食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)論文-我的一周食譜-免費(fèi)閱讀
【正文】 5 星期日： 早餐：面包（面粉 200 克）、牛奶 250ml、煮雞蛋 50 克。炒為屑 ,主胃中熱 ,祛腫除痹 ,消谷 ,止 腹脹” 。 雞蛋薄餅，既充饑又有營(yíng)養(yǎng)還便宜。 晚餐：黑米饅頭（黑米面粉 150 克）、糖醋排骨（排骨 300 克、 糖 20 克 醋 20ml）、肉片炒豆腐（豬肉 100 克、豆腐 100 克、）、紫菜蛋花湯?，F(xiàn)將萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)介紹如下 ： 食用價(jià)值萵筍營(yíng)養(yǎng) 豐富 ，每 100g 含 蛋 白質(zhì) 1g、脂肪 0． 1g、糖類(lèi) 2． 2g、膳食纖維 0． 6g、胡蘿 b 素 、葉酸 1201 ~g、泛酸 0． 231 ． ~ g、煙酸 O． 5mg、鈣 23mg、鐵 0． 9r ng、磷 48r ag、鉀 318r ag、鈉 36． 5r ag、銅 O． 07mg、 鎂 1 9r ag、鋅 O． 33mg、 硒 O． 541 ~g、 維生素 A 25mg、 維生素 B1 0． 02mg、 維生素 B2 0． 02mg、 維生素 B6 0． 05r ag、 維 生素 E 0． 19mg、 維生素 K 541 ． ~ g等多種營(yíng)養(yǎng)元素。 午餐：米飯（大米 150 克）、韭黃炒蛋（韭黃 100 克、雞蛋 50 克）、黑椒牛柳（牛瘦肉 50 克、黑椒 2 克）、海帶雞蛋湯。膽固醇過(guò)高 是引發(fā)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化病變的重要因素 。這些慢性疾病與我們的飲食習(xí)慣、 膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝人量有直接的關(guān)系。 午餐： 米飯（大米 200 克）、辣椒炒肉（辣椒 50 克、豬肉 50 克）、 炒青菜（青菜200 克、）。 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)，鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。不會(huì)造成血管硬化。 星 期二 ： 早餐：皮蛋瘦肉粥、牛奶 250ml、煮蛋一個(gè)。為了改善我國(guó)居民的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況，我們應(yīng)大力普及、 宣傳牛奶對(duì)健康的重要性。 加餐：一個(gè)蘋(píng)果 晚上少吃 盡量補(bǔ)充維生素和膳食纖維 。 萵筍別名萵苣 、千金菜 、萵菜 、萵苣菜等 ， 原產(chǎn) 于地中海沿岸。 星期五： 早餐：蝦肉餛飩（蝦仁 50 克、菜 100 克）、牛奶 250ml。據(jù)科學(xué)分析，每 百克鮮木耳中含有蛋白質(zhì) 、脂肪 、碳水化合物 65g、纖維素 7g、胡蘿卜素 、還有鈣、磷。原產(chǎn)于我國(guó) ,它有 7 千余年的栽培 歷史。 4 與食用生西紅柿相比 ， 人們食用加工后的西紅柿 ， 更能提高血中番茄紅
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