服務員年終工作總結范文與服務員年終總結匯編-預覽頁
【正文】 充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數的最高記錄。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現浪費現象,及時制止。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。三、存在的問題:,上菜較慢。、千年老龜火鍋城的經營。希望各位予在指導建議。一、急客人之所急，想客人之所想。二、對顧客笑臉相迎客人走進xx后，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨立解決的，而你確實在盡力幫助他。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。一年來我堅持勤奮學習，努力提高理論水平，強化思維能力，注重用理論聯系實際，用實踐來鍛煉自己。其次是按自己的學習計劃，堅持個人自學，發(fā)揚“釘子”精神，擠時間學，正確處理工作與學習的矛盾，不因工作忙而忽視學習，不因任務重而放松學習。二、立足本職，愛崗敬業(yè)作為客服人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”
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