【正文】 是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。2. 兩個重點：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。進一步明確了職能范圍和各負其則的長效機制。這些都得益于硬件設施的改進、服務質量的提高。3. 三個要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓、抓節(jié)能增效。堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改。抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。抓節(jié)能增效：首先，加強財務核算管理。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。修舊如新的原則，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然。員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。同仁們，通過大家的團結協(xié)作、共同努力，**酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進步，我們**酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。為圓滿完成XX年全年任務指標，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：1. 內挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。為擴大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機會，開展豐富多彩的特色促銷活動。在全公司營造爭當先進、向先進學習的濃厚氛圍，促進服務質量的提高。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務保障工作。同仁們，今年是**酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個大好時機，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，需要酒店領導的正確領導，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團結一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)**酒店經(jīng)濟效益的突飛猛進，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)?*酒店奠定堅實基礎，為**酒店品牌而努力奮斗!謝謝大家。，%。針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：一月份制定XX年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉換，改變中餐C區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。部門平均培訓課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平。六、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。?廈門亞洲海灣大酒店XX年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程： 弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設。設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。酒店外墻大理石完成80%。酒店噴水池完成90%。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學?！钡热，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。以上為本人在XX年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作?？梢哉f，XX年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動、拓展市場、持續(xù)發(fā)展的關鍵年。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標準、嚴要求，力求做到業(yè)務素質和道德素質雙提高。酒店經(jīng)理個人工作總結【五】在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店20年的工作任務。根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，20年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對***的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。隨著網(wǎng)絡的高速發(fā)展，網(wǎng)絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡公司提高酒店整體的入住率。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。2。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。在這一年里我們的具體工作如下：一、對外銷售與接待旅行社和大型團隊的銷售京山素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。在此其間，共接待大型團隊家，例如：，為酒店創(chuàng)收元。京山除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，京山的經(jīng)濟也在飛速發(fā)展。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份，掛帳協(xié)議份。會議銷售酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。中型會議場。宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天，共接待宴席多桌。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息，確保服務質量和賓客的滿意度，保證酒店預算指標的完成。三、適時促銷，全員營銷銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。這個時候，我們實施全員營銷、績效提成的方案，大力調動了全體員工的積極性和主動性。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。酒店經(jīng)理個人工作總結范文酒店經(jīng)理個人工作總結范文(一)20**年7月14日，受**董事長及達聲總部領導的委派，本人負責*****大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。消控室和總機房靜電地板項目。目前未完成項目有電源、煤氣設備。其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。草地照明完成90%。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達***萬元。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，**大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。實習期從20**年1月3日至20**年6月30日止。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。別墅型酒店在**少有，較有吸引力。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展。⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求。⑶具有協(xié)調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。二、20**年工作計劃展望充滿挑戰(zhàn)的20**年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在**年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。****年具體工作計劃⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在****年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在****年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然?，規(guī)范化達到更好