【正文】 不同的揀貨方法有不同的揀貨資料需求，揀貨方式因物流中心的特性而異，一般有以下幾類： (a) 單一訂單別揀貨 每次揀取只針對(duì)一張訂單 一張訂單由一個(gè)人從頭到尾，負(fù)責(zé)揀取完畢。 (b) 補(bǔ)送 客戶若允許缺貨配送，且同意缺貨的商品等待有貨時(shí)予以補(bǔ)送或納入下一次訂單予以補(bǔ)送，則需將這些缺貨品項(xiàng)資料記錄成文件。 (b) 前次已分配未出貨訂單 對(duì)于已經(jīng)參與庫(kù)存分配，因故未出貨者，是否重新參與庫(kù)存分配。 (b) 批次分配 累積匯總數(shù)筆的已輸入訂單資料后，再一次分配庫(kù)存。若輸入的價(jià)格不符 (輸入錯(cuò)誤或因業(yè)務(wù)員降價(jià)強(qiáng)接單等) ，系統(tǒng)應(yīng)加以鎖定，以便主管審核。若采用電子訂貨方式接單，亦須對(duì)接收到的訂貨資料，加以檢查確認(rèn)，若透過VAN 中心進(jìn)行電子訂貨處理，可委托其進(jìn)行一些基本的客戶下單資料檢查，對(duì)于錯(cuò)誤的下單資料，傳回給客戶修改再重新傳送。 節(jié)日或假日的前后時(shí)間，通常亦是訂貨量較多的時(shí)段，不過這種因季節(jié)性或因消費(fèi)者需求型態(tài)引起的尖峰訂貨量較不易控制，只能藉由人員調(diào)用或系統(tǒng)功能加強(qiáng)來加以因應(yīng)。 (b) 利用訂貨簿 可將物流中心銷售的商品加以分類(依商品特性或出貨頻率等)，將各類別商品的商品資料(商品代號(hào)、名稱等)作成訂貨簿，方便人員輸入時(shí)查詢。以下就依圖36所示的訂單數(shù)據(jù)處理步驟進(jìn)行各項(xiàng)作業(yè)的探討。促銷活動(dòng)無奇不有，但可概分下面三種： (a) 贈(zèng)品 買？送？(買A送B) 　買多少？送？(買多少A送A或B) 這種隨貨附贈(zèng)或隨量贈(zèng)送的促銷方法不僅可提高銷售量，亦可將較不暢銷的商品搭配銷售，故在流通業(yè)頗流行。 例如：大分類－－北、中、南 中分類－－臺(tái)北市、臺(tái)北縣、中壢、臺(tái)中、高雄等 小分類－－大安區(qū)、中山區(qū)等 (b) 配送路徑順序 因應(yīng)街道路線、客戶位置，將客戶分配于適當(dāng)?shù)呐渌吐窂巾樞颉Ｖ劣诩膸?kù)式交易、兌換券交易或合約式交易通常都是針對(duì)一張訂單中的某些出貨品項(xiàng)而言，因此可藉由增設(shè)交易記錄字段，說明此出貨品項(xiàng)的交易型態(tài)而不需另外設(shè)檔。 (c) 間接交易訂單 接單后，將客戶的出貨資料傳給供貨商由其代配。如業(yè)務(wù)員至客戶處巡貨、鋪銷所取得的交易訂單或客戶直接至物流中心取貨的交易訂單。這些因素事先考量清楚后，訂單才能依照適當(dāng)?shù)姆椒ㄓ行实奶幚?。若有下單錯(cuò)誤情形發(fā)生，VAN 中心亦會(huì)將此錯(cuò)誤資料傳回，以便零售店修正再重傳。各零售店將訂貨資料(格式3) 傳給VAN中心，VAN中心將其處理為傳票上的資料格式再分送至各供貨商，零售商商品主檔由VAN中心管理。此類型EOS作業(yè)流程如(圖28)[20]。 ![endif]圖27. 零售商/供貨商與 VAN 的連接架構(gòu) (d) 資料交換標(biāo)準(zhǔn) 超商先導(dǎo)系統(tǒng)采用的資料交換標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)Bentham 系統(tǒng)所制訂的共同作業(yè)模式標(biāo)準(zhǔn)，不是采用UN/EDIFACT的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。此種聯(lián)機(jī)型態(tài)適用于總部與分店間已有自己的內(nèi)部聯(lián)機(jī)處理，或是總部欲統(tǒng)籌管理連鎖店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作。 (2) 電通所全國(guó)超商加值網(wǎng)絡(luò)先導(dǎo)系統(tǒng) (a) 系統(tǒng)特色 ■ 源于日本行之多年的Bentham 電子訂貨系統(tǒng) Bentham EOS 是由東京都圈內(nèi)一些批發(fā)商所共同開發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)，目前有日用雜貨、醫(yī)藥、食品、文具等行業(yè)的批發(fā)、零售商共同參與，是日本使用人數(shù)最多的EOS 系統(tǒng)。 先導(dǎo)系統(tǒng)支持三種訂貨方式： ，讀取貨架上的商品條形碼或訂貨簿上的商品條形碼輸入訂購(gòu)數(shù)量。 就電子訂貨系統(tǒng)而言，基本型超市、連鎖型超市總部和分店其應(yīng)用系統(tǒng)分散架構(gòu)如表2 所示，其中超市不需接受客戶訂貨，所以不需接單處理、供貨處理及派車單處理等應(yīng)用系統(tǒng)，而供貨商因具中間商角色，所以有接單處理、下單處理及供貨處理等應(yīng)用系統(tǒng)。 ![endif]　 其中電子訂貨系統(tǒng)包含七個(gè)應(yīng)用系統(tǒng)： ：商品進(jìn)價(jià)資料維護(hù)、商品售價(jià)資料維護(hù)、訂貨往來單位 (超市、供貨商、運(yùn)輸公司等) 　資料維護(hù)、運(yùn)輸工具資料維護(hù)、運(yùn)輸人員資料維護(hù)、查詢新增及刪除的商品資料。 ■系統(tǒng)所要處理的不是每個(gè)組織的內(nèi)部信息系統(tǒng)，而是每個(gè)組織對(duì)外交換信息的一個(gè)接口系統(tǒng)，使得參與此系統(tǒng)的每一單位都能以一套軟件、一套硬件、一種文件標(biāo)準(zhǔn)與其它交易對(duì)象傳送彼此的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)能辨識(shí)、處理的商業(yè)訊息。較先進(jìn)的作法是將訂貨資料利用調(diào)制解調(diào)器透過電話線 給供貨商，或利用VAN中心的Email 功能傳送。 將同一資料傳送給許多的接收者。因?yàn)椴煌慕灰讓?duì)象可能有不同廠牌的計(jì)算機(jī)、不同的操作系統(tǒng)、不同的通訊協(xié)議，若要一一處理這種轉(zhuǎn) 換問題，對(duì)一個(gè)企業(yè)來說人力、時(shí)間、成本的負(fù)擔(dān)太重，同時(shí)也造成技術(shù)重復(fù)開發(fā)的浪費(fèi)。我國(guó)所采用的標(biāo)準(zhǔn)為UN/EDIFACT。 此外，運(yùn)用EDI另一個(gè)效益在于企業(yè)藉由EDI的實(shí)施可對(duì)企業(yè)的作業(yè)流程、作業(yè)方式、制度、組織給予重整，使其更合理化、更符合競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。這是一種結(jié)合計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、相關(guān)軟件所形成的信息技術(shù)。因此一個(gè)能連接各企業(yè)的各機(jī)種計(jì)算機(jī)，順利處理資料的傳送、交換并構(gòu)筑一個(gè)具有附加價(jià)值的網(wǎng)絡(luò)以提供通信服務(wù)的機(jī)構(gòu)──VAN 遂興起。這種移送時(shí)間與計(jì)算機(jī)處理時(shí)間比較起來相當(dāng)可觀。尤其現(xiàn)在零售商高頻度的訂貨型態(tài)且要求快速配送，傳統(tǒng)訂貨方式已無法應(yīng)付這種需求，這使得新的訂貨方式──電子訂貨因應(yīng)而生。零售商每天需訂貨的品項(xiàng)可能有數(shù)十項(xiàng)，而且這些商品可能由不同的供貨商供貨，因此利用電話訂貨所費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)，且錯(cuò)誤率高。