【正文】 我不知道有多少打工人有過這種感覺。除此之外，我還從這次工作中學會了人際交往和待人處世的技巧。”是啊，靈活，巧妙也是一種生活的技巧。可是意想不到的事情發(fā)生了。最后，幸運的是，老板娘真的很好，而他也是特別的好。頓時心驚膽顫的害怕著。第一天就那么的埋頭的跟著先來的服務員學習拖地，洗拖把，沖馬桶，鋪臺子，擺碗筷子，寫菜單，拿酒水以及一些應付那些客人的刁蠻的“服務”。也許這就是我所想那種所謂的培訓吧。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的39?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。五 實習的體會:從學生變成了社會人從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年?；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯；茶壺的壺嘴不能對準客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應的餐具；汽水不能說成是飲料。（4）酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。 另外沈陽黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。服務過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。結合理論知識加酒店經(jīng)營過程中的實操鍛煉，以達到鞏固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的。客房部擁有豪華商務間(帶棋牌),豪華套間,貴賓間,單人間,三人間,標準間,經(jīng)濟間,共有床位200張,設施齊全,服務熱情周到,并提供鐘點房服務。以后的兩年，我還將繼續(xù)在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的基礎。也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨。 走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊!當這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學校里也是個學生會干部，多少也有點社會能力，不免有點失落。不過身為當代大學生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無所作為?，F(xiàn)在網(wǎng)絡的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預定并不是酒店預定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡的誠信和安全問題必然會得到解決。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。維景國際大酒店為五星級標準的酒店，成立于2018，總客房數(shù)量561間，是香港國際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國際酒店，于2018年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。同時它景點眾多，旅游發(fā)達，坐落在江南這個文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。對員工的福利在實習期間，許多老員工都在我們離開之前了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。(二)實習工作過程我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。酒店暑假工實踐報告篇五在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷提供了一個很好的信息平臺。非常受歐美客人歡迎。南京是一個有著深厚的文化歷史淵源的國際型都市，也是很多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點。知識猶如人體血液。三，在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。最后，很高興能有這個社會實踐的機會，雖然只是短短的一個月，但我覺得挺充實的，至少讓我的暑假過得有意義。第二，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。做為酒店也不好說什么。所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。我想，現(xiàn)在的打工是對我們來說是一種磨練。一切都那么順利。呵呵……其實我有時候還真有點迷糊的。這一個月期間，我不知道和客人吵過多少次，趕走了多少客人。每一天都在倒計時，每一天都感覺度日如年，可是，當這一天真的到來時，卻會感覺其實時間也是蠻快的。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個大桶里不知有多少人插進去手了。我發(fā)現(xiàn)一個很奇妙的現(xiàn)象，一般來就餐的國外友人都很禮貌。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū)。其實，一個月來，我值了差不多10次婚宴，見證了那么多對新人的結婚儀式，還是蠻有意義的。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。說實話，剛開始我確實非常抵觸這樣的繁瑣，可是，當我站到四海廳門口對每一位來用餐的客人鞠躬迎接時，我心底升起一種難言的自豪感，因為我的禮數(shù)非常周到，因為我有機會對更多更多的陌生人問好，因為我可以客服我內(nèi)心的尷尬來做一些有意義的事。我實習的崗位是服務員，服務員的工作，顧名思義，在客人就餐過程中為客人服務。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。在開學后，我將以全新的態(tài)度去學習，去發(fā)展，針對自己的那些弱點，爭取打造出一個完美的自我。有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間，甚至還遭到有些司機的埋怨。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。