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20xx年酒店年終總結(jié)(8篇)-免費(fèi)閱讀

2025-08-13 05:58 上一頁面

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【正文】 認(rèn)真搞好資產(chǎn)評估和審計(jì)核算工作。三、引入先進(jìn)的經(jīng)營理念和管理經(jīng)驗(yàn),以靈活的經(jīng)營機(jī)制,不斷提升競爭力。面對當(dāng)前銀川市賓館服務(wù)行業(yè)的激烈競爭,**賓館這幾年通過企業(yè)改制改革、加大環(huán)境和服務(wù)設(shè)施投入提高服務(wù)質(zhì)量來提升品牌效應(yīng)和市場競爭力,從這幾年的經(jīng)營狀況來看,經(jīng)濟(jì)效益逐年增長。與各部門協(xié)調(diào)一致,共同進(jìn)步。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,從理論知識(shí)到實(shí)際操作,從前臺(tái)到接待為客服務(wù),一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。(五)檔案管理不到位檔案記錄著企業(yè)發(fā)展的足跡,一個(gè)好的檔案材料,能夠便于領(lǐng)導(dǎo)回顧與總結(jié),并從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。為總經(jīng)理決策和指導(dǎo)工作,提供了可靠的依據(jù),協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí)。通過精心組織,認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓(xùn),共舉辦兩期。為增進(jìn)了員工的身心健康,給員工提供一個(gè)安靜舒適的住宿環(huán)境,人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設(shè)施。曾在潛能培訓(xùn)游戲中看到被罰的同事吃苦瓜,讓我們每時(shí)每刻都提醒著自己,無論在工作生活中遇到怎么樣的困難要及時(shí)當(dāng)問題的終結(jié)者,不然等到以后積累的苦都消化不了。工作半年了我沒有自己訂過機(jī)票,都是主管幫助下訂過幾張,如果偶然主管不上班客人要來訂機(jī)票,我擔(dān)心會(huì)出錯(cuò)。她的熱情主動(dòng)給予我無比的親切與責(zé)任感,我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己,相信別人能的自己也能。廠工會(huì)、技安處組織召開了以“我為安全獻(xiàn)一計(jì)”為主題的安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)座談會(huì),進(jìn)一步提高了職工參與安全工作的積極性和責(zé)任感。根據(jù)化醫(yī)集團(tuán)41號文(關(guān)于在全系統(tǒng)認(rèn)真開展“三查、三反”活動(dòng)的緊急通知)精神,廠部成立了生產(chǎn)副廠長任組長的活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,各車間以車間主任為首,分管安全的副主任及安全員具體開展日常工作,并將此項(xiàng)工作作為一項(xiàng)安全管理的基礎(chǔ)工作長期堅(jiān)持。對民工、臨時(shí)工按照“誰主管誰負(fù)責(zé),誰使用誰負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行安全管理,并經(jīng)過安全培訓(xùn),考核合格取得了我廠“安全技術(shù)操作許可證”的民工、臨時(shí)工才能進(jìn)入廠區(qū)作業(yè)。為了這個(gè)目標(biāo),我會(huì)努力的。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。全員公關(guān),爭取更多的回頭客。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。4.開設(shè)餐飲連鎖分店.1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強(qiáng),所以我一直在想,我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績。今年,部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作,他們的工作也得到了當(dāng)?shù)貥I(yè)主、中飯領(lǐng)導(dǎo)和大廈領(lǐng)導(dǎo)的肯定和好評,同時(shí),他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉,無論是業(yè)務(wù)知識(shí)還是管理水平都有了長足的進(jìn)步,他們表示通過這次外派活動(dòng)受益非淺,學(xué)到的很多東西是在大廈根本學(xué)不到的。1:客房逐步更換三和一,取代原來使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品,大大地節(jié)約了開支,降低了成本??头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門,做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)??偨Y(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。也就是說,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了大廈管委會(huì)在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。2:客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù),只有在客人提出需要時(shí)在給客人補(bǔ)充,節(jié)約了水能源。目前,客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。5.提高綜合接待能力。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制 。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng),學(xué)英語50句活動(dòng)。2.完善培訓(xùn)制度。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,我相信我會(huì)在將來的一年中做的更好的!酒店年終總結(jié)篇四xx年,企業(yè)認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全措施,堅(jiān)持安全工作是一切工作的基礎(chǔ),積極完成各項(xiàng)工作任務(wù)。對外來實(shí)習(xí)、參觀人員進(jìn)行安全培訓(xùn)并完善相關(guān)手續(xù)后才準(zhǔn)許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。企業(yè)緊緊抓住“以人為本,安全第一”的主題,認(rèn)真開展“查隱患、查漏洞、查問題”和“反違章、反違規(guī)、反違紀(jì)”活動(dòng),積極檢查和修補(bǔ)安全管理問題及漏洞,認(rèn)真組織職工討論近年來發(fā)生的事故案例、學(xué)習(xí)安全管理制度及三大規(guī)程,加大對違章、違紀(jì)的處罰力度,強(qiáng)化安全管理,全面提高職工的安全意識(shí),大力營造反對違章、關(guān)愛生命的氛圍。組織相互交叉安全檢查活動(dòng),互相學(xué)習(xí),共同提高。經(jīng)過十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步,也曾在開員工例會(huì)中被主管表揚(yáng)過。在打資料的過程中,有時(shí)候資料又多忙不過來我沒有仔細(xì)查看,其實(shí)有時(shí)候還出現(xiàn)錯(cuò)別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。對于一個(gè)剛出社會(huì)的我而言,前方一直有苦的味道,但我要學(xué)會(huì)習(xí)慣性的把它嘗盡,即使很艱難我也不會(huì)氣餒,深信在人生路途中有甜的味道等著我。為確保宿舍財(cái)產(chǎn)不流失,我們制訂了宿舍管理規(guī)定,并建立了員工住宿登記檔案,根據(jù)員工的變動(dòng)和進(jìn)離酒店人員的變化,做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù),對宿舍的水電等作到了嚴(yán)格的
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