【正文】 用沼肥 (含有沼渣、沼液 ) 養(yǎng)魚，是將沼肥施入魚塘，為水中的浮游動(dòng)、植物提供營養(yǎng)，增加魚塘中浮游動(dòng)、植物產(chǎn) 量，豐富濾食性魚類餌料的一種飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)。 用沼液對(duì)果樹、蔬菜噴施，保花、保果、保水抗旱性能顯著提高，可以與農(nóng)藥同時(shí)使用。據(jù)資料介紹，人畜糞便的投入沼氣發(fā)酵全氮保存率為 114%，氨態(tài)氮增加 20%以 上，磷、鉀等養(yǎng)分沒有明顯損失。 為了能保 證 沼氣發(fā)酵 池 的高溫運(yùn)行， 特別是在冬季， 擬把 沼氣發(fā)酵 池 建于地下， 在其上方建造溫室。 沼氣發(fā)酵 池 經(jīng) 15 天左右無害化發(fā)酵后 沼 渣 , 沼液即可 做為速效有機(jī)肥 用于 有 機(jī)蔬菜 ， 水果 生 產(chǎn) 。 部分 沼氣提供給蘑菇廠用來消毒蘑菇料， 沼渣供給 蚯蚓養(yǎng)殖廠 用， 沼液供給種植園用。 只有少數(shù)大型沼氣發(fā) 酵池 能保持出氣， 但仍與國外出氣量達(dá)每立方發(fā)酵 池 每天出氣一立方差距很大。 沼氣發(fā)酵過程是厭氧細(xì)菌在水飽和狀態(tài)下消化有機(jī)物產(chǎn)生甲烷和二氧化碳的過程。 總費(fèi)用 : 工資總額 167,000 元 /年；折舊 45,000 元， 地租 4,000元 (5 畝，每畝 800 元 /年 ), 其它費(fèi)用 1,200,000 元。焚燒帶來一定的污染，以后將受限制。 蚯蚓在土壤中打洞，可使土壤通風(fēng)透氣，利于排水。 腐殖質(zhì)和鈣離子膠結(jié)土粒所形成的土團(tuán)叫團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)是農(nóng)業(yè)上最好的土壤結(jié)構(gòu)，其直徑在 1 一 10 毫米，遇水不易松散，抗壓性較強(qiáng)，疏松多孔，透氣性好，能為作物生長發(fā)育提供 良好 的條件。 工資 加獎(jiǎng)金 總額： 167,000 元 /年 。 人員配置 : 4. 有機(jī)肥廠 經(jīng)理：一位 , 負(fù)責(zé)整個(gè)有機(jī)肥廠的生產(chǎn)，包括培訓(xùn)學(xué)徒 , 配制成養(yǎng)分全面的有機(jī)復(fù)混肥。 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的首要任務(wù)就是大量增加有機(jī)肥施用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。 純利潤約為： 2,000,000 – 564,400 – 400,000 – 26,500 – 1,600 400,000 = 2,000,000 – 1,392,500 = $ 607,500 元。 每人每天可采 300 to 400 公斤 蘑菇。 菌絲 室 保持 2530 度 ， 約 2535 天后料袋長滿菌絲，即可移至 發(fā)菇房進(jìn)行發(fā)菇。 先打開空氣潔凈器，然后 2 3 人一組開始接種。工人們應(yīng)該穿著干凈，在殺過 菌 的條件下工作并且一直保持無 菌 狀態(tài)。 每袋 2 公斤 ，一天 裝 750 袋 。, 無菌區(qū)，裝有紫外消毒燈。 室內(nèi)外地面及排水溝必須用水泥或磚石鋪設(shè)，以便清洗沖刷和消毒滅菌。 組長 要求 微生物，農(nóng)學(xué)，植保，生物 專業(yè) 中?；蛞陨?畢業(yè)，兩年以上與 蘑菇 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本工資 2,000 元 /月 ， 24,000 元 /年 ） 。 對(duì)蘑菇廠經(jīng)29 理負(fù)責(zé)。 由 于 用本農(nóng)場(chǎng)的 沼氣 來消毒蘑菇料，生產(chǎn)蘑菇的成本可降低 20 30%。 有機(jī) 蘑菇廠 為給 有機(jī) 養(yǎng)殖 場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì) ，低成本的 飼料 同時(shí)保證豬糞便 無有害物 質(zhì) 殘留 ； 并能生產(chǎn)出 優(yōu)質(zhì)安全健慷的 ，成本較低的 有機(jī) 蘑菇 ， 有機(jī)肉 ，擬建立一 座年用精糧 (谷子，玉米，麥子，大豆等 ) 2,000 噸的 有機(jī) 蘑菇廠。 