【正文】 ，并按照工作程序正確帶位。但我相信，在咨客部的領(lǐng)導帶領(lǐng)下，一定能把所有的問題解決好。必須擁有良好的溝通能力，也必須擁有極快的反應與應變能力。 ⒋提醒服務員促銷。并了解客人喜好。 ⑧請慢走，明天見。我們的工作除了擺臺、倒水、點餐、上菜、循臺、撤臺外，基本上就沒什么了。在收銀臺的收銀員，主要負責客人的買單結(jié)賬，還有店里的辦卡記錄等一些事物 。到店里實習，自然就住在了店里的員工宿舍。餐廳的氛圍團結(jié)、和諧，就像一個和睦融洽的大家庭 。 店長徐星星女士表示，僅是這樣還是不夠的，餐廳還計劃建立自己的培訓單位，建立浪漫巴黎西餐廳自己的培訓機制，完善餐廳的培訓體系，使員工培訓工作能夠有計劃、有步驟地長期施行。浪漫巴黎西餐廳使命：勇于承擔社會責任，滿足顧客物超所值的消費期望，使員工富足且受到尊重。篇二：實習總結(jié)實習總結(jié)在學校學了三年理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。及時的為客人安排座位。 ⒌通知樓面與運營部自來客的位子。⒊提醒客人注意臺階。二、每日重溫八八文化①感恩詞：謝謝你對不起請原諒我 我愛你②工作標準： 各位同事標準 站姿，愛的鼓勵。感謝學校和酒店給我這次實習的機會。后來也就習慣了。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著。我以為實習會這樣慢慢平靜，很順利的過去。第二個星期我又被調(diào)到咨客臺，那時候?qū)ψ煽鸵稽c概念都沒有。有點不敢相信，以后的日子會是怎樣的。第四天我們開始正式到各自部門上班。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。同行的有 40 個人，是個龐大的隊伍。 (10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。領(lǐng)導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。 (2)對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂 內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化。 四、對實習的建議 這次實習雖然讓我學到了很多，可是也有一些不足的地方。在這 5個半月里，我利用零零散散的時間看了 8 本書， 3 本關(guān)于人生哲學的，5 本關(guān)于平面設(shè)計的 。有來自客人的壓力，覺得服 務員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難 。另外，吸煙也會造成空氣的渾濁。其實一開始對這個職位并不是很熟悉，因為在學校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶爾有涉及到，也是講中餐講得比較多。在實習的 5 個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時候我就跟他確認一下，通常都會準確無誤的。早餐結(jié)束后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等 。 二、實習內(nèi)容 _x 酒店為我們實習生提供的部門有很多種，其中有房務部、財務部、客服部和餐飲部。我們的工作除了擺臺、倒水、點餐、上菜、循臺、撤臺外，基本上就沒什么了。在收銀臺的收銀員，主要負責客人的買單結(jié)賬，還有店里的辦卡記錄等一些事物 。到店里實習，自然就住在了店里的員工宿舍。餐廳的氛圍團結(jié)、和諧，就像一個和睦融洽的大家庭 。店長徐星星女士表示，僅是這樣還是不夠的，餐廳還計劃建立自己的培訓單位，建立浪漫巴黎西餐廳自己的培訓機制，完善餐廳的培訓體系，使員工培訓工作能夠有計劃、有步驟地長期施行。浪漫巴黎西餐廳使命：勇于承擔社會責任，滿足顧客物超所值的消費期望，使員工富足且受到尊重。篇二：實習總結(jié)實習總結(jié)在學校學了三年理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。及時的為客人安排座位。 ⒌通知樓面與運營部自來客的位子。⒊提醒客人注意臺階。二、每日重溫八八文化①感恩詞：謝謝你對不起請原諒我 我愛你②工作標準： 各位同事標準站姿，愛的鼓勵。感謝學校和酒店給我這次實習的機會。后來也就習慣了。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著。我 以為實習會這樣慢慢平靜，很順利的過去。第二個星期我又被調(diào)到咨客臺，那時候?qū)ψ煽鸵稽c概念都沒有。有點不敢相信，以后的日子會是怎樣的。第四天我們開始正式到各自部門上班。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。同行的有 40 個人，是個龐大的隊伍。 (10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。