【正文】 產(chǎn)前或更換預(yù)混料品種必須清掃混合機，保證混合機內(nèi)清潔無物料殘留。 預(yù)混料混俁時必須嚴格執(zhí)行混合時間，混合時間到，料門打不開，關(guān)閉混合機后開門放料，混合機每一批料要敲空混合機，減少物料殘留。 嚴格執(zhí)行藥物的配伍原則，能產(chǎn)生互相干擾的兩種預(yù)混料不準相接生產(chǎn)，如需生產(chǎn)必須用玉米而徹底清倉。 不合格的產(chǎn)品必須重新整理或回機。 產(chǎn)品儲存期必須執(zhí)行規(guī)定的檢查化驗制度。 開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復試驗反復修改配方，寫出試驗報告經(jīng)確認投入生產(chǎn)，投放市場。 使用乙醚、乙醇、苯等易燃有機溶劑時，須遠離火源，蒸發(fā)此類溶液時須用熱炎浴并在通風櫥內(nèi)進行，切忌用火焰直接加熱。 二、化驗規(guī)則：化驗中，化驗前后應(yīng)遵守以下規(guī)則： 四、 勿將藥品度劑濺落到地面和實驗臺上。 八、 凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實驗，必須在通風櫥內(nèi)進行。 1 儀器藥品的管理 各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準擅自外借 ，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定： 一、 儀器室與化學處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。 五、 藥品儲藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質(zhì)，儲藏室溫度不準超過 28 攝氏度。 二、飼料原料取樣“四分法”縮樣： 將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。 ②若數(shù)量超過 10袋時，則抽取總數(shù)量的 平方根的數(shù)量樣品（當平方根不足 10時應(yīng)至少抽取 10袋）。 四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備 選取清潔的容器和取樣設(shè)備。 樣品保留時間為三個月。 外觀是否合乎標準。 存放地點。如 16 目篩上物小于2%，當測定值為 22%時，可判定為合格。 粗纖維：測定值小于 10%時，允許絕對誤差 %如標準規(guī)定粗纖維 9%時，分析值不超過 %即可判斷為合格，測定值 10%以上時，允許相對偏差 4%。 鹽：當測定值在 3以下時，允許絕對誤差為 %，當測定值在 3%以上時，允許相對偏差為3%。 扣價指標，多項時，以扣價量高項計算，不得多項同時扣價。 魚粉 進口 水 份： 10% 蛋 白 質(zhì)： 62% 脂 肪： 12% 沙門氏諾：無 大腸稈菌：無 鹽： % 鈣： 8% 磷： 2% 水份：高于 12% 粗蛋白：低于 60% 鹽：高于 5% 沙門氏菌：檢出 大腸稈菌：檢出 水份：每超過驗收標準 1%，扣量 1% 蛋白：每低于驗收標準 1%按低于部分蛋白價格扣價。 （ 2） 污染：應(yīng)無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽）。 （ 7） 標準：袋裝原料應(yīng)標有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點及廠名等。