其它養(yǎng)殖 : 為了給社會(huì)提供安全健慷的 有機(jī)肉 ，擬 在果樹下放 散 養(yǎng)雞， 鴨， 鵝，羊 , 牛 ； 在 三面光 蓄水 排水溝內(nèi)養(yǎng)魚， 黃鱔，泥鰍 ，甲魚，烏龜，牛蛙 等 。 26 有機(jī)養(yǎng)豬場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 : 按規(guī)模生產(chǎn)： 第一年 豬場(chǎng) 出欄 1,000 頭豬年總產(chǎn)值約 1,500,000 元 (1,000 頭 x 100 公斤 /頭 = 100,000 公斤 x 15 元 /公斤 = 1,500,000 元 ） 。 3 名工人和 3 名學(xué)徒工先將這些下腳料從蘑菇房搬出， 拆包裝 （可能要 蒸煮 ） ，再和其他添加物混合，然后喂豬，雞和鴨。 25 公斤以 下 的小豬將喂以全 價(jià) 配方料，確保它們有一個(gè)正常的開始。 豬舍應(yīng)建在遠(yuǎn)離公路或交通密集處，嚴(yán)格隔離并限制無關(guān)人員到訪以防病菌傳染 ，進(jìn)出通道 嚴(yán)格 消毒 。 豬舍 基礎(chǔ)建設(shè) ： 3,000 平方米。 要求 畜牧，獸醫(yī) 專業(yè)本科畢業(yè) , 有獸醫(yī)執(zhí)照 ，兩年以上與 養(yǎng)殖 相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) （ 建議基本 工資 2,000 元 /月 +年績效獎(jiǎng)金最高至銷售額的 %+總利潤的 %，約 49,000 元 /年 , 盡職盡責(zé)的，成績突出的獸醫(yī)每服務(wù)一年可獲得公司 %的股份 最高至 2%）。 嚴(yán)格按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn) 養(yǎng)成有機(jī)豬。 考慮到購買小豬會(huì)有長 途運(yùn)輸和環(huán)境突然改變對(duì)小豬的影響因素，擬采用小豬自繁自養(yǎng)模式。 有機(jī)種植 園固定總投資約為： 1,640,000 元 ， 其中土地平整 30 萬，排灌系統(tǒng) 4 萬，農(nóng)業(yè)機(jī)械 50 萬，大棚 8 萬， 冷庫 8 萬 , 建筑結(jié)構(gòu) 64 萬，折舊按 10%）。 需工人 510 人。 蔬菜水果 生產(chǎn)成本 : 元 /公斤（費(fèi)用 1,407,200 元， 產(chǎn)量 180,000 公 斤 , 另加配送）。 每 23 天需播種 面積為 1 畝。 每年將從國外引進(jìn)幾個(gè)新 蔬菜 種類和品種：各色花菜， 超甜甜玉米，各色菜豆，各色包菜，苦苣，根 芹 , 各色胡羅卜。 由于有機(jī)蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學(xué)合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機(jī)蔬菜的病蟲草 害要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合 ”的原則。 前茬蔬菜騰茬后，徹底打掃清潔基地，將病殘?bào)w全部 集中注入沼氣池 。 由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn) 換通常需要 2 年時(shí)間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機(jī)產(chǎn)品；多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過 3年轉(zhuǎn)換時(shí)間才能作為有機(jī)產(chǎn)品。 田間雜草可除掉 95%以上，剩下的雜草人工除草即可。 機(jī)械滅草 機(jī)械除草是利用各種形式的除草機(jī)械和表土作業(yè)機(jī)械切斷草根，干擾和抑制雜草生長，達(dá)到控 制和清除雜草的目的。 覆蓋抑草 秸稈覆蓋抑草利用秸稈覆蓋不但可以起到保墑、保溫、促根、培肥的作用，還具有抑草作用。 由于有機(jī)蔬菜在栽培過程中不允許使用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等，因此，對(duì)栽培過程中不可避免的草害提出了不同于常規(guī)蔬菜栽培的要求。 覆蓋、設(shè)置保護(hù)盤、生物防治、種植填閑作物、建立蛇形籬笆等方法 。 部分 疏菜 ， 水果 種在簡(jiǎn)易大棚中可 常年采摘 。 總費(fèi) 用： 640,000 元 (建筑結(jié)構(gòu)造價(jià)約 400 元 / m178。 工 資 加獎(jiǎng)金 總額： 599,200 元 /年。 