川味火鍋店創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書(shū)與巡檢組長(zhǎng)年終工作計(jì)劃20xx匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 場(chǎng)的影響因素： 經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少顧客消費(fèi)行為分析： 消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣等。 （3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際，就大膽開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)市場(chǎng)。 顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型、新潮沖動(dòng)型，還是豪華張揚(yáng)型等，才能取得實(shí)效。 （二）、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素： 高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。風(fēng)險(xiǎn)大、利潤(rùn)也大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也很大。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。 六、火鍋店的經(jīng)營(yíng)形式： 獨(dú)立經(jīng)營(yíng)： 此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，資金來(lái)源以獨(dú)資、入股、貸款為主。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其它餐飲企業(yè)牽制，遇到各種問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)、全面貫徹黨的路線、方針、政策。二是抓住解放思想這個(gè)總開(kāi)關(guān)，進(jìn)一步增強(qiáng)貫徹黨的路線方針、政策的創(chuàng)造性和實(shí)效性。通過(guò)解放思想大討論活動(dòng)，引導(dǎo)廣大干群進(jìn)一步更新了觀念，牢固確立了工業(yè)強(qiáng)縣思想，形成了大開(kāi)放、大發(fā)展的濃厚氛圍。三、改革、發(fā)展、穩(wěn)定工作情況一是以建設(shè)全國(guó)棉紡織基地縣為重點(diǎn)，著力提升工業(yè)化水平。設(shè)，進(jìn)一步完善了治安防范承包責(zé)任制，有力維護(hù)了社會(huì)穩(wěn)定。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了《中國(guó)共產(chǎn)黨章程》、《中國(guó)共產(chǎn)產(chǎn)黨地方黨委工作條例(試行)》及《中國(guó)共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》，促使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部吃透精神，把握實(shí)質(zhì)，認(rèn)真貫徹，堅(jiān)決執(zhí)行。嚴(yán)格按照民主集中制原則作決策、辦事情，凡屬方針政策性的大事，凡屬全局性的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)問(wèn)題，凡屬重要干部的推薦、任免和獎(jiǎng)懲，凡屬重要項(xiàng)目安排和大額度資金的調(diào)度使用，都由由集體研究決定?？h委統(tǒng)籌全局，協(xié)調(diào)各方，使縣委、人大、政府、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)班子形成了分工協(xié)作、團(tuán)結(jié)有力的
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