微生物第八章ppt課件-免費閱讀
【正文】 主要是硫細菌。 硫素循環(huán) 硫是生物的重要的營養(yǎng)元素，它是一些必需氨基酸、某些維生素、輔酶等的成份。 固氮作用 分子態(tài)氮被還原成氨和其他氮化物的過程稱為固氮作用。 分解作用：自然界有機碳化物的分解，主要是微生物的作用。由此組成一個自我調節(jié)，自我維持的一個協(xié)調整體，從而保證了地球上生命的延續(xù)。 微生物是物質循環(huán)中的重要成員； 微生物參與所有的物質循環(huán)，大部分元素及其化合物都受到微 生物的作用。 冬蟲夏草 四、拮抗 定義：一種微生物生命活動中，通過產(chǎn)生某些代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件，能抑制其它微生物的生長繁殖，或毒害殺死其它微生物的現(xiàn)象。大多為無芽孢，具鞭毛Ｇ－菌。 （ 3）還有些寄生真菌將菌絲或吸器伸到寄主真菌絲內或寄生菌絲 與寄主菌絲接觸，溶解寄主細胞膜，吸取其營養(yǎng)物質進行行 長繁殖。 最常見和最重要的是 泡囊 叢枝狀菌根 （三）微生物與動物共生 微生物與昆蟲的共生： 外共生：例如白蟻與其腸道內的微生物之間的共生 食木質的白蟻自身并不能分解纖維素，必須依賴腸道內共生的原生動物和細菌通過厭氧發(fā)酵過程來分解纖維素。 （一）微生物間的共生 典型的例子是 地衣 。也可以形成相互的聯(lián)合，對一方有利，或雙方都有利。 可以通過口服某些活的微生物制劑來治療由于正常菌群失調而導致的腹瀉，例如，含蠟狀芽孢桿菌（ B cereus） 的 “ 促菌生 ” ，含地衣芽孢桿菌的 “ 整腸生 ” 等，它們都是通過芽孢桿菌的生長，為腸道重新創(chuàng)造良好的厭氧環(huán)境，促使腸道內正常的厭氧菌的生長繁殖，這類活微生物制劑又稱 微生態(tài)制劑 。 例如大腸桿菌進入腹腔或泌尿道，可引起腹膜炎、泌尿道感染。 （ 2）刺激免疫應答。 5）更明顯的垂直分層分布（透光區(qū)、無光區(qū)、深海區(qū)、超深淵海區(qū)） 德國科學家 H. N. Schulz等 1999年在納米比亞海岸的海底沉積物中發(fā)現(xiàn)的一種硫磺細菌（sulfur bacterium）， 其大小可達 mm， Thiomargarita namibiensis， “納米比亞硫磺珍珠” （三）空氣中的微生物 1）無原生的微生物區(qū)系，主要以氣溶膠形式存在 2） 來源于土壤、水體及人類的生產(chǎn)、生活活動； 3）種類主要為真菌和細菌，一般與其所在環(huán)境的微生 物種類有關； 4）數(shù)量取決于塵埃數(shù)量； 5）停留時間和塵埃大小、空氣流速、濕度、光照等因 素有關； 6）與人類的關系： 傳播動、植物疾病 造成食品及發(fā)酵生產(chǎn)中的污染、 （四）工農業(yè)產(chǎn)品上的微生物 1．微生物引起的工業(yè)產(chǎn)品的霉腐 大量工業(yè)制品都是用用動植物產(chǎn)品作原料來制造的 纖維制品、木制品、革制品、橡膠制品、油漆、卷煙、化妝品等 有些工業(yè)產(chǎn)品如塑料、建筑涂料等也有很多微生物可以分解、利用 光學儀器上的鏡頭，建筑泥漿、鋼纜、地下管道、金屬材料等，各種電訊器材、文物、書畫等也可被多種特殊微生物所破壞。 土壤微生物 種類多 、 數(shù)量多 、 代謝潛力巨大 ，是主要的微生物源。第 八 章 微 生 物 生 態(tài) 微生物與環(huán)境間有著極為密切的關系，微生物的生命活動依賴于環(huán)境，同時也影響著環(huán)境，研究微生物與環(huán)境之間的關系，了解它們在自然界的分布，可為人們開發(fā)微生物資源提供理論依據(jù)，以使人們利用微生物在自然界中的作用來改造自然，保護自然。 1）土壤微生物的數(shù)量和分布主要受到營養(yǎng)物、含水量、氧、溫度、 pH等因子的影響，并隨土壤類型的不同而有很大變化。 2．食品、農副產(chǎn)品上的微生物 不利影響： ? 由于微生物的生長繁殖而腐爛、變質，不能再食用或使用； ? 病原微生物進入人體的重要途徑，引起傳染性疾病； ? 很多微生物在食品、農產(chǎn)品上生長后會產(chǎn)生對人有害的毒素； 肉毒毒素、黃曲霉素等 可采用多種方法防止微生物對食品等的破壞 ? 利用特定的微生物制備風味食品，如醬制品、 米酒、腌酸菜等； 有利影響： （五）極端環(huán)境下的微生物 嗜熱微生物 嗜熱微生物是一類生活在高溫環(huán)境中的微生物，如火山口及其周圍區(qū)域、溫泉、工廠高溫廢水排放區(qū)等。 正常菌群釋放的內毒素等物質可刺激機體免疫系統(tǒng)保持活躍狀態(tài)，是非特異免疫功能的一個不可缺少的組成部分。人體表面的正常菌群，一旦它們進入傷口也會引起感染。 微生態(tài)制劑一般用于恢復腸道內的正常生態(tài)環(huán)境，若腸道功能正常，一般不需要服用。 （一）微生物間的互生關系 固氮菌 和 纖維素分解菌 ，兩者互生關系較為典型，固氮菌可利用纖維素分解菌產(chǎn)生的有機酸作為碳源和能源而大量繁殖，并進行固氮；使纖維素分解菌也避免因為自身代謝產(chǎn)物積累過多而中毒；同時可利用固氮菌前提的氮素營養(yǎng)物質，生長更加旺盛。 地衣組成：真菌（子囊菌，擔子菌）、單細胞藻類（綠藻，藍藻） 地衣的結構：形成有固定形態(tài)的葉狀結構，真菌無規(guī)則地纏繞藻類 細胞，或二者組成一定的 層次排列 。 內共生：昆蟲與其細胞內的共生性細菌 這些細胞內
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