對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)。 有機(jī)肥 : 有機(jī)種植園 內(nèi) 將 主要 施用 有機(jī)復(fù)混肥 (每畝每年施用 5 噸 以上 ）。 農(nóng)機(jī) : 農(nóng)場(chǎng)將 盡量 采用機(jī)械化操作。 溝 內(nèi)放水草和水胡蘆， 魚來凈化水。 （ x 4 x = 15 m179。 由于土地規(guī)模的限制，目前能找到連片種植園約 200300 畝大小，本計(jì)劃就按 300 畝有機(jī) 農(nóng) 場(chǎng)設(shè)計(jì)。 當(dāng)完成 中國 有機(jī) 認(rèn)證后， 擬 建立一個(gè) 高端 會(huì)員制健康 有機(jī) 食品俱樂部， 有機(jī) 產(chǎn)品全部供給本會(huì) 會(huì) 員。 有機(jī)農(nóng)業(yè)是依賴于輪作，綠肥，有機(jī)肥和生物控制病蟲技術(shù)來保持土壤的生產(chǎn)力的一種 耕作 形式。 由于工業(yè)化的發(fā)展， 人民生活水平的提高， 對(duì)能源的需求越來越大。 下雨后或灌溉后 , 水容易流失 。 土壤有機(jī)質(zhì)的作用 : 1). 提供 給 農(nóng)作物所需的大量元素 : 氮 , 磷 , 鉀和微量元素 : 鈣 , 鎂 , 硼 , 鉬 , 錳 , 鋅 , 銅 , 鐵 , 等等 。 6． 有效解決 社會(huì)的垃圾問題 (通過蚯蚓消化垃圾，生產(chǎn)有機(jī)肥 )。 3． 農(nóng)業(yè) 園能 把有機(jī)廢棄物 資源 化和無害化 ， 達(dá)到 資源再利用， 能源自足 , 無污染 排放 ，無有毒排放， 低碳 或碳中性 （沼氣發(fā)酵） 。 目前 中國 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要靠化肥支撐，長此以往土壤的肥力只會(huì)越來越低，土壤板結(jié)愈加嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展將受到嚴(yán)重影響 。 3). 提高土壤保水能力 ， 土壤有機(jī)質(zhì)含量越高 , 土壤總儲(chǔ)水量就越高 , 就越不易干旱 。 土壤的 農(nóng)藥殘 留越 來 越高， 農(nóng)產(chǎn) 品的 質(zhì) 量 得不到保障，甚至 嚴(yán) 重威 脅到 大眾 的健康。 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化 , 半機(jī)械化程度將有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力 , 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效 益。 按歐美標(biāo)準(zhǔn)建立，通過歐美機(jī)構(gòu)認(rèn)證。 9 第三章 項(xiàng)目建設(shè) 有機(jī)種植園 為了給社會(huì)提供安全健康 的 有機(jī) 蔬菜 ,水果 和糧食 ，擬建立一個(gè)封閉式有機(jī)種植園。 在農(nóng)場(chǎng)中間 配以 硬化 道路 和 蓄水 排 水溝 （ 底寬 米， 深 米 , 頂寬 米 ，總長約 1,000，也用來養(yǎng)殖 水產(chǎn)品 ）。 費(fèi)用約 5 萬 元 。 費(fèi)用約 4 6 萬 元 (400 600 元 /畝 , 共 120 畝 ）。 大棚 : 在種植園內(nèi) 將 根據(jù)需要 建有一定面積的大棚，用于育苗和種植冬季露天無法種植的作物。 農(nóng) 場(chǎng)（種植園）經(jīng)理：一位負(fù)責(zé)整個(gè) 種植園 運(yùn)作 。 工人： 5 (第一年 ) – 15 (第四年 ) 人 。), 工人宿舍 (950 m178。 150 畝來種有機(jī)水稻 。 病 蟲害和雜草的防治主要通過 綜合防治： 作物 輪作，祿肥，沼液，機(jī)械，生物防治 和物理防治 。 采 收后，收集遺留在園地中的植物殘?bào)w， 集中注入沼氣 發(fā)酵 池 。 在蔬14 菜作物生長的整個(gè)過程中，根據(jù)需要可進(jìn)行多次人工中耕除草，除草時(shí)要抓住有利時(shí)機(jī)除早、除小、除徹底，不能留下小草，以免引起后患。 地膜覆蓋抑草：采用地膜覆蓋，要提高地膜覆蓋質(zhì)量，一般覆蓋質(zhì)量好，雜草生長也少。 旋耕或旋播的深度一般在 6~8 厘米。 田間雜草可除掉 95%以上，剩下的雜草人工除草即可。 