【正文】 肉精深加工； （ 2）、完成 500 噸冷庫、副產(chǎn)品加工車間和定點屠宰車間的改擴建工作，引進并安裝先進屠宰加工設備，制定相應的技術(shù)操作規(guī)程。 （ 5）、通過技術(shù)交流、技術(shù)培訓，加強員工服務意識，強化信息服務體系建設，提高企業(yè)整體文 化素質(zhì)和科學管理水平，提升企業(yè)知名度及產(chǎn)品市場競爭力，為全縣乃至全疆畜產(chǎn)品加工發(fā)展作出典型示范作用。 第三節(jié) 已具備的條件（技術(shù)、設備、人員、財務狀況） 項目承擔單位具備的技術(shù)條件 公司現(xiàn)有職工 65 人，其中：專業(yè)技術(shù)人員 15 人，項目技術(shù)主要依托甘肅華羚生物技術(shù)研究中心， 該中心擁有專業(yè)技術(shù)人員 37 名，其中：高級職稱 6 名，中級職稱 13 名；并且 ******公司與 ********* 農(nóng)業(yè)大學和 ****************輕工大學生物食品工程系建立了長期的合作關(guān)系，為項目的順利實施及提升產(chǎn)品的科技含量提供了有力技術(shù)支撐。 2021 年公司完成副產(chǎn)品加工車間、 定點屠宰等基礎(chǔ)設施的改擴建工作， 公司年設計屠宰加工能力為 40 萬頭（只）， 年生產(chǎn)銷售牛羊肉 3000 噸， 是 BBBBBBBBBBB 迄今為止規(guī)模最大的專業(yè)畜產(chǎn)品加工企業(yè)。 公司財務制度采用會計公歷制，執(zhí)行國家頒布的企業(yè)會計準則，通過權(quán)責發(fā)生制計價成本法 ，建立了現(xiàn)代企業(yè)財務制度，財務制度規(guī)范，制度完整。 該項目的實施進行了大量的前期市場調(diào)研，并根據(jù)市場需求，制定了以肉類加工為重點，以冷卻肉、分割肉為突破口，生產(chǎn)方便衛(wèi)生的肉類制品，實現(xiàn)肉類產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。 項目執(zhí)行期內(nèi)累計屠宰加工牛 6000 頭、羊 20 萬只，生產(chǎn)羊皮 20 萬張、牛皮 6000 張；生產(chǎn)牛羊鮮肉 3000 噸，累計實現(xiàn)產(chǎn)值 6500 萬元，利稅 890 萬元，利潤 419 萬元。 第二節(jié) 投資規(guī)模、投資構(gòu)成（自籌、貸款、其它款項） 投資規(guī)模： 項目建設期 3 年，計劃投資 700 萬元，其中固定資產(chǎn)投資 160 萬，冷庫庫體及其他設備投資 420 萬，技術(shù)改造及推廣服務費用 120 萬。 以生產(chǎn)能力利率表示的盈虧平衡點計算公式為： 盈虧平衡點 [（固定成本 /3 年） /（銷售收入萬元 可變成本 銷售稅金） ] 100% %。 年利稅額 445 萬元。在我國，牛羊肉也越來越受到人們的喜愛，需求量逐年增長，我國居民消費 從 1984年至今每年以近 20%的增長率在增長 ,而牛羊肉產(chǎn)量年均增長率僅為15%左右 ,遠遠不能滿足人民日益增長的需要 .因此 ,在今后的市場變化中 ,無論是國際還是國內(nèi) ,市場需求都將會不斷增長。 產(chǎn)品市場競爭力分析 AAA 縣畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久 ,當?shù)剞r(nóng)牧民自古就有養(yǎng)牛羊的習慣，養(yǎng)牛羊已成為農(nóng)牧民的主要經(jīng)濟來源 ,當?shù)亓鱾髦?無牛羊不成家 的民諺，尤其是本地產(chǎn)牛羊出肉率高 ,是全國罕見 ,如：內(nèi)蒙牛羊出肉率只有 50%,而本地牛羊出肉率在65%左右 ,特別是牛羊肉肉質(zhì)鮮美、口感好、無腥味、脂肪含量不高，深受消費者的喜歡。 B、牛羊肉制品買賣合同書：需方為 CCCCCCCCCCCCCCC 食品有限公司，合同銷售金額： 1025 萬元。 本項目的實施，地區(qū)及縣市畜牧技術(shù)人員將對養(yǎng)殖戶加強技術(shù)培訓，依靠科學飼養(yǎng)管理，帶動千家萬戶發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。 