【新整理】酒店行業(yè)年度會計培訓(xùn)-預(yù)覽頁
【正文】 企業(yè)，而新準則已經(jīng)擴展到金融、保險、農(nóng)業(yè)等眾多領(lǐng)域，覆蓋了各類企業(yè)的經(jīng)濟業(yè)務(wù)。,1號存貨新舊會計準則主要差異,1．取消了后進先出法 改進后《國際會計準則第2號》取消了后進先出法，我國修訂的存貨準則也取消了后進先出法，主要是因為后進先出法不能真實反映存貨流轉(zhuǎn)，這一決定并不排除與后進先出法相似的能夠反映存貨流轉(zhuǎn)的特殊成本法。,1號存貨的確認,新準則：規(guī)定存貨同時滿足以下兩條件，才能確認： （1）該存貨包含的經(jīng)濟利益很可能流入企業(yè)； （2）該存貨的成本能夠可靠地計量； IAS2：沒有規(guī)定相關(guān)的確認條件。 特殊方法取得的存貨的成本 新準則：對非貨幣性交易換入、投資者投入、通過債務(wù)重組、接受捐贈等取得的存貨的成本作出明確規(guī)定； IAS2：無此類規(guī)定。 2）關(guān)于減值轉(zhuǎn)回 IAS2：允許轉(zhuǎn)回； 新準則：禁止轉(zhuǎn)回。,1號存貨的確認期末計量,1號存貨的確認期末盤點,企業(yè)發(fā)生的存貨毀損，應(yīng)當(dāng)將處置收入扣除賬面價值和相關(guān)稅費后的金額計入當(dāng)期損益。尚未處理。,1號存貨的確認期末計量,酒店業(yè)在存貨、成本上的核算,酒店業(yè)采用的會計制度的現(xiàn)狀 我國：企業(yè)會計制度 國際：酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度 美因紐約酒店協(xié)會的會計師們在1926年編寫的 到1986年，國際酒店業(yè)會計師協(xié)會在原來7個版本的基礎(chǔ)上，聽取了英國酒店業(yè)會計師協(xié)會的意見，出版了全球酒店業(yè)統(tǒng)一使用的第8版“酒店業(yè)統(tǒng)一會計制度”，到目前為止，已經(jīng)到了第9版。預(yù)算和展望都有標(biāo)準的格式，免費服務(wù)的內(nèi)容也有明確的規(guī)業(yè)的酒店。 中檔酒店的用工比例，在國際上一般在0.7：1的平均水平，而國內(nèi)在1：1.2左右。 結(jié)論：關(guān)鍵是如何在短期內(nèi)尋找到解決的辦法和如何付諸實施，否則國內(nèi)酒店的人均利潤率水平只能停留在目前的水平。 原準則規(guī)定銷售商品收入確認需滿足四項條件，其中第四條為“相關(guān)的收入和成本能夠可靠地計量”； 提供勞務(wù)收入確認需滿足三項條件，其中第一條為“勞務(wù)總收入和總成本能夠可靠地計量”。 新準則要求計量采用公允價值，規(guī)定“收入應(yīng)按其已收或應(yīng)收對價的公允價值來計量”。 長期不影響企業(yè)的損益和權(quán)益狀況，但改變企業(yè)的收入結(jié)構(gòu)，減少了銷售商品或提供勞務(wù)的收入，增加了利息收入。,酒店管理中的采購問題——新方法,高新技術(shù)逐漸在酒店行業(yè)的滲透和影響，當(dāng)然包括了采購的管理工作。 國際酒店集團制訂標(biāo)準采購手冊的做法是值得借鑒的,所得稅準則,舊制度要求企業(yè)采用應(yīng)付稅款法和納稅影響會計法（包括遞延法或債務(wù)法）核算所得稅。,所得稅準則定義,時間性差異。從資產(chǎn)和負債看，是一項資產(chǎn)或一項負債的計稅基礎(chǔ)和其在資產(chǎn)負債表中的賬面價值之間的差額，隨時間推移將會消除。,所得稅準則定義,另外，有些暫時性差異并不是時間性差異，例如： ①作為報告企業(yè)整體組成部分的國外經(jīng)營主體的非貨幣性資產(chǎn)和負債以歷史匯率折算； ②資產(chǎn)和負債的初始確認的賬面金額不同于其初始計稅基礎(chǔ)。 資產(chǎn)的計稅基礎(chǔ)，指企業(yè)收回資產(chǎn)賬面價值的過程中，就計稅而言可從流入企業(yè)的任何所得利益中予以抵扣的金額。 可抵扣暫時性差異，將導(dǎo)致使用或處置資產(chǎn)、償付負債的未來期間內(nèi)減少應(yīng)納稅所得額，由此產(chǎn)生遞延所得稅資產(chǎn)的差異。 新準則：包括專門借款和一般借款。,2．國際會計準則第23號——借款費用規(guī)定，符合條件的資產(chǎn)包括：需要相當(dāng)長時間才能達到可銷售狀態(tài)的存貨；建造合同；廠房和設(shè)備，如制造車間、發(fā)電設(shè)施及投資性房地產(chǎn)；內(nèi)部研發(fā)無形資產(chǎn)。 在確定本期應(yīng)予資本化的借款費用金額時，自這些資金中獲得的投資收益應(yīng)從發(fā)生的借款費用中扣除。國際會計準則第23號——借款費用規(guī)定，對于符合條件資產(chǎn)的借款發(fā)生的借款費用減去臨時投資收益后的余額予以資本化，作為資產(chǎn)成本；對于一般性借款用于符合條件的資產(chǎn)上，采用資產(chǎn)支出乘資本化率計算資本化借款費用的金額。我國借款費用準則則明確規(guī)定這一期限為超過3個月。 4．不用進行追溯調(diào)整。 在單項資產(chǎn)減值準備難以確定時，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)資產(chǎn)組確定資產(chǎn)減值。 例如對子公司、聯(lián)營公司和合營公司的投資等，在擴大減值使用范圍的同時，明確“生物資產(chǎn)、存貨、投資、建造合同資產(chǎn)和金融資產(chǎn)等，相關(guān)準則有特別規(guī)定的，從其規(guī)定”（新準則第三條）。,資產(chǎn)減值——新舊會計準則主要差異4,可收回金額的計量原則比現(xiàn)行制度更具實務(wù)操作指導(dǎo)性。,資產(chǎn)減值——新舊會計準則主要差異6,新準則引入了總部資產(chǎn)的概念。 只要有活躍市場，只要有公平價值，就可以使用公允價值。 對商譽特別明確每年至少進行一次減值測試。,新會計準則與國際會計準則主要差異3,與國家準則比較，新準則沒有采用產(chǎn)出現(xiàn)金單元的定義，結(jié)合我國實際情況采用資產(chǎn)組和資產(chǎn)組組合的定義。 新舊會計科目對照表 科目使用上沒有變化。往年可能隱藏利潤的鋼鐵、房地產(chǎn)、煤炭、貿(mào)易等行業(yè)有可能在06年轉(zhuǎn)回部分跌價準備，極大地影響當(dāng)期
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