應(yīng)使用有機(jī)蔬菜種子和種苗，在得不到認(rèn)證的有機(jī)種子和種苗的情況下 (如在有機(jī)種植的初始階段 )，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。 另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料。 莖菜類 : 蘆筍，抱子甘藍(lán)，西藍(lán)花，韭蔥，球莖甘藍(lán) (菜果 ), 洋蔥， 萵苣 ， 根菜類 : 胡 蘿卜，白蘿卜， 紫心紅薯 , 淮山 , 芋頭 , 食用木薯。 有機(jī)種植園 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 : 第一年： 按規(guī)模生產(chǎn)： 有機(jī)蔬菜 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 以菜芯為例：每年可種 4 茬 ，畝產(chǎn)量 1,000 斤 /茬 ， 第一年有一半的地正常產(chǎn)出， 另一半進(jìn)行土 壤改良， 均價(jià) 按有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品 4 元 /斤 （完成有機(jī)認(rèn)證后 ， 可提價(jià) 至 820 元 /斤 ）， 總產(chǎn)值： 30 畝 x 4,000 斤 /畝 = 120,000 斤 x 4 元 /斤 = 480,000 元 。 第一年 有機(jī)種植園 蔬菜水果 總產(chǎn)值約 1,440,000 元 。 每天需播種面積為 1 畝。 有機(jī)米：畝產(chǎn)米 400 斤 , 均 價(jià) 按有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品 每斤 10 元 , 總產(chǎn)值：150 畝 x 400 斤 /畝 = 60,000 斤 x 10 元 /斤 = 600,000 元 ， 成本 450,000 ( 元 /斤 )，利潤 150,000 元 。 為給有機(jī)種植園提供優(yōu)質(zhì) ，低成本的 無有害物 質(zhì) 殘留的合格的 有機(jī)肥， 生產(chǎn)出 優(yōu)質(zhì)安全健慷的 有機(jī)肉 ，擬建立一個(gè)封閉式的有機(jī)養(yǎng) 豬 場(chǎng)。 養(yǎng)殖方 式 ： 養(yǎng)殖方 式 為有機(jī) 養(yǎng)殖 ， 用 以 精糧組成的 蘑菇下腳料為主料喂豬， 配予菜園的廢棄水果和蔬菜 進(jìn)行 有機(jī) 養(yǎng)殖 。 有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng) 經(jīng)理 助理：一位 , 主要 協(xié)助 養(yǎng)殖場(chǎng) 經(jīng)理 工作，并負(fù)責(zé)銷售至屠宰場(chǎng)，餐館，快餐店，會(huì)員供應(yīng)和農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)銷售 。 以及管理散 養(yǎng) 的雞，鴨，鵝，羊 , 牛 和 在 三面光蓄水 排水溝內(nèi)養(yǎng) 的 魚， 黃鱔，泥鰍，甲魚，烏龜，牛蛙等。 也便以豬糞尿流入沼氣池。 在育肥欄（約 5 x 6 m = 30 m178。 在此之前，為保證正常生產(chǎn)，采用市場(chǎng)購買的 全價(jià) 配方飼料。 沼渣供給蚯蚓養(yǎng)殖廠用，沼液供給有機(jī)種植園用 。 按會(huì)員制操作的 經(jīng)濟(jì)效益測(cè)算 結(jié)果請(qǐng)參考附錄現(xiàn)金流表。 第 2 年養(yǎng)肉 雞，鴨，鵝 約 5,000 只 （ 產(chǎn)值約 225,000 元 ； 2,500只 x 公斤 /只 = 7,500 公斤 x 30 元 /公斤 = 225,000 元） , 蛋雞 5,000 只 （ 產(chǎn)值約 300,000 元 ； 15,000 公斤 /年 x 20 元 /公斤 = 300,000 元） , 肉 牛 50 頭 （ 產(chǎn)值約 60,000 元 ； 10 頭 /年 x 100 公斤 /頭 = 1000 公斤 x 60 元 /公斤 = 60,000 元） , 奶 牛 50 頭 （ 產(chǎn)值約 300,000 元 ； 500公 升 /頭 .年 = 15,000 公 升 /年 x 20 元 /公 升 = 300,000 元） , 羊 100 只 （ 產(chǎn)值約 48,000 元 ； 20 只 /年 x 40 公斤 /只 = 800 公斤 x 60 元 /公斤 = 48,000 元） , 魚 類 5,000 公斤 （ 產(chǎn)值約 100,000 元 ； 20 元 /公斤 ）。