項目產(chǎn)生的污染對環(huán)境的影響 （ 1）主要污染源與污染物 本項目是一個集畜產(chǎn)品綜合開發(fā)及加工的綜合性產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項目，牛羊肉屠宰及加工過程中將產(chǎn)生一定的排泄物（廢棄物）、牛羊糞尿和生產(chǎn)機械噪聲等污染源（污染物），將對環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。通過以上措施，廠界噪聲不超過（工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準）規(guī)定。鍋爐房豉，吹風機基座作隔震處理，設置相應的柔性基座和防震坐墊；對于單機噪聲較大的機械設備采取相應的消音，隔音處理，降低噪聲對周圍環(huán)境的影響。 GB1371－ 91《鍋爐大氣污染物排放》標準。 項目實施經(jīng)環(huán)保檢測完全符合環(huán)保標準。 市場風險分析及預測 牛 羊肉生產(chǎn)面臨兩大風險，自然風險和市場風險。 市場風險主要是區(qū)內(nèi)市場和國內(nèi)市場的不穩(wěn)定，企業(yè)應對市場經(jīng)濟的能力不夠高，農(nóng)牧民文化素質(zhì)較低，應變能力不強，在市場競爭中處于不利的地位，為減少市場風險帶給企業(yè)和農(nóng)牧民的經(jīng)濟損失，公司在當?shù)卣闹С窒绿岢隽恕凹訌娚笊a(chǎn)環(huán)境保護，樹立生態(tài)就是動力，生態(tài)就是效益，生態(tài)就是后勁的觀念” 。 AAA 縣 ****局負責產(chǎn)品檢驗，組織協(xié)調(diào)。 項目技術(shù)負責人： ************，男， **********歲，本科，獸醫(yī)師， AAA縣 **********站工作，負責技術(shù)工作。從事深加工民間配方工作，負責項目加工工藝及相關(guān)配方的技術(shù)工作。 第二節(jié) 項目年度實施、進度計劃 2021 年 9 月 2021 年 12 月： 通過引進先進的屠宰、冷藏、分割、加工和現(xiàn)代包裝技術(shù)，進行牛羊肉精深加工； 完成 500 噸冷庫、副產(chǎn)品加工車間、定點屠宰車間的改擴建工作。 2021 年 1 月 2021 年 12 月： 進一步完善屠宰、冷藏、分割、加工和現(xiàn)代包裝技術(shù)，建立“清真、綠色、國際標準”的優(yōu)質(zhì)牛羊肉生產(chǎn)體系，提高本地區(qū)傳統(tǒng)牛羊肉加工生產(chǎn)水平，推動本縣和周邊縣市新興牛羊肉加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 第三節(jié) 具體保障措施 一、組織保障措施 該項目的實施由 BBBBBBBBBBB 科技局、 AAA 縣科技局做組織保障， 并監(jiān)督其實施。通過草場改良，人工種草、優(yōu)化畜群品種結(jié)構(gòu)，提高科技含量和轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式等，積極發(fā)展牧區(qū)畜牧業(yè)、設施畜牧業(yè)，突出發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜禽業(yè)，積極推進規(guī)?；B(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化加工。 附件： 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（法人代碼證） 財務報表（財務審計報告） 稅務登記證 企業(yè)信用資質(zhì)證明 定點屠宰審批手續(xù) 衛(wèi)生許可證 肉類加工衛(wèi)生標準規(guī)范 畜類屠宰加工通用技術(shù)標準 環(huán)評證明 清真食品證 1動物防 疫合格證