食品管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 做到先進(jìn)先出，易壞先用。 第二條 品保藏存放須分類分架、離墻 10 厘米離地 15 厘米以上，以利于通風(fēng)和檢查。 第九條 消費(fèi)者直接投訴到 消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，質(zhì) 檢驗(yàn)部 應(yīng)積極配合市消協(xié)妥善處理，不留后患。 九、消費(fèi)者投訴處理制度 第一條 為了構(gòu)筑入市商品質(zhì)量安全防線，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及時(shí)公正處理消費(fèi)者投訴，特制定投訴處理制度。 第四條 食品冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗 刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。 第二條 對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。 第二條 《進(jìn)貨臺(tái)帳》主要內(nèi)容有： ① 進(jìn)貨時(shí)間； ② 商品名稱； ③ 商品規(guī)格； ④ 商品數(shù)量； ⑤ 商品來源（供貨單位、聯(lián)系電話）； ⑥ 索證種類（營業(yè)執(zhí)照、檢疫檢驗(yàn)報(bào)告、商品合格證、稅票或進(jìn)貨單等）。 三、食品索證索票制度 第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時(shí)，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。 ⑥ 是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的； ⑦ 進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。 二、食品 經(jīng)營 進(jìn)貨 檢 查驗(yàn) 收 制度 第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。 食品 經(jīng)營設(shè)備 、用具 清單 名稱 數(shù)量 庫房 2 棟 送貨車 1 輛 電腦 1 臺(tái) 收銀機(jī) 1 臺(tái) 防鼠設(shè)施 1 水桶 垃圾桶 電風(fēng)扇 掃把 拖把 消毒洗手液 燈管 排風(fēng)扇 保鮮袋 環(huán)保塑料袋 喀什代偉然食品有限公司 食品安全管理制度 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品 安全 法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，我單位就促進(jìn)日 常食品經(jīng)營活動(dòng)的安全、科學(xué)管理，制定本制度，本單位全體員工必須遵守本制度。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式，落實(shí)食品質(zhì)量承諾責(zé)任。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行 《中華人民共和國食品 安全 法》 ，維護(hù)食品消費(fèi)安全，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，本業(yè)主鄭重承諾如下： 一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。 （二）進(jìn)貨臺(tái)帳制度。 六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報(bào)經(jīng)工商部門審批后發(fā)布。 第四條 銷售散裝未包裝食品必須用專用工具取貨，取貨
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