餐廳服務員總結(jié)與心得體會(通用4篇)-免費閱讀
【正文】 各部門之間一定要密切配合好，不要為一點點雞毛蒜皮的事而影響整個公司的發(fā)展，要學會顧全大局。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競爭力)。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務行業(yè)，喜歡和顧客打交道，特別喜歡和老外打交道，因此，相對自己所做過的其他行業(yè)來說，我更加的投入，做事也更加有激情。后來知道有的床還要重。因為除了要把房間內(nèi)的一切都得擦一遍外，還要把衛(wèi)生間內(nèi)的鏡子、浴缸、地面擦干凈。不過并不是所有事都是一帆風順的。原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。事情卻并沒有我想象的那么糟。特別是對待實習生，飯店領導要求我們盡快的適應環(huán)境，盡快地跟上正式員工的步伐。飯店服務的質(zhì)量是飯店的生命線。包房像一個大家庭，我們挺團結(jié)的。一切重新開始?！薄．斎?，后來我只用30~40分鐘便能整理好一間。雖說只是簡單地幾個程序，操作起來也挺復雜的。隨著時間的推移，我也漸漸熟悉了業(yè)務。餐廳服務員總結(jié)與心得體會篇2在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,掌握七大要素：微笑 在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,、最簡潔、最直接的歡迎詞.精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.準備 ,僅有服務意識是不夠的,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”,消費較低, ,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務時，客人也會深深的體會到。客人會很享受的去和每一杯茶水，因為他知道他喝得是健康和享受。餐廳服務員總結(jié)與心得體會篇1來到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。服務，服務，還是服務，這是我們呂領班倒茶的一個小小的典范，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍說領導您的茶水，祝你喝出一個好的心情。還有好多典故，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的。要學會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切。初涉世事的我，就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興。以后，我整理房間就更為仔細了。一天站了5個小時，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓，第一個星期講的是理論知識，第二個星期是操作。我很快適應了這個新的工作。和平飯店位于南京東路外灘，它分南、北兩樓。餐廳服務員是賓客直接接觸的對象，他的一舉一動，片言只字都會在賓客心中產(chǎn)生深刻的印象。上崗前我滿腦子胡思亂想：“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應一個全新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽小的我能處理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑、應付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn)。開始我有點
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