酒店服務(wù)員培訓(xùn)計劃表與酒店服務(wù)員工作計劃20xx匯編-預(yù)覽頁
【正文】 把客人所點的茶告知看臺的服務(wù)員。注意事項:A善于觀察分清誰是主人。5. 遞巾沖茶。) 要求: 沖茶要求連同小食，芥醬， 等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意: 茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食6. 落巾，脫筷子套?！弊? 名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。9. 斟酒要求。10. 收茶杯。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。 如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上上。將空菜碟以及空湯碗撤走。14. 收撤菜碟餐具。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。 上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說: “**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用。 拉椅送客， 說“慢走， 歡迎下次光臨”等送客語。 若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品， 應(yīng)馬上叫主管處理。酒店服務(wù)員工作計劃2018財務(wù)工作計劃一、 推動酒店企業(yè)文化建設(shè)，設(shè)立酒店學(xué)習園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方，讓大家充分利用吃飯的空時間進行學(xué)習，進而拓寬和增加員工的知識面?！栋l(fā)表園》是培養(yǎng)員工的寫作意識，鼓勵員工發(fā)表自己的作品，進而增強員工的學(xué)習意識?！痘顒蛹粲啊钒丫频旮鞣N活動以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前。作為管理人員工作必須有計劃，有目標，從上班開始到下班結(jié)束，根據(jù)工作時間，列出自己每天要做的具體工作，按計劃進行，避免像一只無頭蒼蠅一樣，不知東西，到處亂撞，見到什么抓什么，昏昏耗耗，一天過去自己也不知干了什么?根據(jù)工作計劃開展工作會井然有序，工作出效率。二十一世紀，知識就是金錢，知識就是生產(chǎn)力。人類真正進入了知識爆炸的時代，現(xiàn)有的知識每年以10%的
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