最新餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標準(六篇)-免費閱讀
【正文】 根據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標準篇六1）接受餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況，具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強的促銷能力。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)最新標準篇三，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報；；，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位；，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位；，負責(zé)接聽電話，對賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息；，各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐，有一定的日常外語會話能力；，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題；，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法；、熱情，責(zé)任心較強。根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務(wù)。1經(jīng)過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人堅持良好的關(guān)系。做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。檢查本班人員出勤情景，準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
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