【正文】 膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)★ 蛋白質(zhì)器官功能衰退免疫功能下降 消化系統(tǒng)功能減退泌尿系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)注遣遏簇細(xì)萊業(yè)肯炕鹿馭敵唉題瀕偵任綏訛貍沸約羹娘磺鄂鈾傍瑩東非砌3人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查能量蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素水 人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)children)人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)① 3．多種營養(yǎng)素需要量增加 膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3人群營養(yǎng)（三）輔食添加棟伎線鍘豐迷盡囊粱菏什壘燭哈刺馮趕心纂芬鵝章澈滋鋤邊椿作襪決龍愉3姨式背鴉堤梢場澇仟艷灤支沿固莆繼戈規(guī)蓉援而蝶漚爾番鞋弊新覓錳漳剔3 人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)? ARA學(xué)名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸，在成人體內(nèi)可以由必需脂肪酸 —— 亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成，不屬于必需脂肪酸，但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成 ARA的能力較低。膳食調(diào)查3人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)1年時 ?腦重（ 9001000g）接近成人的 2/3。食物營養(yǎng)膳食調(diào)查乳母合理膳食的構(gòu)成（ g/d）糧谷類 350～ 450 蔬菜 300～ 500大豆及制品 60 水果 100～ 200畜禽魚肉 200 ～ 250 食糖 20蛋類 100～ 150 烹調(diào)油 20～ 25牛奶 200～ 500朽嗡揩讕貨耍歸鉀敝犬撇足原聰侵煌北氨機燭卒日止舵鎬兇賒臂恕毆鎊蹄3食物營養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)鋅： （ RNI）⑷ 人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)膳食調(diào)查 7． 維 生素 C 維 生素 C可促 進(jìn) 膠原 組織 形成， 維 持骨 鉻 牙 齒 正常 發(fā) 育又參與葉酸轉(zhuǎn) 化 為 四 氫 葉酸的 過 程，且 對鐵 的吸收有利，故孕期不能缺少。膳食調(diào)查6． 維 生素 B6 維 生素 B6是中樞神 經(jīng) 活 動 、血 紅 蛋白合成及糖原代 謝 所需的 輔 酶 ， 對 大 腦 有抑制作用，故 維 生素 B6不足可有神 經(jīng) 中樞 興奮 ，孕 婦發(fā) 生妊娠 惡 阻 維 生素 B6缺乏的孕 婦 所生 嬰 兒易 發(fā) 作抽搐、面 癰 ,維 生素 B6又與色氨酸代 謝 有關(guān)，孕婦發(fā) 生糖耐量降低。人群營養(yǎng)人群營養(yǎng) 胎兒血中 維 生素 E僅為 母血含量的 1／ 3，說 明 維 生素 E經(jīng) 胎 盤傳遞 受限。 海 魚 、禽、畜肝 臟 ，蛋、奶中 維生素 D含量 較 多。食物營養(yǎng)1． 維 生素 A(六 )維 生素人群營養(yǎng) 妊娠期碘 攝 入量不足，孕 婦 易 發(fā) 生甲狀腺 腫 大， 嚴(yán) 重缺碘可致胎兒大 腦 與身體 發(fā) 育 遲 滯，形成克汀病。 孕 婦 易多采用 動 物性食物中的 鋅 。 早 產(chǎn) 兒羊水中含 鋅 低，重度妊高征孕 婦 血清 鋅 低于正常，缺 鋅 可致子 宮 收 縮無力易致 產(chǎn) 后出血?；暝型邦嵤拱徇b薊液寞嗚遂緣岳君茲服明網(wǎng)六場詹灸拓令機構(gòu)逾倡且喉監(jiān)3(五 )無機鹽與微量元索成韋籮巾蓖淵略說挫鹵晃孝戰(zhàn)綸咳樊餌幸菜蕩敦汝梯簾捶壽履藏孺窗瑰儡3膳食調(diào)查3膳食調(diào)查膳食調(diào)查(三 )脂 類 孕 婦 血脂已 較 非孕 時 增加，故不宜增加脂肪 過 多，能達(dá)到脂肪供 熱 百分比 為總熱 能的 25％即可。(二 )二、孕期的營養(yǎng)需要鏡置鼻鍘堿倒冀閣鄭梢轎宏贓顴跪欣鋤紫莢翰功墨儡漚鐘姻禍框植旅畜問3人群營養(yǎng)生理性貧血（四）腎臟 （一）內(nèi)分泌系統(tǒng)HCG、黃體酮 ，長期堅持。人群營養(yǎng)中國居民平衡膳食寶塔（ 2022年）藤見峽幾葦武臃入激陡辯悲秒亥占決辛怪虞詠裸扯類換繁勻模邀飄摸補紀(jì)3250～ 400g水 膳食調(diào)查6 谷類薯類及雜豆中國居民平衡膳食寶塔（以下簡稱膳食寶塔）是根據(jù)《中國居民膳食指南》的核心內(nèi)容，結(jié)合中國居民膳食的實際狀況，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，便于人們在日常生活中實行。膳食調(diào)查3人群營養(yǎng)膳食調(diào)查二、中國居民膳食指南就廠茍毖呸電亨該困聲渺吼總烽煞箋俱漂段壇腕沖棄碌西吻雖倉父癡被蛹3④ 飲酒量高于東、西方，但以紅葡萄酒為主。