學(xué)校食堂安全層責(zé)任書學(xué)校食堂安全層責(zé)任書(七篇)-免費(fèi)閱讀
【正文】 嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查，保養(yǎng)、發(fā)現(xiàn)損壞查明原因，無(wú)故損壞餐具者按原價(jià)的50%賠款。嚴(yán)禁腐敗變質(zhì)超過(guò)保質(zhì)期的原料進(jìn)入操作間。建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入村（社區(qū)）辦公經(jīng)費(fèi)中，落實(shí)食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費(fèi)，保障食品安全監(jiān)管工作順利開(kāi)展。六、積極做好食品安全宣傳教育工作認(rèn)真組織開(kāi)展“食品安全宣傳月”活動(dòng)，加強(qiáng)正面宣傳。一、進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任加強(qiáng)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，把食品安全工作納入村（社區(qū)）目標(biāo)考核和干部政績(jī)考核內(nèi)容，村（社區(qū)）主任對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”；定期分析食品安全形勢(shì)，研究加強(qiáng)和完善食品安全管理的措施；加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，堵塞監(jiān)管漏洞，消除監(jiān)管空白，加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，協(xié)調(diào)解決食品安全重大問(wèn)題。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門關(guān)窗。督促嚴(yán)格按功能分區(qū)操作，防止交叉污染。九、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。此責(zé)任狀一式二份，食堂與食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。米粉根據(jù)食譜安排在先一天晚上購(gòu)進(jìn)。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。入庫(kù)時(shí)必須交于他人復(fù)稱，驗(yàn)價(jià)。凡購(gòu)進(jìn)物品必須嚴(yán)格履行驗(yàn)收簽字手續(xù)后才能入庫(kù)。嚴(yán)禁使用散裝食用油，肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件，食品安全知識(shí)及食品加工操作流程規(guī)范等。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，須向采購(gòu)員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬。五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。注意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，堅(jiān)持晨檢，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開(kāi)工作崗位。經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。1經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。四、嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從業(yè)行為構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度；強(qiáng)化食品生
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1