng)鏈劃分為供應(yīng)源頭、食品加工和經(jīng)營消費三個環(huán)節(jié)，建立了“從生產(chǎn)到消費”的評價指標體系。“民以食為天”，食品安全關(guān)系人民群眾生活，關(guān)系社會穩(wěn)定和諧。 問題分析 我們的生活中，存在著各種各樣的食物。 假設(shè)三：我國每年的食品生產(chǎn)量保持在一個穩(wěn)定的水平。 關(guān)于如何確定aij的值,Saaty 等建議引用數(shù)字 1~9 及其倒數(shù)作為標度。 第一指標層（1）判斷矩陣及權(quán)重向量和特征根（表3）AA1A2A3wA111/22A2213A31/21/31 第二指標層（2）判斷矩陣及權(quán)重向量和特征根（表4）A1A11A12wA1111/22A1221A2A21A22A23A24wA2113/42/31/2A224/3121A233/21/213/2A24212/31A3A31A32A33A34wA3111/23/24/5A32214/37/6A332/33/411/2A345/46/721第三指標層（3）判斷矩陣及權(quán)重向量和特征根（表5）A12A121
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