用于禽類飼料的原料粗細標準必須滿足 010 不通過奏勒氏 6 號篩，制粒要求原料低于該粒度。 二、質(zhì)量控制的程序 對有問題的原料必須認真地重新采樣，確保樣品具有充分的代 表性。 三、對低于規(guī)定標準原料應(yīng)采取的措施 原料完全不能使用的情況下，應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的條款，采了取退還給供應(yīng)商。 應(yīng)該經(jīng)過飼料廠質(zhì)量管理部門、生產(chǎn)部門和采購部門的經(jīng)理甚至總經(jīng)理之間討論通過，認為有必要建立地區(qū)性的原料標準。修改后的標準才能作 為正式執(zhí)行的地區(qū)性原料標準。要根據(jù)動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)學的最新成就及當?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展水平與條件來設(shè)計預(yù)混料的檔次及主要成分的含量：對于大部分不影響安全的組份，如營養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實踐經(jīng)驗，否則一旦出現(xiàn)差錯其后果極為嚴重。 三、預(yù)混合飼料混合的均勻性 選擇好適當?shù)幕旌蠙C，要有保證均勻混合并防止分級的工藝，盡量減少因下落 、振動、提升、風運等帶水的影響。一方面采用上述措施盡量保持其質(zhì)量的穩(wěn)定性：另一方面還要盡量改善儲藏條件，降低成品的溫度，減少儲存與周轉(zhuǎn)的時間（一般不要超過 1 個月，最長 3 個月）以減少損失。另外在管理上則要建立科學的換批順序與清洗制度，以減少污染、并叉污染及其影響。總之，既要保證配合飼料的質(zhì)量，又要方便他們的使用，把使用中的麻煩降低以最小的程序。亮，表示干燥箱電源接通 / ② 保護旋鈕調(diào)至所需濕度以上，使其保護調(diào)節(jié)器觸點閉合，再將控溫旋鈕調(diào)至略低于工作溫度，然后按一下按鈕開關(guān)，干燥箱即開始升溫。 ⑤ 恒溫箱內(nèi)不應(yīng)存放對金屬有腐蝕性的物質(zhì)如厔、堿等物，如必須在恒溫箱內(nèi)烘干易燃物品，如濾紙、脫脂棉等，則不要使恒溫箱內(nèi)溫度過高或時間過長，以免燃燒起火。 ② 試品擱板的負荷不超過 15kg，放置樣品的體積不超過工作室體積 1/10，水平橫截面積一般不要超過工作室橫截面積的 1/31/5/ ③ 輕拿輕放，注意不要碰到濕度計。 ⑦ 內(nèi)部隔板如生銹，可刮干凈后涂上鋁粉、銀粉或鋅粉，切不可涂油漆。 二、電熱恒溫水浴鍋 操作規(guī)程 ① 先加水，后通電，水面一定不能低于電加熱管。 ② 自動控制盒里不要濺上水或受潮，以防漏電和零部性生銹。 三、 721分光光度計 操作規(guī)程 ① 電源接通前，檢查各調(diào)節(jié)旋鈕的起始位置是否正確，電表指針位于“ 0”刻度線。 ⑥ 空白檔可以采用空氣空白，蒸餾水空白 或其他有色溶液或中性消光玻璃作陪襯，空白調(diào)節(jié)于100%處，能提高消光讀數(shù)以適應(yīng)溶液的高含量測定。 ③ 放二包硅膠在比色皿暗箱中，儀器停止使用后，定期烘干。 故障（問題）處理 ① 儀器未通電，電表指針不在“ 0”位：調(diào)節(jié)電表機械零位，指針回到“ 0”?；蛐Ｕ齼x器箱形變：校正比色槽定位。 ⑥ 電表指針左右遙晃不定，“ 0”及 100%處均搖擺不定：穩(wěn)壓電源失靈，更換新元件：光源時處有較嚴重的氣浪波動：光電管暗盒受潮。 ③ 稱量完畢及時取出所稱物品，把 砝碼放入皿盒中，指數(shù)盤轉(zhuǎn)到“ 0”位，關(guān)好天平各門，按下電源插頭，罩上防塵罩。當使用一般分析天平或調(diào)正、維修時，并明光燈當使用電光天平時，可開暗光燈。 ⑨ 天平臺面、地面保持清潔，一般不用水擦試。 ①同一實驗應(yīng)使用同一天平和砝碼。 ⑤使用天平時，先將天平套折疊整齊，放在天平框上或左前方固定位置。 ⑧經(jīng)烘干的重物來測出精確重量以前，不允許用于直接接觸砝碼，砝碼只能放在砝碼的固定位置和稱盤上，而不允許放在其它任何地方。 ⑴在稱量中增減砝碼樣品或進行其它任何接觸天平的工作，一定要將天平關(guān)閉好才進行。⑷稱量完畢后，關(guān)閉天平，檢查一下天平和砝碼是否就緒，并用軟毛刷將秤盤、天平內(nèi)掃干凈，清理好天平臺，罩上天平套，填寫天平使用記錄。 ?無刀縫 調(diào)節(jié)翼子板上專放橫梁的繼續(xù)及支放吊耳的頂尖螺絲，使中刀縫為 ，邊刀縫為。 ④ 吊耳脫落是因操作太重或太不平衡：全開天平或嚴重耳折引起。 ⑧ 切縫小于邊刀縫，致某一邊刀刃先接觸。 ? 橫梁兩邊有時不一樣重，不易清除帶針。 ④ 粉碎中可關(guān)機，將粉碎機翻轉(zhuǎn)數(shù)次，混勻樣品，使粉碎室內(nèi)樣品全部被粉碎。 故障處理 運轉(zhuǎn)吃力：裝入樣品過多。 ② 逐步調(diào)整溫控鈕到所需濕度。 注意事項 ① 使用時，不要使溶液濺到電爐盤上。 七、茂福式加熱用電阻爐 操作規(guī)程 ① 被加熱物盛坩鍋中平放在爐膛中心板上，把調(diào)節(jié)式測溫毫伏計置于所需的刻度處。 ⑤ 灼燒物質(zhì)灼燒達到要求時，先拉下電閘，但不要立即打開爐門，以免爐膛驟然受冷破裂。 注意事項 ① 電爐不得放于有強烈磁場、強烈腐蝕性氣味、大量灰塵，以入有振動式爆炸性氣體的環(huán)境中， ② 環(huán)境應(yīng)在 1040℃，相對濕度不磊于 80%，電爐外殼必須接地。 ⑥ 安裝位置固定后，不要輕易移動。 ⑧ 高溫爐底座外要墊上一塊絕緣石棉板，以防臺面受熱過高損壞而引起火災(zāi)。 ② 電熱元件 損壞時，應(yīng)參照電熱元件說明書及安裝圖進行。 ③ 降下燈泡加熱，燈泡與稱量盤距離要適當，溫度計擺正至 105177。 ③ 如水份超過 20%，調(diào)整砝碼，減量后再加值。 ④ 檢查對稱離心樣品的重量是否一致。 注意事項 ① 離心機工作環(huán)境溫度應(yīng)在 540℃，相對濕度不超過 80%，沒有導電塵埃和爆炸氣體。并注意觀察轉(zhuǎn)速刻度表。 故障處理 ① 離心機振動和噪聲異常。 ⑤ 離心機放置不平衡，停機放穩(wěn)放牢。離心機開關(guān)壞：檢修開關(guān)。 ③ 冰箱不得放置在陽光直射或靠近熱源的地方，更不得放置在潮濕處，要放陰晾通風良好處。 10%之間，在正式使用前要安上穩(wěn)壓電源或冰箱保護器。 ⑤ 日常操作。 注意事項 ① 冰箱需要安裝地線。 ⑤ 注意不可將電爐、暖氣等熱源放在冰箱附近。 ② 冷卻后加蒸餾水 20ml，轉(zhuǎn)入 100ml容量瓶中，用水稀釋至刻度，取 20ml2%硼酸溶液，加甲基紅=溴甲酚混合指示劑兩滴，使半微量蒸餾裝置的冷疑未端浸入此溶液。蒸餾 4分鐘，使冷凝管離開液面，再蒸餾 1分鐘，用蒸餾水洗冷凝管未端，洗液均流及吸收液。并不損失的移到凱氏燒瓶中、硝化。 ④ 測定前應(yīng)配好所有試劑，并定期標定，注意觀察是否有變化，標定時基礎(chǔ)物烘至衡重。 二、粗脂肪的測定 操作規(guī)程 ① 稱取試樣 15g，用濾紙包好，以紙扎緊、編號，放入對應(yīng)號稱量瓶中。