qs的糕點的生產(chǎn)檢驗記錄-免費閱讀
【正文】 成型 形狀美觀，大小一致，無露餡破損。 包 裝 包裝后的成品包裝整齊美觀、不松散、無破損。 外觀和感官 外行整齊、色澤均勻、組織均勻無空洞、咸甜適度無異味、無明顯雜質(zhì)。 檢驗人： 關(guān)鍵點控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項目 運行狀態(tài) 責任人 調(diào)粉 成型 烘烤或油炸 包裝 關(guān)鍵點控制記錄 年 月 日 工序名稱 控制項目 運行狀態(tài) 責任人 調(diào)粉 成型 烘烤或油炸 包裝 。 備注 檢驗人： 檢驗設(shè)備使用記錄 儀器設(shè)備名稱 使用日期 儀器設(shè)備狀態(tài) 使用人 設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)、清洗、消毒記錄 時 間 消毒液名稱 配比濃度 設(shè)備設(shè)施名稱 責任人 清洗、消毒方式： 紫外線燈照射（ 分鐘） 消毒液浸泡（ 分鐘） 清水沖洗（ 次） 消毒液噴灑（ 次） 清水沖洗（ 次） 其它方式： 設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)、清洗、消毒記錄 時間 消毒液名稱 配比濃度 設(shè)備設(shè)施名稱 責任人 清洗、消毒方式： 紫外線燈照射（ 分鐘） 消毒液浸泡（ 分鐘） 清水沖洗（ 次） 消毒液噴灑（ 次） 清水沖洗（ 次） 其它方式： 合格供方名單 序號 物品名稱 通訊單位或地址 聯(lián)系人 電話 備注
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