【正文】
?結構: – 基本組成單位 ——氨基酸 ?種類: 20種 ?結構通式: – 氨基酸構成蛋白質(zhì) ——脫水縮合 C COOH H N R1 R2 H H C C OH H H2N O C COOH H N R1 R2 H C C H H2N O OH H C COOH H N R1 R2 H C C H H2N O OH H H2O 肽鍵 二肽 一個氨基酸分子的羧基 (COOH)和另外一個氨基酸分子的氨基 (NH2)相連接 ,同時脫去一分子的水 ,這種結合方式叫做 脫水縮合 。在其脫水縮合的過程中,相對分子質(zhì)量至少減少( ) A. 36