領(lǐng)導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。 (2)對于職工提出就餐服務方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化。 四、對實習的建議 這次實習雖然讓我學到了很多，可是也有一些不足的地方。在這 5個半月里，我利用零零散散的時間看了 8 本書， 3 本關(guān)于人生哲學的，5 本關(guān)于平面設(shè)計的 。有來自客人的壓力 ，覺得服務員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難 。另外，吸煙也會造成空氣的渾濁。其實一開始對這個職位并不是很熟悉，因為在學校的課堂上很少涉及餐飲，就算偶爾有涉及到，也是講中餐講得比較多。在 實習的 5 個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。有了大概答案之后等他走過我身邊的時候我就跟他確認一下，通常都會準確無誤的。早餐結(jié)束后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等 。 二、實習內(nèi)容 _x 酒店為我們實習生提供的部門有很多種，其中有房務部、財務部、客服部和餐飲部。相對應的崗位有前臺服務員、門童、商務中心文員、各中心收銀、運動中心客服、各類餐飲服務員和咨客。團隊用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計 算營業(yè)額和交核數(shù)等等。 而雄冠餐廳，它是以足球為主題的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點的。去會議幫忙主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類的。 在西餐部這個小家庭里我學到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。此外，多人吸煙的話還會造成煙霧報警器啟動，然后導致自動灑水。有來自上級的壓力，有各種批評，各種加班，各種不體諒。此外，學了 ps 軟件和 ai 軟件的部分操作 。例如酒店規(guī)定的每個月的培訓，基本每個月 都有四五次的培訓，可是培訓內(nèi)容和形式都不是很好。 (3)按照領(lǐng)導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。 (7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會 。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。大家都很興奮，同時也很緊張。大家都很緊張，因為第一次面對面跟一個老外說話。我們有了各自的師傅。師傅說剛開始慢慢來，不用拿那么多，可是我想別人可以我也一定能行的。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解。沒想到后來的日子會越來越難熬。最后我們都有點堅持不住了，有點想要回去的沖動。酒店的人流量很大，一批又一批的來，一批又一批的走。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導中，我們對自己的要求也慢慢提高，學到了很多標準的服務知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。各位同事準備好了嗎 ?我們要耐心，細心，愛心。④入坐： ⒈核對臺卡，并確認客戶資料。⑥送客： 請慢走，歡迎下次光臨 (禮貌用語 )總結(jié)： 在加入咨客部學習的短短 五天時間里面，我看到了以前看不到的問題。其次在咨客部讓我看到的是團結(jié)，和諧，奮進。這實習早就知道，可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學， 盡管從師兄那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。 企業(yè)精神：誠信創(chuàng)新感恩共享。關(guān)于培訓的重要性，徐總總是這樣 說的：“培訓工作很重要，必須長期抓，員工的素質(zhì)提升了，企業(yè)才可能上臺階。餐廳從董事長到高管到基層普通員工，都是那么富有開拓進取精神，勤奮努力，同時又正直誠信。員工宿舍是在小區(qū)居民樓里租下的，男女分開，我們女員工基本上是都住在了一起。服務員，主要是對客服務，基本上都是服務員負責的 (我們實習的崗位就是服務員 )。我們實習生的上班時間是 8 小時工作制，分中晚兩班倒， 一個月休息 4 天，助理根據(jù)我們的需要，沒有讓我們上晚班，只是中班，早晚班中間有兩小時的休息時間。相對應的崗位有前臺服務員、門童、商務中心文員、各中心收銀、運動中心客服、各類餐飲服務員和咨客。團隊 用餐的話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。 而雄冠餐廳，它是以足球為主題的吃西餐的餐廳，它主要是接散客零點的。