隨著流通環(huán)境及科技的發(fā)展，零售店的訂貨方式由傳統(tǒng)的人工下單、接單方式，演變?yōu)橛?jì)算機(jī)間直送收訂貨資料的電子訂貨方式。 (f) 應(yīng)收帳款 客戶實(shí)際出貨資料，為應(yīng)收帳款系統(tǒng)的資料來源，系統(tǒng)依據(jù)客戶出貨資料結(jié)算客戶期間應(yīng)收帳款以便開發(fā)票向客戶請(qǐng)款；同時(shí)客戶的應(yīng)收帳款資料，可供接單時(shí)的信用查核。 圖10. 物流中心信息系統(tǒng)架構(gòu)圖 訂單處理為物流中心物流及信息流的開端，其處理結(jié)果如何影響后續(xù)作業(yè)以及其處理過程中如何考慮、支持相關(guān)操作系統(tǒng)，若在訂單處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)能將這種種因素加以考量則系統(tǒng)將更有彈性，如此亦才不枉其開路者角色。而物流中心為繼續(xù)營(yíng)運(yùn)、滿足客戶商品需求，須補(bǔ)充商品庫(kù)存，所以需向供貨商采購(gòu)，因此有進(jìn)貨、檢驗(yàn)、入庫(kù)、儲(chǔ)存保管等進(jìn)貨物流作業(yè)，物流中心每天的物流作業(yè)可說是直接或間接由訂單處理作業(yè)開啟。未來訂單作業(yè)的自動(dòng)化目標(biāo)即從客戶的下單到物流中心出貨、取款，整個(gè)流程的資料能整合聯(lián)機(jī)處 理，如圖7[6]。 就服務(wù)對(duì)項(xiàng)可分為二類： 1. 專屬型(專用型) 物流中心：物流中心附屬某一企業(yè)體系，只負(fù)責(zé)企業(yè)體系內(nèi)的配送作業(yè)。有形店鋪的零售業(yè)態(tài)，其發(fā)展是隨著國(guó)民所得水準(zhǔn)而逐步興起，當(dāng)國(guó)民所得達(dá)1000美元時(shí)百貨公司興起；3000美元時(shí)超級(jí)市場(chǎng)興起；6000美元時(shí)便利商店蓬勃發(fā)展，如圖5[5]。 (b) 如何處理量多繁雜的訂貨資料 零售店家數(shù)多，每家訂貨品項(xiàng)又多而每家的銷售條件可能不同 (信用額度、售價(jià)、加工要求、配送要求等) ，這些因多樣少量高頻度訂貨方式所引發(fā)的繁雜、多量訂單資料，對(duì)訂單處理系統(tǒng)是個(gè)挑戰(zhàn)。物流中心函蓋此四個(gè)機(jī)能，因此其所需面臨的課題及其未來因應(yīng)對(duì)策亦可由圖1看出個(gè)端倪。 (d) 流通包裝條形碼運(yùn)用，便于入出庫(kù)時(shí)讀取，以執(zhí)行入出庫(kù)、在庫(kù)管理　 及自動(dòng)分類作業(yè)。 表1 為日本通產(chǎn)省針對(duì)其國(guó)內(nèi)流通環(huán)境所調(diào)查的〞物流中心/ 批發(fā)商所面對(duì)的顧客服務(wù)要求[2] 。 (d) 少量化訂貨、增加貨架商品種類陳列。 近幾年這種通路爭(zhēng)奪戰(zhàn)在國(guó)內(nèi)激烈的上演著，許多制造商為了將自己生產(chǎn)的產(chǎn)品直接輸往末端通路，紛紛投入便利商店的開設(shè)及其連鎖化經(jīng)營(yíng)。近來由于零售商多樣少量高頻度的訂貨型態(tài)，物流中心面臨著諸多的課題，其中訂單處理作業(yè)可說是首當(dāng)其沖。第一章、流通業(yè)與訂單處理 (1) 便利商店/連鎖店興起 以往商品的流通管道從制造商生產(chǎn)出來后，經(jīng)由層層的批發(fā)商再到零售商，最后到達(dá)消費(fèi)者手上，批發(fā)商在此扮演著整個(gè)通路樞紐。 企業(yè)在面對(duì)眾多的零售網(wǎng)時(shí)，若沒有一個(gè)有效率、機(jī)動(dòng)的后勤物流支持體制是無法達(dá)成目標(biāo)的，就像打仗，空有許多的灘頭、碉堡，但沒有一個(gè)機(jī)動(dòng)的資材調(diào)度補(bǔ)給部隊(duì)，則要保有這些作戰(zhàn)據(jù)點(diǎn)已經(jīng)不易，更遑期待藉由這些據(jù)點(diǎn)來打贏仗，因此物流系統(tǒng)是否健全攸關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗。 (1) 零售業(yè)的服務(wù)要求[1] (a) 暢銷、滯銷品的早日發(fā)現(xiàn)，以減少缺貨所造成的販賣機(jī)會(huì)損失。 (i) 嚴(yán)格規(guī)定供貨商的配送時(shí)間。專賣店 樣品數(shù) 126 141 220 112 555 多樣少量訂貨 少量、高頻度、迅速配送 無欠品要求 配送時(shí)間指定 商品品質(zhì)、鮮度要求 24 小時(shí)365 日配送體制要求 陳列要求 流通加工要求 訂貨作業(yè)online系統(tǒng)化要求 供貨商專用傳票使用要求 其它 (2) 制造商、批發(fā)商、物流業(yè)者的因應(yīng)策略針對(duì)零售商多樣化的需求與期盼，流通業(yè)者的因應(yīng)策略如何？[3] (a) 制造商為減少流通庫(kù)存、物流成本，對(duì)于大客戶采取直送作業(yè)。 (i) 主導(dǎo)、加入或利用 VAN，提升信息的附加價(jià)值。 (c) 如何快速下單 傳統(tǒng)下單方式為藉由電話、傳真、人員取單，這些方式常費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，且資料常重復(fù)輸入謄寫。就通路流程來看，本手冊(cè)將物流中心的訂單處理界定為處理零售商的訂貨、下單作業(yè)，而不包含物流中心向供貨商的訂貨、下單作業(yè)，如圖3 所示。 4. TDC (Distribution Center built by Trucker) 貨運(yùn)業(yè)藉由本身的利基，欲進(jìn)入物流業(yè)所成立的物流中心。 由上述物流中心的分類可看出國(guó)內(nèi)的物流中心型態(tài)繁多不一，為求往后的探討能較深入、廣泛，界定本手冊(cè)的訂單處理以一個(gè)批發(fā)泛用型的物流中心為依據(jù)。也就是說由客戶端接受訂貨資料，將其處理、輸出，以便開始揀貨、理貨、分類、配送等一連串物流作業(yè)，(圖8)所示。 圖9. 物流中心物流作業(yè) (2) 訂單處理開啟信息流 信息的產(chǎn)生是隨著作業(yè)而來，訂單處理既開啟物流中心的物流作業(yè)可見其亦開啟整個(gè)信息流作業(yè)。 (c) 采購(gòu) 接單、庫(kù)存分配時(shí)，對(duì)已采購(gòu)未進(jìn)貨商品的資源運(yùn)用，以提高人員接單效率及接單判斷的準(zhǔn)確度；同時(shí)庫(kù)存分配后缺貨商品的信息是采購(gòu)決策的重要來源。(圖11)為訂單進(jìn)入物流中心后引發(fā)的一連串作業(yè)，圖中接單、訂單數(shù)據(jù)處理、訂單狀況管理等深色部分為訂單處理的作業(yè)流程，也是本手冊(cè)所預(yù)探討的內(nèi)容。廠商可利用巡貨人員為店頭整理貨架、貼標(biāo)或提供經(jīng)營(yíng)管理意見、市場(chǎng)信息等，亦可促銷新品或?qū)⒆约旱纳唐贩旁谧钫純?yōu)勢(shì)的貨架上。 (f) 零售商自行取貨 零售商自行到供貨商處看貨、補(bǔ)貨，此種方式多為以往傳統(tǒng)雜貨店因地緣近所采行。亦有零售商將每日的POS資料傳給總公司，總公司將POS 銷售資料與庫(kù)存資料比對(duì)后，根據(jù)采購(gòu)畫向供貨商下單。 以往的聯(lián)機(jī)處理通常以一臺(tái)主計(jì)算機(jī)為主，將相關(guān)業(yè)務(wù)的終端機(jī)利用通信線路連接起來，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)的業(yè)務(wù)處理。隨著企業(yè)間的分工、合作，企業(yè)間〞有效〞互通信息，藉由信息的流通與整合創(chuàng)造彼此合作的競(jìng)爭(zhēng)力與價(jià)值的共識(shí)日增，因此企業(yè)間的資料交換聯(lián)機(jī)化因應(yīng)而起。