咖啡廳吧臺(tái)工作流程-預(yù)覽頁
【正文】 開關(guān)開到 2 檔。 五、 檢查杯具、用具、物料是否充足、干凈，清洗所有毛巾。 八、 擺放好各類酒水，準(zhǔn)備好各類裝飾物、乳制品、糖水、小吃等物品。 如吧臺(tái)沒有該飲品或無法制做時(shí)，需及時(shí)告知 服務(wù)員讓客人更換飲品并道歉。 三、 將吧臺(tái)需要冷藏的物料放入冷藏柜內(nèi)（如：牛奶、水果、果醬、蜂蜜等）需要冷凍的放入冰柜內(nèi)（如：冰欺凌、未打發(fā)奶油等）。填寫好每日盤點(diǎn)表，寫好交接本（包括：最新通知、注意事項(xiàng)、早班需購買的水果、物料或需出庫物料、衛(wèi)生、細(xì)節(jié)等一些事情
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