幼兒園食堂食物中毒應(yīng)急工作預(yù)案與幼兒園食物中毒處理方案-措施方案范文匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ，做好衛(wèi)生防疫工作。建立日常、定期的清掃制度。原輔材料初加工應(yīng)做到仔細(xì)認(rèn)真，葷素、生熟分離，淘洗徹底，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽、霉變、變質(zhì)的原料應(yīng)及時(shí)剔除。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒的發(fā)生（如豆?jié){需連續(xù)煮沸五分鐘以上方可食用；學(xué)生食堂嚴(yán)禁提供皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆及涼拌生菜等）。菜墩、刀、抹布也要定期消毒。2．在保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，將情況立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，提出解決辦法。6．成立事故調(diào)查小組，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查事故原因，作好事后處理工作。3．嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗(yàn)收記錄。7．嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確，時(shí)間要保證。4．聽(tīng)從區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。謝謝閱讀！
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