依據(jù)統(tǒng)計(jì)： ?1987 美元，用EDI ，但隨著使用量的增加， 美元。 (EDI標(biāo)準(zhǔn)) 每個(gè)企業(yè)都有自己的傳票、單據(jù)、文件格式，這些反應(yīng)在企業(yè)的信息系統(tǒng)里，就有不同的數(shù)據(jù)庫(kù)、檔案設(shè)計(jì)。 能設(shè)定通訊速度、傳輸協(xié)議、自動(dòng)撥接交易對(duì)象，以及將轉(zhuǎn)換完成的EDI格式資料透過通信網(wǎng)路傳送給對(duì)方。 ![endif]圖17. 透過VAN進(jìn)行與交易對(duì)象的網(wǎng)絡(luò)化作業(yè) VAN 所提供的服務(wù)不僅資料的存放、傳送，還有許多的加值服務(wù)，圖18[10]。供貨商可在約定時(shí)間里接收VAN 中心的訂單資料傳送，亦可藉由VAN 中心的Email功能，在適當(dāng)時(shí)間自行取用。 3. 國(guó)內(nèi)電子訂貨先導(dǎo)系統(tǒng) 國(guó)內(nèi)目前這兩套先導(dǎo)系統(tǒng)涵蓋的通路范圍包括商品銷售物流里的上下游通路機(jī)構(gòu)，其功能亦不僅是訂貨作業(yè)。若參與單位本身已有可以產(chǎn)生這些商業(yè)文件的應(yīng)用系統(tǒng)，則先導(dǎo)系統(tǒng)能將這些應(yīng)用系統(tǒng)產(chǎn)生的商業(yè)文件轉(zhuǎn)為標(biāo)準(zhǔn)的格式，再透過VAN 中心傳給交易對(duì)方；若參與單位無此應(yīng)用系統(tǒng)，則可藉由先導(dǎo)系統(tǒng)產(chǎn)生這些商業(yè)文件再將其傳送給交易對(duì)象。 ：貨運(yùn)中心處理客戶取貨、送貨等出貨單資料之轉(zhuǎn)文件作業(yè)以及處理對(duì)供貨商的出車通知。 ![endif]圖25. 全國(guó)超市加值型網(wǎng)絡(luò)先導(dǎo)系統(tǒng)通訊架構(gòu) (e) 超市先導(dǎo)系統(tǒng)的電子訂貨作業(yè)方法 超市先導(dǎo)系統(tǒng)中的電子訂貨功能可處理超市的下單、進(jìn)貨、退貨資料。 ，透過Fax直接傳送訂貨資料。 ■ VAN 的加值服務(wù) 超商先導(dǎo)系統(tǒng)的VAN中心不僅處理交易對(duì)象間計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)機(jī)、資料傳送、存證等通信處理問題，最大特色在于其能將零售商的訂貨資料加以處理再傳送給適當(dāng)?shù)墓┴浬?。接單?dòng)作及與VAN中心之間的其它資料交換(如VAN中心數(shù)據(jù)庫(kù)查詢、更新、響應(yīng)資料的接收) 在標(biāo)準(zhǔn)終端計(jì)算機(jī)上進(jìn)行，而接單資料的進(jìn)一步處理和供貨商自有數(shù)據(jù)庫(kù)的保存維護(hù)則在供貨商的主計(jì)算機(jī)上執(zhí)行。 表3　EOS類型 ![endif]若將上表的五種EOS 類型按適用對(duì)象來分類，可得出表4結(jié)果[19] 表4 EOS適用對(duì)象分類 ![endif]　 類型1 此為基本的EOS 方式，零售商的下單資料為下單元格式一，供貨商的接單資料為接單元格式一?？偣拘杞⒏髁闶凵痰晟唐分鳈n以制作各零售店商品售價(jià)、購(gòu)買價(jià)、下單單位等訂單傳票資料。當(dāng)全部訂貨資料都輸入完畢后， 利用電話線在約定時(shí)間區(qū)段內(nèi)將訂貨資料傳送至VAN 中心。接單作業(yè)流程如(圖34)[26]。 (1) 訂單交易型態(tài) (a) 一般交易訂單　　 正常、一般的交易訂單。 (f) 兌換券交易 客戶兌換券所兌換商品的配送出貨。 (f) 兌換券交易 將客戶兌換券所兌換的商品配送給客戶時(shí)，系統(tǒng)應(yīng)查核客戶是否