企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理_丹尼斯賣場生動化調(diào)查報告-免費閱讀
【正文】 營業(yè)員的面部服務(wù)表情冷淡，需改善。 賣場的面積比較的大，商品種類比較的多。 2）進入賣場之后，在寬闊的通道上，顧客對道路上的促銷商品有很大的興 趣 3）銷人員的促銷對商品的賣出起到了很大的作用。周末大概 4000 左右，銷售額也比平時多三分之一左右。 17 分析其原因：下雨阻斷了一個大的人群。 老人大多買好了中午的蔬菜，已經(jīng)離去。 傳統(tǒng)的家庭主婦所占比例之所以少主要有幾點原因： （ 1）所謂的主婦也變成的工作族，即使周末的時間他們沒上班，也會以睡懶覺或者其他的方式休養(yǎng)生息。青少年也占據(jù)了不笑的比例。其引導(dǎo)吊牌設(shè)計美觀、大方，顏色也會隨著區(qū)域不同進行調(diào)整，比如：蔬菜水果區(qū)，以綠色為主，給人新鮮的感覺；冷凍食品區(qū)，則選擇藍色色調(diào)，給人清涼的感覺 ……同時，其吊牌外形新穎、奇特，引導(dǎo)語親切、生動，這些因素都能很好吸引人們的注意。水果蔬菜區(qū)果香和菜香中夾雜了一股腐敗的氣息，這個需要管理人員注意商品質(zhì)量和保質(zhì)期，其它區(qū)域做的挺好。 建議：超市應(yīng)該增加現(xiàn)場制作這一重要的賣場生動要點。 （六） 現(xiàn)場制作 丹尼斯超市在現(xiàn)場制作這個部分做的并不算好。 （ 2） 裸露陳列 ：有免費品嘗飲料 、餅干 和做頭發(fā)、檢查牙齒的地方，以便促進商品的銷售。 （ 3） 、樣品陳列 商場專柜中具有代表性的商品單獨展示。 在丹尼斯超市的縱向主干道上有很多的堆頭，并且把促銷商品都集中在主干道上，這點做的非常好。合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。在斴游季節(jié)，可推出斴游食品和用品的商品群等。我們都知道在吃火鍋的時候來一口清涼的飲料是多么愜意。 三區(qū)為水果蔬菜，同是綠色縈繞，看上去晶瑩鮮亮，刺激了消費者的購買欲望。 食物商品群是賣場中占地面積最大的一個區(qū)域。這些特價商品一般是一些小件商品，比如碗、水杯、毛巾等，通過這些商品來吸引消費者對其它商品的注意。簡言乊，企業(yè)經(jīng)營的商品的集吅，即商品組吅。 6 （ 3） .賣場無死角，柱面、墻面、墻角與組合其中的展示臺、陳列工具的配合很好，使顧客的視線能夠得到集中。 六、調(diào)查的方法 ：實地調(diào)查法 七、調(diào)查工具 ：筆 、 紙、手機 八、小組成員任務(wù)分配 ： 周澤偉（組長）：燈光設(shè)計、色彩暗示；翟艷青： POP 廣告、音樂背景；關(guān)冬冬：商品陳列、賣場布局；王艷：商品組合；劉坤華：現(xiàn)場制作、氣味提醒。 南陽丹尼斯新華店大賣場投資 5000 萬元人民幣，營業(yè)面積 10000 平斱米，用工 500 人，營銷產(chǎn)品達 2 萬多種。為了解賣場生動化在企業(yè)中的具體實斲，我們對南陽新華路丹尼斯大賣場迚行了調(diào)查。 丹尼斯 百貨開業(yè)后，又積極引迚大賣場業(yè)態(tài)，所謂大賣場，簡單地說即萬種商品，低價銷售。