【正文】 活動廣播、咨詢、解釋。店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。餐飲活動策劃方案做篇十三消費(fèi)者在xxxx年10月1日xxxx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。根據(jù)積分兌換禮品，如10個積分可換取一個精美陶瓷杯，這可以根據(jù)具體情況定制。p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動內(nèi)容等。9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。于購物當(dāng)日到指定地點(diǎn)，兌換現(xiàn)金回饋券。c、報紙、雜志刊物廣告這類廣告適于做食品節(jié)、特別活動、小包價等餐飲廣告，也可以登載一些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來憑券享受餐飲優(yōu)惠服務(wù)。b、全員推銷亦即飯店所有員工均為現(xiàn)實(shí)的或潛在的推銷人員。利用成本導(dǎo)向法，降低利潤率，提高技術(shù)水平，可以很好的控制成本和降低價格。 對于顧客吸引，我們采用顧客優(yōu)惠用餐體驗(yàn)，并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，提高他們的表達(dá)和推銷技巧，增強(qiáng)顧客對我們的印象。c、回頭客 雖然對一個還沒有建成的餐館來說，回頭客有點(diǎn)早，但是我們是通過在開張之時發(fā)放優(yōu)惠券和名片來聯(lián)系新客戶，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱之為回頭客。而在人流集中的地方，大都已經(jīng)飽和了市場，而且地皮的租金非常之高，對于一個剛建成的飯店餐廳來說是非常大的一筆支出，這對于我們的成本降低非常的不利。而像在學(xué)校這樣一個特別的環(huán)境下，消費(fèi)更不會受到社會經(jīng)濟(jì)水平的影響，反而隨著全國人民經(jīng)濟(jì)水平的提高，學(xué)生從父母那兒獲得的零花錢會越多，從而也會給給餐廳帶來更頻繁的交易，從而得到更客觀的回報。面對著金融風(fēng)暴，中國也出臺很多的有力措施。 營銷策略7。社會文化環(huán)境4。前言、餐飲業(yè)是全中國第三產(chǎn)業(yè)中一個非常重要的支柱，中國人有一句俗話：“民以食為天”?；顒硬呗园凑彰總€月的節(jié)日推出活動主題，2015年的主題如下：（1）6月父親節(jié)：爸爸今天讓我來訂餐吧。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊合作和管理技能等課程。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對化解收入存量、拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。******囊括了****公館（餐飲會所）、歌倫部（娛樂會所）、藍(lán)調(diào)吧（酒吧）、龍水吟（茶吧）、天韻男士spa、水云間（******vip房）、水上高爾夫等頂級配套，創(chuàng)造高貴典雅生活模式，引領(lǐng)****城市文化生活品味的風(fēng)尚。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。并隨桌贈送中秋特別加菜。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。餐飲淡季促銷方法熱情服務(wù)促銷服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。強(qiáng)烈建議廚房部推出。并進(jìn)行傳單發(fā)放。3)截止時間為9月18日。3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠?；顒有问剑鹤灾?、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等打折消費(fèi)：贈送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。同時可以免費(fèi)得到快照一張。所以。除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點(diǎn)。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇2。國慶節(jié)餐廳促銷活動方案 1每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2015國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！ 一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”二活動時間：10月01日~10月07日三，活動目的（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）五， 介紹活動，活動日期及商品活動。宣傳事宜：企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動相關(guān)信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價端午菜品。當(dāng)天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長壽面一份。七、費(fèi)用預(yù)算。六、活動宣傳。贈送康乃馨鮮花：凡20xx年5月x日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士口紅1支。母親節(jié)活動目標(biāo)群體為25歲45歲之間的時尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。印制宣傳單xx份。氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。二、圣誕節(jié)主題活動安排。(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價房、鐘點(diǎn)房不參與此次活動)。豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動消費(fèi)。發(fā)布日期：1月1日1月15日費(fèi)用預(yù)計：(略)。刊登酒店企業(yè)文化，在社會上廣泛樹立酒店的知名度與美譽(yù)度。發(fā)布內(nèi)容：a、菲美斯酒店開張信息。財務(wù)部(4人)：周旭春、張志強(qiáng)、祖亞麗、(y)高虹。德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意。別以為月餅真的能唱歌，因?yàn)檎嬲璧氖窃嘛灠b盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個亮點(diǎn)是在包裝盒上加了一塊有機(jī)玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨(dú)一無二的心意。元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨(dú)特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個秋”的流行風(fēng)。工程部(4人)：馬永惠、穆雪鋒、薛建軍、(y)李春林。b、酒店招聘事宜?？侨掌冢?月1日、1月26日費(fèi)用預(yù)計：5000元/天/半版。酒店電子橫幅。利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念。餐飲活動策劃方案做篇五圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到xx品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛。平安夜，狂歡夜自助大餐。三、酒樓整體氣氛布置。印刷賀卡送客戶。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養(yǎng)育之恩”的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。(客房由總臺在客人登記時發(fā)放、美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。短信群發(fā)：感恩母親餐飲活動策劃方案做篇七重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動的主題應(yīng)該體現(xiàn)出對老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)——健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以活動的主題特別體現(xiàn)“老人”、“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起x大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會責(zé)任感的企業(yè)。推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房x元/標(biāo)間/夜（以住滿為限），客房均贈送果盤）一份。二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注意事項：各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進(jìn)行訂購。六，氣氛布置。制作：讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望3。服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。七、活動廣告宣傳人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。 此包價包含：＊免費(fèi)享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；＊免費(fèi)歡迎水果；＊免費(fèi)房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。贈送禮品有計劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。希望全體員工積極投稿。在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀(jì)念品?！碧貏e是在促銷時，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。******目前開放對外服務(wù)的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。目前為止，***