【正文】 特點(diǎn)是有一個(gè)較大規(guī)模的停車場(chǎng)。這些酒店一般擁 有超過 100 間房間。 下等。估計(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店座數(shù)占涉外酒店的 80%左右，經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)占涉外酒店的 50%左右。 根據(jù)國(guó)家發(fā)改委的經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)查報(bào)告指出，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)展現(xiàn)出極強(qiáng)的成長(zhǎng)性。 喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 6 同時(shí)我們也需要注意到，目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店主要集中在華東地區(qū)，其份額占據(jù)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的半壁江山，甚至達(dá)到了 60%以上。因此，旅游（行）客每天有大約 18 萬人次對(duì)于 3 星級(jí)以下酒店或經(jīng)濟(jì)型酒店有需求。 上海市文化活動(dòng)更是層出不窮，光 9 月份的各種類型的文藝演出就達(dá)到 50多個(gè)，全 年估計(jì)有 500 多個(gè)。 —— 經(jīng)濟(jì)型酒店 上海真正達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的酒店數(shù)量在 300 家左右，提供大約不到 5萬個(gè)床位。 經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)顧客情況 （ 1） 旅游顧客 這其中最主要的是自助旅游客。在調(diào)查中，莫泰 168 等汽車旅館其實(shí)至少有一半的顧客都是無車人士，他們選擇這些汽車旅館的原因主要是因?yàn)榈头績(jī)r(jià)。 （ 3） 學(xué)生群體 往往位于大學(xué)附近的經(jīng)濟(jì)型酒店，其入住率都會(huì)相對(duì)較高。 （ 4） 客源比例 經(jīng)濟(jì)型酒店由于價(jià)位處于低端，入住率高，故主要客源以散客為主，散客中喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 9 包括了上述的自助旅游、商務(wù)人士等。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和居民收入水平的不斷提高以及消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該從建立強(qiáng)有力 的品牌、整合資源和管理技巧，保持技術(shù)和管理上的優(yōu)勢(shì)、協(xié)調(diào)好與受讓方的關(guān)系等方面加強(qiáng)自身實(shí)力，以便能夠在這一競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中獲勝 。 依托贛州市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，面對(duì)贛州市日益發(fā)展壯大的外向型經(jīng)濟(jì)和朝氣蓬勃的旅游業(yè)，客觀上為經(jīng)濟(jì)型酒店在贛州市的生存發(fā)展提供了巨大的機(jī)遇， 在贛州市 市場(chǎng)需求動(dòng)力和行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)壓力的雙重動(dòng)力下，經(jīng)濟(jì)型酒店憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以專業(yè)的管理和服務(wù)形成特色賣點(diǎn)，以形成品牌乃至精品為奮斗目標(biāo)和發(fā)展途徑，我們完全可以相信， 贛州市 經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起，指日可待。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出，市場(chǎng)條件比較成熟。由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資比較小，而投資回報(bào)率明顯高于一般的酒店；同時(shí)，中國(guó)目前的投資環(huán)境 比較好，資金供給充足，很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項(xiàng)目，這種結(jié)合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目格外吸引資本的涌入；另外，中國(guó)房地產(chǎn)的升值空間也導(dǎo)致了投資者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地產(chǎn)的升值預(yù)期，所以，來自社會(huì)各個(gè)行業(yè)的資金紛紛看好這類項(xiàng)目。中國(guó)本 土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí)，快速成長(zhǎng)，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得一定的地位和優(yōu)勢(shì)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)內(nèi)旅游奠定了一個(gè)廣大的市場(chǎng)基礎(chǔ)，為 大眾旅游時(shí)代的到來拉開了帷幕。