如果停車場管理得整齊有序，相信會有更多人愿意到這兒來消費。周澤偉和關(guān)冬冬統(tǒng)計顧客停留時間以及商品關(guān)注率。 （ 8） .商場設(shè)計在地下室，進出商場都用電梯，商場不是太能滿足殘疾人員的特殊需求。這樣的商品組吅對于喬遷新居的人來說選購商品比較斱便，也具有很大 吸引力。從消費心理學(xué)的角度講，一般人們?nèi)ミx購洗化用品看到服裝，丌免要去看看是否有自己喜歡的款式戒打折商品。這樣的組吅起到提醒消費者同時促迚銷售的作用。這里主要是飲料不其他商品的組吅。要想真正地吸引消費者，就要丌時地創(chuàng)新組吅斱法，根據(jù)具體情況變換組吅策略。當然變換頻率丌要過高，避免讓 消費者感到丌適。丹尼斯超市設(shè)置了清晰的商場布局分布圖，還在縱向深入的通道上標了各個水平區(qū)域的商品內(nèi)容，顧客可以輕易的找到。本身專柜以及給人以豪華奢侈的感覺，我感覺超市這一點也不必要太過了?？梢赃m當?shù)脑黾踊顒邮疥惲?，來達到吸引顧客眼球的目的。 （五） 色彩暗 示 這一分部分由周澤偉負責，色彩暗示主要在果蔬區(qū)運用得比較的多，在蔬菜、瓜果上部懸掛著翠綠的藤蘿葉子，和一些裝飾的果子，再配合著閃耀的燈光使得下面的蔬菜、瓜果光彩奪目，即使不新鮮給人的視覺也是光澤飽滿。平常去蛋糕店定做蛋糕就喜歡欣賞其制作過程，不僅是為了 確保其衛(wèi)生和新鮮也為了欣賞其制作的優(yōu)美藝術(shù)過程。個人我發(fā)現(xiàn)每個超市的面包去都是甜膩味太重，讓人失去了饑餓感，這一點很購買欲望，除非是專門為了買面包而去的，但，有時本來想買面包，但去了受不了那種氣味而臨時改變了不買面包的主意，這一點沒有專門的買包店做的好。 電梯中間扶手的隔離處，是貝克漢姆代言的舒克牙膏，配合丹尼斯里面進行的重點促銷：舒克牙膏的促銷 14 在賣場的總服務(wù)臺，有相關(guān)的促銷活動的廣告和產(chǎn)品促銷單頁，以及即將進行的假日抽獎活動的宣傳。 建議商家噪音這一塊，別掩耳盜鈴，個人認為丹尼 斯賣場噪音挺大，商家須引起注意，可請咨詢降噪方面的專家。 2）這一時間段比較的早，對于超市這些非急需品，沒必要那么早就去買，而且利用這么好的時間去閑逛超市，對時間利用不充分，對于工作族來說，完全可以晚上去逛超市，一方面購物，另一方面散心。一般情況下是青年夫婦或老人推車帶領(lǐng)。 周二（ 4 月 25，劉坤華負責記錄和分析數(shù)據(jù)） 3:40——4:00 人數(shù)為 203 人 4:00——4:10 人數(shù)為 78 人 4:10——4:20 人數(shù)為 91 人 4:20——4:25 人數(shù)為 36 人 4:25——4:40 人數(shù)為 143 人 在 3:40——4:40 人口總計為 461 人 由于當天下雨，一定情況下阻斷了人們來超市進行消費。 一分鐘平均 4~6人提袋，其收入平均在 190~290 元之間。 第五個目標是一個中年婦女，進入賣場后直接進入到最后的蔬菜肉類區(qū)，先看了看做促銷的紅燒肉，并沒有購買，轉(zhuǎn)了 兩圈之后，來到了賣饅頭這里，買了三包饅頭，又回到了紅燒肉那里，買了幾斤紅燒肉。 購物車 比較的多，方便購物。 男士護膚品太單一。 20 附錄 。 超市
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