酒店管理工作計(jì)劃結(jié)尾與酒店管理工作計(jì)劃表格匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 原材料做出多種的烹飪方法。(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。一崗多責(zé)。(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。三、培訓(xùn)計(jì)劃：(1)每天早晨履行晨會(huì)。便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。一、每天的工作堅(jiān)持參加三店的例會(huì)。與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并出通報(bào)。1與一個(gè)非公司的朋友溝通。1與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。拜訪一個(gè)重要客戶。本月總體銷售情況。了解職工本月的生活、就餐情況。1對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。1讀一本書。2每月做一次市場(chǎng)分析。庫(kù)存的盤點(diǎn)抽查。組織一次比賽或活動(dòng)。對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。提出三個(gè)創(chuàng)新的
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