廚師年度的工作總結(jié)與廚師年終工作總結(jié)開頭匯編-預(yù)覽頁
【正文】 包子、一次面條，有條件的時候還能提供餃子。生與熟隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。勤換工作服。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。為了揚長避短創(chuàng)造更多更好的效益，對下步工作有以下打算:一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，不斷改進食品采購方法,收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強控制成本，科學預(yù)測原材料使用量。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。因此，我在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實事。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學習，規(guī)劃好工作計劃等等。廚師年終工作總結(jié)開頭新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多?；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重 。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進一步的加
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