20xx餐飲經(jīng)理工作參考計(jì)劃范文-免費(fèi)閱讀
【正文】 四、食品銷售衛(wèi)生治理餐飲效勞人員應(yīng)定期檢查身體，覺察傳染病應(yīng)立即轉(zhuǎn)移，對(duì)接觸食品的人員應(yīng)定期進(jìn)展食品衛(wèi)生教育。所有廚房工作人員下班時(shí)應(yīng)嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是否關(guān)閉，及時(shí)覺察并消除隱患，確保無異常后鎖好門、關(guān)窗，指派專人負(fù)責(zé)崗位平安治理，指派專人負(fù)責(zé)電器、加熱爐、餐飲產(chǎn)品，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。無證人員不得參與食品消費(fèi)和治理。下班時(shí)應(yīng)鎖好關(guān)鍵的香煙、酒精和飲料，以防盜竊。假設(shè)客人飲酒過量，效勞人員應(yīng)留意觀察，并禮貌地建議他盡可能少飲酒，以防止
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