去會議幫忙主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類的。 在西餐部這個小家庭里我學到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。此外，多人吸煙的話還會造成煙霧報警器啟動，然后導致自動灑水。有來自上級的壓力，有各種批評，各種加班，各種不體諒。此外，學了 ps 軟件和 ai 軟件的部分操作 。例如酒店規(guī)定的每個月的培訓，基本每個月都有四五次的培訓，可是培訓內(nèi)容和形式都不是很好。 (3)按照領(lǐng)導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。 (7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會 。提高了工作效率，增進了相互 理解相互輔助的工作氛圍。大家都很興奮，同時也很緊張。大家都很緊張，因為第一次面對面跟一個老外說話。我們有了各自的師傅。師傅說剛開始慢慢來，不用拿那么多，可是我想別人可以我也一定能行的。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解。沒想到后來的日子會越來越難熬。最后我們都有點堅持不住了，有點想要回去的沖動。酒店的人流量很大，一批又一批的來，一批又一批的走。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導中，我們對自己的要求也慢慢提高， 學到了很多標準的服務知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。各位同事準備好了嗎 ?我們要耐心，細心，愛心。④入坐： ⒈核對臺卡，并確認客戶資料。⑥送客： 請慢走，歡迎下次光臨 (禮貌用語 )總結(jié)： 在加入咨客部學習的短短五天時間里面，我看到了以前看不到的問題。其次在咨客部 讓我看到的是團結(jié)，和諧，奮進。這實習早就知道，可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼 夜的填鴨式的教學， 盡管從師兄那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。 企業(yè)精神： 誠信創(chuàng)新感恩共享。關(guān)于培訓的重要性，徐總總是這樣說的：“培訓工作很重要，必須長期抓，員工的素質(zhì)提升了，企業(yè)才可能上臺階。餐廳從董事長到高管到基層普通員工，都是那么富有開拓進取精神，勤奮努力，同時又正直誠信。員工宿舍是在小區(qū)居民樓里租下的，男女分開，我們女員工基本上是都住在了一起。服務員，主要是對客服務，基本上都是服務 員負責的 (我們實習的崗位就是服務員 )。我們實習生的上班時間是 8 小時工作 制，分中晚兩班倒，一個月休息 4 天，助理根據(jù)我們的需要，沒有讓我們上晚班，只是中班，早晚班中間有兩小時的休息時間。 二、每日重溫八八文化 ①感恩詞： 謝謝你 對不起 請原諒我 我愛你 ②工作標準： 各位同事標準站姿，愛的鼓勵。 ⒊提醒客人注意臺階。 ⒌通知樓面與運營部自來客的位子。及時的為客人安排座位。篇二：咨客工作細節(jié) 咨客部工作細節(jié) 開班前會 上班時所有員工必須走員工通道 提前 5 分鐘到指定地點開班前會，不得遲到造成浪費他人時間 檢查儀容儀表是否符合公司規(guī)定標準 開會要按標準的站姿規(guī)定距離整齊列隊，體現(xiàn)對上級的尊重 列隊 時，不可東張西望，禁止聊天造成紀律渙散的影響 檢查工號牌是否保持干凈無破損，是否按規(guī)定佩戴在左胸上方 參加會議點名時，點到名要及時喊“到” 認真聽取會議內(nèi)容，并做好記錄 遲到要喊“報告”，必須經(jīng)同意后方可入列 1不可在會議上抬桿或頂嘴，打斷主持會議人的講話 1在會議上，如有問題需及時反應，必須舉手發(fā)言 1在會議上，邀請領(lǐng)導會話前后必須要鼓掌 1例會結(jié)束解散時，喊公司口號時，要大聲、整齊、洪亮，不可有怪聲鼓掌要整 齊有力體現(xiàn)出熱情活力 班前準備工作 1抹布清洗干凈無異味，避免給客人服務時留下不衛(wèi)生的感覺 1衛(wèi)生應做到無水漬、無油膩 1做衛(wèi)生時，要按從上到下的順序進行，避免重復工作 1注意部分特別是鐵器的地方需保持干凈，防止生銹 1可以方便客人通行及衛(wèi)生打理 地面衛(wèi)生要先打掃干凈后再拖，讓衛(wèi)生高效的完成 2使用拖把時，先用濕拖再用干拖容易清除灰塵 2地面衛(wèi)生做到無紙屑、果皮、垃圾、水漬等，給客人干凈清爽的感覺 2 地角臺階的燈面及木質(zhì)護欄每天都要清潔，維護好衛(wèi)生其正常照明 2衛(wèi)生用具用完后，必須歸位擺放整齊，不得亂放亂扔影響美觀 2工作柜內(nèi)不可存放私人物品，特別是錢或其他貴重物品，避免客人物品丟失時造成誤會 2衛(wèi)生完畢后，自己先仔細認真的檢查一遍，再通知區(qū)長進行檢查 2檢查衛(wèi)生時必須協(xié)助領(lǐng)班完成，不合格之處及時處理并牢記，避免再犯 2檢查設(shè)備設(shè)施有