暑假的打工，對我來說，是一個開始，也是一個起點，也希望這個起點能讓自己更好的融入社會，不斷地成長.....為了在暑假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力，并能為以后步入社會打下一個良好的基礎。人往往是很執(zhí)著的。在飯店打工的這一個月里，我干得越來越順手，能夠很流利的報菜名，可以很快的收拾好餐桌。總之，我不敢邁出那一步，不敢在客人面前行動，但是，這樣的我給姐姐添了好多麻煩，她一個人手忙腳亂，我也只能看著干著急。每天早上八點開早會，分配任務，然后開始打掃衛(wèi)生，接著就是站位，等客人來吃飯。4工作中不斷地豐富知識系部名稱： 專業(yè)：年級： 班級： 姓名： 學號：實踐單位：實踐時間：暑假，對于已成為大學生的我們而言，不再只是玩樂，我們懂得了利用這個契機去打工，去磨礪自己。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。酒店暑假工實踐報告篇一中餐廳的工作確實如前人所說，“辛苦！‘酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備聽從領班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。1在社會上要善于與別人溝通。雖然，專業(yè)好像不對口，但是，這畢竟是一個鍛煉的機會，現(xiàn)在，我需要的是進入社會，去與人交際。沒辦法，得從頭學起。其實，打工過程中，最難過的不是身體的勞累，是心累。打工讓我學到了很多，也懂得了體諒父母，知道了勤儉節(jié)約。我想這個才是最重要最值得我們追求的東西。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：，廚師帽25公分。7月30日，我在包間站地服務?？磥砦乙母奈业难鄹呤值偷膲牧晳T了。然而，在這十幾天的實踐中，我也嘗到了一些苦頭，體會到了工作的辛苦。最最重要的，我學會了忍耐，很多的事情是不能由著性子來的。第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的39。20xx年的暑假，對于我來說是個有紀念意義的暑假，因為我真正步入社會去體驗了一番，因為我真正獲得了一筆不小的勞動所得，因為我成熟了不少。為了給來用餐的客人最好的服務，我們領班給我們培訓了很多禮儀方面的知識。每一個餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進行；要分清哪位是主陪，主陪當然是在主賓旁邊的那個位置；要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜?！罢?，謝謝，打擾一下，稍等一下，再見”這些禮貌用語每天都要說個無數(shù)遍，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對每一個人微笑，問好。每一樣菜上過去的時候，要配上相應的餐具，叉勺之類的，方面客人食用。還有一些紅酒類，白酒類的推薦，這真是考驗一個人的表達能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷出去，雖說沒有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。干過之后，我再也不相信任何星級酒店了。最可惡的是，那些客人大部分都沒耐心，看你忙得要死，他們還是在顧自拼命叫，吵得我頭都大了。這是我第一次接觸社會，帶者我的倔強與不屈服，天不怕地不怕的模樣，受過苦，卻讓我的膽量更大，也許無意中也磨練了我的意志。出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學的幫助，要學會獨立自主，自己照顧自己。這就是我這次暑假的一些感受，讓我學會了很多，現(xiàn)實和理想是有很大差距的，現(xiàn)實是殘酷的，然而機會是青睞于有所準備的人。所以，有這樣一個鍛煉自己的機會真是很難得的。每天8點半上班，一直到晚上9點半。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。這份工作給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。所以建議應該在適當?shù)臅r候調(diào)換一下社會實踐崗位。這次的社會社會實踐收獲不少。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。這些日子，我們說過，我們也努力過，因此在這段日子里，我們感到無悔，更感到驕傲。距酒店200米處就是已有600年悠久歷史的明代古城墻中山門段。也是南京酒店業(yè)激烈競爭的核心。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。各部門的聯(lián)系無處不在。實習部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、部、沙灘綜合娛樂部。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態(tài)之外，更重要的39。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。酒店暑假工實踐報告篇六在xx理工學院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，終于在2018年的7月至10月中旬有了實習的機會。同時這里也是滬寧高速公路進入南京的必經(jīng)之處。員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)服務的用語規(guī)范，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個員工必須做到的。但酒店在宣傳的同時，要做到 誠實 。比如預訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團隊餐單,行李單,果藍單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都少不了部門間的合作,協(xié)調(diào),員工之間的包容,諒解。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應了才緩過勁來。累只是一方面，真正的考驗是如何服務好客人，在打工期間里，服務員有的休班回家過年，留下來繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務員，負責備小菜