吧臺的工作流程和制度-預(yù)覽頁
【正文】 記； 五、工作期間操作過程中物品的損耗必須有當(dāng)事人簽字確認(rèn)； 六、本規(guī)定自 2021715 起施行。 各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進(jìn)行。 檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。 交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班本，方可離崗。 值班、接班人員下班時要寫好交接班本，不得在上面亂畫、填寫工整。 參加會議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時到會者，應(yīng)事先向直接領(lǐng)導(dǎo)請假。 所有會議發(fā)言應(yīng)簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時間。 七、管理 制度 衛(wèi)生清潔 ， 吧臺 臺 面無灰塵污跡 、 酒架無灰塵 、 地 面 無雜物 、 客用杯具茶具等器具無水漬 、 備品擺放整齊 、 抽屜內(nèi)物品歸類 、 禁止存放私 人物品 。 清楚了解 吧臺內(nèi)設(shè)備 ， 吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用 ，保證吧臺內(nèi)人員能正確安全使用吧臺內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。 每天吧臺早班人員必須提前十分鐘到崗，檢查當(dāng)天所需物品，做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。 1所有吧臺人員在上班時間內(nèi)（除公事外）不可在吧臺內(nèi)玩弄手機(jī)。 1吧臺全體人員必須以店為家，絕對不允許拿店內(nèi)財物賄賂其它部門與個人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理；問題嚴(yán)重者予以開除，其受益者由其部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。 1入職及離職須知： A、入職啡時光 吧臺工作人員必須年滿 16周歲，無犯罪記錄且思想品德良好的中國公民，統(tǒng)一在公司辦理相關(guān)入職手續(xù)。 八、吧臺長職責(zé)（主管） 深入了解公司的企業(yè)文化及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標(biāo)準(zhǔn)，并合理有效的控制各項費(fèi)用，降低營業(yè)成本，完成吧臺內(nèi)部的操作與管理工作，提升店鋪的營業(yè)額和公司的品牌形象 負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作 負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購與保存，保證所出產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營運(yùn) 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的保存期限及質(zhì)量問題，對不符合要求的產(chǎn)品作及時的處理 監(jiān)督吧臺全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度 負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)部所有人員的考 勤，堅決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的工作崗位 負(fù)責(zé)安排吧臺內(nèi)部的各項清潔工作及合理的擺放 時常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時改進(jìn)產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品 負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)各項工作報表的填寫與分析工作 負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)吧臺與其他部門的溝通與協(xié)調(diào) 1負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)突發(fā)事件的處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理 1監(jiān)督吧臺針對入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進(jìn)入最佳工作狀態(tài) 1領(lǐng)導(dǎo)好自己的團(tuán)隊并積極參加店鋪及公司組織的活動 1協(xié)助公司各層領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政 策 1執(zhí)行好公司的各項工作指示及時傳達(dá)公司的文件 1組織協(xié)調(diào)好各項會議召開 1負(fù)責(zé)吧臺一周所需物料的申購與保存，并嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”原則。 注意個人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對不符合要求的產(chǎn)品及進(jìn)上報吧臺主管再作處理。 按照季節(jié)的不同研制新品上報至吧臺長。 為吧臺產(chǎn)品和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生效益者，優(yōu)先考慮晉升機(jī)會。 （二）、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處： 違反吧臺紀(jì)律，不聽勸阻者。 不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞吧臺設(shè)備和用具者。 （三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由吧臺長提議，店經(jīng)理審定具體獎懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯誤情節(jié)嚴(yán)重者，店長按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。經(jīng)公司組織實行公開、公正、公平的考核，考核通過升職后前 13個月屬試用期；試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職能要求，則正式委
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