而價(jià)格適中，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，品牌喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 12 知名的中低檔酒店數(shù)量很少。 2021 年在中國(guó)境內(nèi)活動(dòng)的國(guó)際、港澳臺(tái)和國(guó)內(nèi)商務(wù)游客人數(shù)達(dá)到 億。 ，國(guó)際游客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求也逐漸上升 從國(guó)際游客的需求來看，越來越多的國(guó)際旅游者來到中國(guó)旅游， 15～ 24 歲的年輕人和不參團(tuán)的自助游客是青年旅舍和經(jīng)濟(jì)型酒店的主要市場(chǎng)目標(biāo)。 潛在競(jìng)爭(zhēng)者 加入一個(gè)產(chǎn)業(yè)的新手就相當(dāng)于引進(jìn)新的業(yè)務(wù)能力，常?？梢詭砜捎^的 資 源和收益，并有大量獲取市場(chǎng)份額的可能。經(jīng)濟(jì)型酒店需要貼近黃金地塊，這也加重了相應(yīng)成本。受高額的投資回報(bào)率的吸引，國(guó)內(nèi)潛在投資者自然會(huì)將目光轉(zhuǎn)向此塊市場(chǎng)。 替代品 替代品是指能夠產(chǎn)生與現(xiàn)有產(chǎn)品相近功能或效用的產(chǎn)品。但是在我國(guó)替代品對(duì)企業(yè)的威脅主要來自三方面：在同樣滿足顧客需求的前提下，替代產(chǎn)品的成本更低 ；當(dāng)顧客轉(zhuǎn)而選擇替代品時(shí)所需要的轉(zhuǎn)換成本更??；替代產(chǎn)品的價(jià)格要比產(chǎn)業(yè)價(jià)格低。因此對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，除了保證衛(wèi)生、快捷、高效的同時(shí)，要盡可能的推出多樣化、多種價(jià)位的客房產(chǎn)品來滿足不同消費(fèi)者的需要，更好地發(fā)揮它的差異優(yōu)喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 14 勢(shì)和成本領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。因此，我國(guó)應(yīng)盡快出臺(tái)經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。 此外，隨著國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的大規(guī)模進(jìn)入，更會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸加大，而且將會(huì)變得異常激烈。 贛電大廈 贛州市紅旗大道 27 號(hào) 擁有標(biāo)準(zhǔn)客房、豪華客房及各式套房 98 間套。 215 元 /標(biāo)準(zhǔn)間（ 8折后） 三星 鐵龍大酒店 贛州市五洲大道 18 號(hào) 鐵龍大酒店系由中鐵十三局集團(tuán)有限公司投資并經(jīng)營(yíng) ,集客房 ,餐飲 ,商務(wù) ,購(gòu)物 ,旅游接待于一體的涉外三星級(jí)酒店 .酒店位于贛州市五洲大道 18 號(hào) ,緊靠贛南貿(mào)易廣場(chǎng) ,毗鄰汽車 站 ,距火車站一公里 ,距飛機(jī)場(chǎng)五公里 ,交通極為便利 .豪華的食宿環(huán)境 ,一流的停車場(chǎng)所 ,齊全的會(huì)議設(shè)施 ,特有的票務(wù)保證 ,加之專業(yè) ,熱情而又周到的服務(wù) ,將為你締造一個(gè)稱心如意 ,欣悅難忘的旅程 208 元 /標(biāo)準(zhǔn)間（ 7折后） 三星 酒店： 贛州酒店業(yè)排名情況如下：贛電、贛州飯店、中順、鐵龍。另海天，貿(mào)易廣場(chǎng)那塊的一個(gè)酒店，采用與貿(mào)易廣場(chǎng)的老板達(dá)成協(xié)議的辦法（由其推薦過來的客人享受 折乃至更低）贏得了不少生意人的市場(chǎng)份額。D 就是天天爆滿，經(jīng)營(yíng)模式為：迪廳加包廂，其賣點(diǎn)是線交友、交通方便。D 都屬于大眾型消費(fèi)，中上層人士較少去。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)在創(chuàng)新服務(wù)模式、開拓細(xì)分市場(chǎng)方面尋求突破。聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)測(cè)， 2021 年中國(guó)將成為世界第一旅游接待國(guó)、第四大旅游客源國(guó)；中國(guó)入境過夜旅游者將達(dá)到 1 億人次；國(guó)內(nèi)旅游者將達(dá)到 28 億人次；居民人均出游兩次，出境旅游將達(dá)到 1億人次 ；旅游市場(chǎng)總量將達(dá)到 30 億人次。這幾項(xiàng)全球注目的盛事將給旅游業(yè)創(chuàng)造極好的機(jī)會(huì)，也給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來極大的促進(jìn)作用。 而對(duì)于未來，更多的 消費(fèi)者 渴望 “ 成功 ” ，包括物質(zhì)上 的和精神上的 ，他們 希望未來的生活是富裕的、受人尊重的和休閑放松的。而且隨著行業(yè)服務(wù)水平的發(fā) 展和消費(fèi)者需求的提高，服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 也是從低層級(jí)向高層級(jí)逐步提升的。