用無水乙醚再次浸泡樣包，加水溫度為 70’ 80℃。 1 分鐘 .注意保持硫酸濃度不變，試樣不應(yīng)離開溶液沾到壁上（可補加蒸餾水）隨后過濾。 2℃下燒干 2小時 ，在干燥器中冷卻至室溫后稱重計算。 ④ 過濾用 200目不銹鋼網(wǎng)。在 550177。 ② 移取 10ml 于 500ml燒懷中，加蒸餾水到 100ml，加 2滴甲基紅指示劑，加 1： 1 氨水使溶液由粉紅色變至黃色，加 1： 3 鹽酸使溶液由黃色剛好變成紅色，再補加 2 滴 1： 3 鹽酸，用蒸餾水稀釋至150ml，加熱至沸，并慢慢加入 10ml草酸銨飽和溶液，并不斷攪拌。濾紙上的沉淀用 1： 50氨水 25ml洗滌 68次，用水洗至中性，將帶有沉淀的濾紙入到原燒懷中，加入 1： 25 硫酸溶液 130ml，然后加熱到 7080℃ . ④ 用 ，半分鐘不褪色，即為終點，按上述方法進行空白溶液的測定，計算得出結(jié)果。 ④ 每種濾紙空白值不同，消耗高錳酸鉀溶液的體積不同，因此每盒濾紙 做一次空白溶液測定。 ② 加熱過程中應(yīng)不斷搖動。硝酸銀定期標定，放置避光處保存。 105177。 ② 含糖分高的易分解或易焦化試樣，應(yīng)使用減壓干燥法（ 70℃， 600mm汞柱以下）測定水份。 ③ 將上述結(jié)果用空白試驗校正并定期標定。 ④ 試驗的 PH值與空白 PH值兩者之差即為尿素酶酶濃度的指數(shù)。 ④ 兩次稱量重量一致。 注意事項 ① 每個樣品的數(shù)量以畜禽的平均日采食量為準。 ④ 同一批飼料的十個樣品測定時，應(yīng)盡量保持操作的一致性，以保證測定值的穩(wěn)定性和重復性。 第六章 現(xiàn)代飼料企業(yè)常用飼料的摻假識別 第一節(jié) 植物性原料的摻假識別 一、豆粕的摻假識別 豆粕主要摻假有：玉米粉、玉 米胚芽粕、豆餅，識別方法如下： 摻玉米粉的檢查 取碘 、碘化鉀 1g 溶于 100ml 水中，然后用吸管滴 1 滴水在截玻片上，用玻璃棒頭沾取過 20號篩的豆粕，放在截玻片上的水中展開，然后滴入 1 滴碘 碘化鉀溶液，在顯微鏡下觀察。二者感觀也可以大致區(qū)分，豆粕一般為碎片狀，而豆餅成團塊，顏色比豆粕深。而摻假菜籽粕油香味淡，顏色也暗淡，無油光性，用手抓時，感覺較沉 鹽酸檢查 正常的菜籽粕加入適量的 10%的鹽酸，沒有氣泡產(chǎn)生，而摻假的菜籽粕加入 10%的鹽酸，則有大量氣泡產(chǎn)生。 四、麥的摻假識別 得到主要摻雜一些石粉、貝粉、砂土、花生皮及稻糠等，識別方法如下： 顯微鏡法 將待檢樣品均勻放在玻片上，在 15倍的實體顯微鏡下觀察，如果視野里看小麥兩而發(fā)白發(fā)亮，從多個視野都可看到，則認為摻有石粉，若視野中看到有長而硬沒有白面的皮，有井字條紡，則認為有稻殼粉摻入，摻入貝粉、沙土、花生皮均可通過顯微鏡觀察，可依據(jù)前述這幾種原料顯微特征。 成分析法 成分分析法 麥粗蛋白一般在 13%17%之間，粗灰分在 6%以下，粗纖維低于 10%，依據(jù)此標準進行驗證。 在無尿素酶藥品時，則可采有下列方法檢測。 摻羽毛粉、血粉、皮革粉的檢查 ?摻羽毛粉 用肉眼觀察產(chǎn)品中有閃光亮點，在顯鏡下觀察可見羽毛管和羽毛軸，并且可見像松香樣的半透明顆粒，如果摻入未水解完全的羽毛粉，可見外廊羽毛的羽軸大多有鋸齒邊。 摻無機氮及尿素的檢查 摻無機氮（ NH4） 2SO NH4CL等及尿素，目的在于補充產(chǎn)品的含氮量，以提高粗蛋白質(zhì)含量，檢驗方法如下 ?摻無機氮檢查 取樣品 510g溶于 50ml蒸餾水中，滴加 AgNO3溶液數(shù)滴，如有白色沉淀生成則產(chǎn)品有氮離子存在，可能摻有 NH4CL