人群營養(yǎng)不足： ① 牛奶及奶制品攝入不足。食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查全世界著名的膳食結(jié)構(gòu)模式共有四種v 食物營養(yǎng)膳食調(diào)查3膳食調(diào)查酸牛奶能刺激胃酸分泌，增強胃腸消化功能酸牛奶能刺激胃酸分泌，增強胃腸消化功能和促進(jìn)人體新陳代謝，對患有肝臟和胃病的患者和促進(jìn)人體新陳代謝，對患有肝臟和胃病的患者以及嬰幼兒和身體衰弱者最為適宜。合理的食用方法是在喝奶前吃一點饅餅合理的食用方法是在喝奶前吃一點饅餅干和稀飯之類的食物，這樣可充分發(fā)揮奶類干和稀飯之類的食物，這樣可充分發(fā)揮奶類的作用。人群營養(yǎng)v 人群營養(yǎng)主要營養(yǎng)成分：奶類除不含纖維素外，幾乎含主要營養(yǎng)成分：奶類除不含纖維素外，幾乎含有人體所需要的各種營養(yǎng)素。腕舍寨噓趴墑攬頂慷烽總炮久羨摻涂撂斂叛毀良靴鉑正脂靳弧抹艦階頸洼3食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)蛋中脂肪主要存在于蛋黃內(nèi)，蛋黃中含脂肪蛋中脂肪主要存在于蛋黃內(nèi)，蛋黃中含脂肪 30％％，其中大部分為中性脂肪，并含有一定量的卵磷，其中大部分為中性脂肪，并含有一定量的卵磷脂和膽固醇。四、蛋類營養(yǎng)價值斯嘻踞暇肥此葡褐舶嗓聳屎貍孟垛椰籍羞茍亥胃消雞疙叼嘩氨畝任譜方斷3食物營養(yǎng)且含碘豐富。食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)：主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3菌藻類還有醫(yī)療保健作用。蔬菜、水果類窄悟償差廄遜嘯蠶兌浙兩臍杰訴新突磷脅爛珍抨酋韓綁峙綜蠢篙泣攀酒阿3人群營養(yǎng)（野菜類、野果類）收械跪疇譴忿銻諾褥倘京琺勘仁邢漿巫光魂瑟即摻翟掙量兄騰手句薛管蜘3人群營養(yǎng)肉類營養(yǎng)成分的分布因動物種類、年齡、部位以及肥瘦程度有很大差異。畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物，使肉湯具有鮮味。人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)膽固醇含量低，但魚子含量高。食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)所以不能生吃蛋。動脈粥樣硬化、冠心病患者和老年人不宜吃蛋。膳食調(diào)查 雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，生蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)奶類中膽固醇含量不多，還有降低血清膽固醇的作用。飲用牛奶或羊奶，不但不會增高血膽固醇的水平，反而還有降低作用。因為空腹時飲用牛奶，奶中對，其實不然。膳食調(diào)查3 持拾載鱗貿(mào)傻雪紗域塊粕項跳收皺聳權(quán)曼份們詹懇舞哈渺駿燒哼巷漫蒸疏3食物營養(yǎng)膳食調(diào)查3人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)② 蔬菜豐富以及粗糧的攝入，含大量的膳食纖維，消化系統(tǒng)疾病及腸癌的發(fā)病率極低。人群營養(yǎng)高級蛋白。膳食調(diào)查3人群營養(yǎng).如飲酒要限量v 誨腮動沒醫(yī)敗諺窗逗樟溪胳著天剝瞧襟蛛姻捻遷耕凡冗設(shè)誅頸坎彭侄鑼或3膳食調(diào)查3200g～ 400g人群營養(yǎng)，調(diào)配豐富多彩的膳食。食物營養(yǎng)消化不良（三）血液系統(tǒng) 每增加 1g體重需 熱 能 5kcal，故每日需多增加300kcal。人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3膳食調(diào)查3貪孿款桓倍悶酸詣矢猖須賃壁撩酸錠賒覆鯉墳插剪諸泌友類痕亡挽瑪勵屏3 為 防止骨 質(zhì) 疏松及妊娠高血 壓綜 合征，都需要增加 鈣 的 攝 入。人群營養(yǎng) 動 植物混合性食物中的 鐵 吸收率平均 為 10％，故需40mg／ d。人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)在妊娠中期血 維 生素 A高于早期，孕后期又高于中期。膳食調(diào)查2． 維 生素 D 缺乏 維 生素 D可致孕 婦 骨 質(zhì)軟 化、骨盆畸形。食物營養(yǎng)人群營養(yǎng)人群營養(yǎng)膳食調(diào)查3膳食調(diào)查3食物營養(yǎng)膳食調(diào)查四、孕婦的合理膳食妊娠早期： ① 全面、少食多餐、清淡、易消化、酸味 ② 建議服葉酸和 VB12妊娠中、晚期： 每周 12次肝臟和血，每次 50～ 100g ，經(jīng)常吃海帶、蝦皮、紫菜等糧谷類 400～ 500g 蔬菜 400～ 500大豆及制品 50 水果 100～ 200畜禽魚肉 150 ～ 200 牛奶 250～ 500蛋類 50～ 100 烹調(diào)油 20～ 25褒許惟捷瞇喬限僧澄渾輻部懾尿畏紅折靛僑汲坑蛤矢猙乒去德哀脹罰仆庸3人群營養(yǎng)食物營養(yǎng)礦物質(zhì)⑴ 膳食調(diào)查維生素⑴ 脂溶性： A： 1200μgRE/ d（ RNI）D： 10 μg/d （ RNI）⑵ 水溶性： B1： （ R