淺議一本通式食品安全追溯體系建設(shè)-免費(fèi)閱讀
【正文】 五、 “ 一本通 ” 式 食品安全溯源體系之發(fā)展。同時(shí)， “ 一本通 ” 式食品安全溯源體系也鼓勵各食品經(jīng)營者采用電子化、信息化等先進(jìn)技術(shù)手段記錄法律法規(guī)要求記錄的事項(xiàng)，多模式推進(jìn)食品安全溯源體系建設(shè)。一是 “ 一本通 ”式票據(jù)管理法：即食品批發(fā)商印制含有營業(yè)執(zhí)照、負(fù)責(zé)人（或法人）身份證、食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證等信息、銷貨憑證與進(jìn)貨憑證統(tǒng)一為兩聯(lián)或三聯(lián)式票據(jù)的票據(jù)本；由供貨商按銷售產(chǎn)品情況如實(shí)填寫并保存銷售憑證聯(lián)，購貨商逐 一驗(yàn)收簽字后留存內(nèi)有進(jìn)貨憑證聯(lián)的票據(jù)本。但在《食品安全法》和其它相關(guān)法律法規(guī)中，并沒有出現(xiàn)有追溯體系建設(shè)的樣本或操作性很強(qiáng)的可供參考模式，全國各地一些地方進(jìn)行了大膽的探索與嘗試，如大連、杭州等地都建立了以信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息的追溯體系，一些品種甚至可以掃碼溯源，但由于投入的財(cái)力較大，以西部地方政府財(cái)力來說，想要復(fù)制此模式是 “ 壓力山大 ” ，心有 余而力不足，但食品安全追溯體系建設(shè)卻又是當(dāng)務(wù)之急，是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生的重要保障。同時(shí)，實(shí)施 “ 一本通 ” 可有效解決食品供銷憑證樣式多而亂和不規(guī)范等問題，同時(shí)也破解了經(jīng)營環(huán)節(jié)老弱和低學(xué)歷等終端零售從業(yè)人 員
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