三 重標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)先關(guān)系是動(dòng)態(tài)的，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來說不同的優(yōu)先關(guān)系代表了不同的遠(yuǎn)見和戰(zhàn)略。 （圖八） 喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 20 （ 2）消費(fèi)者對(duì)“經(jīng)濟(jì)”的了解并不是單純的“便宜”，而是安全衛(wèi)生、和一定品味下的價(jià)格適中；對(duì)于便利性，消費(fèi)者主要是要求網(wǎng)點(diǎn)多、交通便利，預(yù)定、入住、退房等服務(wù)快捷高速；對(duì)于愉悅性，消費(fèi)者希 望消費(fèi)物有所值、尊重和較高品味。 （ 5）根據(jù)調(diào)查，公事外出人員對(duì)免費(fèi)寬帶、打印復(fù)印傳真和商務(wù)會(huì)客廳的需求比例明顯高于私事外出賓客。這一新興的階層不僅在 經(jīng)濟(jì) 上尋求突破，而且正在構(gòu)建屬于他們自己的文化體系 ―― 自由、民主、開放、進(jìn)取、時(shí)尚等元素逐漸成為他們的共同精神特質(zhì) ，因此他們更愿意在精神層面和物質(zhì)層面去消費(fèi)，以獲得享受。他們熱烈、開放、勇敢、進(jìn)取、叛逆，相信自己可以創(chuàng)造美好未來。我們確信，未來十年，這個(gè)人群所發(fā)起的擴(kuò)展物質(zhì)和精神邊疆的行動(dòng)將極大改變中國(guó)的社會(huì)生態(tài) 。 喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 21 第五章 喜賓酒店的戰(zhàn)略分析 本章前言：酒店將確立正確長(zhǎng)遠(yuǎn)的使命和宗旨，通過 SWOT 分析經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)業(yè)的可行性。另一方面，一些小型旅館，招待所服務(wù)較差，衛(wèi)生條件差，使大多數(shù)普通商務(wù)客人 和游客感到不便，在這種情況下，消費(fèi)者對(duì)價(jià)廉物美的經(jīng)濟(jì)型酒店的要求越來越強(qiáng)烈。經(jīng)濟(jì)型酒店的硬件產(chǎn)品功能配置體現(xiàn)實(shí)用性不需要多余浪費(fèi)的建設(shè)，節(jié)省了初建成本。 相對(duì)于高星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的固定成本以及后期追加成本保本點(diǎn)低，同時(shí)管理和服務(wù)成本也較低，管理和服務(wù)費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級(jí)酒店的水平，所以經(jīng)濟(jì)型酒店具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。 客源供給優(yōu)勢(shì) 在我 國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)背景下，便利的交通，帶薪休假等無不刺激著普通民眾的旅游需求。 贏利優(yōu)勢(shì) 從贏利角度看，由于經(jīng)濟(jì)型酒店面對(duì)的是大量的普通商務(wù)和旅游客人，這部分客人的需求彈性高，因而從經(jīng)濟(jì)分析上易知經(jīng)濟(jì)型酒店是可以適合于“薄利多銷”的，因此經(jīng)濟(jì)型酒店 盡量絕對(duì)單體利潤(rùn)率不如高檔酒店，但集團(tuán)利潤(rùn)都是 驚喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 23 人的，這還因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店管理成本相對(duì)較低，促成了經(jīng)濟(jì)型酒店能夠較為平衡地贏利。 觀念優(yōu)勢(shì) 經(jīng)濟(jì)型酒店其價(jià)廉舒適的住宿設(shè)施，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最大限度滿足了中國(guó)人講究實(shí)惠的觀念。 經(jīng)濟(jì)型酒店解決或者滿足了 目前普通的商務(wù)客人和旅游客人的外出住宿要求。另外連鎖經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)，也使得這些經(jīng)濟(jì)型酒店得以在全國(guó)范圍內(nèi)迅速開展。 體制不清 我國(guó)酒店有涉外與非涉外之分，涉外與非涉外分別由旅游行政部門和商業(yè)行政部門管理。所以，從立項(xiàng)建設(shè)、資金性質(zhì)、功能設(shè)置、運(yùn)作管理、人事管理、經(jīng)濟(jì)效益看，都不完全是商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。在資金運(yùn)作同等的條件和規(guī)模下，這個(gè)瓶頸不解決將是“致命的”。 認(rèn)識(shí)混亂 喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 25 一些服務(wù)質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差、管理不規(guī)范的酒店，以為罩上經(jīng)濟(jì)型酒店光環(huán)，就會(huì)財(cái)源滾滾。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來的新機(jī)會(huì) 一是政府機(jī) 構(gòu)改革、附屬單位與政府部門脫鉤，大量的政府招待所將走向市場(chǎng)，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了物質(zhì)條件； 二是酒店業(yè)的改組、改制、出售將成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的方向。”