20xx年廚師工作總結(jié)字廚師工作總結(jié)(18篇)-免費閱讀
【正文】 按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。二、強化理論和業(yè)務學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)。6，多學習其他東西，充實自己。3，自控力差。2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓。5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行。2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。在即將到來的20xx年我將竭盡所能和公司共進退。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。四是注意飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取作業(yè)區(qū)領(lǐng)導及同事們合理化建議，想方設(shè)法讓作業(yè)區(qū)的同事們在吃飽、吃好的基礎(chǔ)上，認真研究制定詳細的食堂用餐菜譜，不斷創(chuàng)新新花樣，改善領(lǐng)導和同事們的伙食，讓同志們吃在嘴里，樂在心里。在飲食烹飪上，嚴格按食品操作進行工作，保證安全、衛(wèi)生。廚師工作總結(jié)字 廚師工作總結(jié)篇一一是積極參加思想政治學習，努力學習文化、業(yè)務、技術(shù)知識。 二是能夠緊緊圍繞工作建設(shè)大局，提高認識，團結(jié)同志，關(guān)心他人，為領(lǐng)導和員工辦好事，解決好后顧之憂，為公司各項任務圓滿完成奠定堅實的保障基礎(chǔ)。環(huán)境衛(wèi)生采取?四定?辦法，即定人、定物、定時間、定質(zhì)量。在今后的工作中，我將一如既往的干好本職、勤勤懇懇、認真負責、任勞任怨、努力學習烹調(diào)理論知識和做菜技巧，努力提高自身業(yè)務素質(zhì)和專業(yè)水平，使各項工作上一個新臺階。在努力創(chuàng)收的 同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務和員工工作著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度。休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤同時也是我們自己的。4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。3，加強教育培訓，強化員工素質(zhì)，盡
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