在未來 20 年間，大批國(guó)際游客的擁入必將進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)旅游飯店業(yè)的飛速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店在未來的發(fā)展中前程似錦。因?yàn)橛兄鴺酚^因素，使得經(jīng)濟(jì)型酒店成為一種可進(jìn)入性較強(qiáng)的投資項(xiàng)目，許多投資者紛紛介入，這意味著若干年后市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 26 較大。 值得注意的是，海外資本在對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)深于國(guó)內(nèi)資本。 通過對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、外部機(jī)會(huì)和威脅的 SWTO 分析，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)同在，機(jī)遇與威脅并存。 位 喜賓酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位是贛州市及周邊地區(qū)的 一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等 ，為他們提供以住宿為主再加上一些餐飲等服務(wù)。 酒店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 酒店將采取成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，努力搞好成本控制，使酒店的產(chǎn)品和服務(wù)物美價(jià)廉，以吸引消費(fèi)者，快速發(fā)展酒店。建立 遍布全國(guó)的商業(yè)企業(yè)事業(yè)單位客戶網(wǎng)以及客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃。 酒店人員 營(yíng)銷 酒店人員的素質(zhì)極大地影響著酒店的業(yè)務(wù)。這些將很好的為酒店?duì)I銷服務(wù)。這些等級(jí)包括普通會(huì)員、銀卡會(huì)員、金卡會(huì)員和鉆石會(huì)員，不同等級(jí)有不同的折扣與優(yōu) 惠，通過這些來拉動(dòng)酒店的銷售。如喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書 29 不設(shè)門童、不設(shè)專門餐廳，向顧客只提供簡(jiǎn)單早餐、縮小客房面積、不設(shè)浴盆等。 ? 舒適。 許多人認(rèn)為價(jià)格低廉的經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)相應(yīng)地也降低了檔次，其實(shí)這是一個(gè)認(rèn)識(shí)上的偏見。我們將為客人設(shè)置自助微波爐、自助投幣 洗衣機(jī)、自動(dòng)擦鞋機(jī)；為客人提供雨傘、有自行車出租，供客人外出使用；引入呼叫系統(tǒng)，房間有事，客人一按呼叫按鈕，我們的服務(wù)員立即就到?！耙粡埵娣拇?、熱水、干凈整潔的房間、溫馨的環(huán)境、交通相對(duì)便利 ” ，將是喜賓的核心服務(wù)理念和競(jìng)爭(zhēng)力形象體現(xiàn)。 品牌維護(hù) 品牌作為無形資產(chǎn)容易流失。 (1)確保品牌一致性。通過“家賓卡”記錄下客人的特殊需求和喜好，喜賓將為客人提供更具有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，為客人在溫馨、愜意的氛圍中強(qiáng)化對(duì)喜賓品牌的認(rèn)同。重點(diǎn)做直營(yíng)店，把樣板做好，少量發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)店，并且全部結(jié)束與市場(chǎng)聯(lián)盟店的合同，這樣，就使喜賓的各家酒店歸于一種標(biāo)準(zhǔn)，避免了同一品牌卻千差萬別的現(xiàn)象。喜賓酒店將通過對(duì)外傳播和對(duì)內(nèi)溝通，全方位、多渠道、多角度、多層次地進(jìn)行品牌宣傳，系統(tǒng)開發(fā)品牌信息載體，大力宣傳品牌信息，以樹立喜賓酒店品牌形象。三是酒店 自設(shè)銷售點(diǎn) 客戶模式(銷售點(diǎn)為網(wǎng)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng) ),酒店將在機(jī)場(chǎng) ,火車站及汽車站設(shè)立銷售點(diǎn) ,直接向客戶銷售產(chǎn)品和服務(wù)。 ? 以保證 酒店產(chǎn)品與服務(wù) 質(zhì)量為目標(biāo) 。 ? 喜賓酒店的成本費(fèi)用 酒店將嚴(yán)格控制產(chǎn)品和服務(wù)的成本，在此基礎(chǔ)上做出定價(jià)。 喜賓酒店的價(jià)格策略 1) 酒店的價(jià)格調(diào)整策略。 2) 酒店的淡季價(jià)格策略。 酒店的人員推銷策略 1）酒店推銷人員應(yīng)具備的素質(zhì)。只有這樣，才能出色地運(yùn)用自己的業(yè)務(wù)技巧，完成酒店推銷任務(wù)。 （ 2）具有良好的職業(yè)道德。推銷人員在推銷工作中要竭盡全力地為酒店著想，全心全意地為客戶服務(wù)。 ①酒店知識(shí)。 ③客戶知識(shí)。 ⑤法律知識(shí)。酒店推銷人員在推銷工作過程中，需要進(jìn)行市場(chǎng)信息的搜集和處理。 ③社交能力。在各種復(fù)雜的特別是突如其來的情況下，酒店推銷人員僅用一種姿喜賓酒店創(chuàng)業(yè)策劃書