20xx酒店年終總結(jié)范文大全2-預(yù)覽頁
【正文】 強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
一年來，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠?qū)W以致用。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發(fā)現(xiàn)問題，反饋信息，共同協(xié)商及時調(diào)整，以達到服務(wù)標準。年通過前廳部員工的集體努力，圓滿完成了接待大、中、小型會議73個。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢，極大的增強了員工的工作熱情。為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。
四、20xx年工作計劃：
關(guān)注顧客需求，積極真實的向上級領(lǐng)導反映顧客的需求，為領(lǐng)導調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。
完善各崗位工作流程及工作標準，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動達到質(zhì)量標準化、規(guī)范化、精細化服務(wù)。
培訓從三天的露天軍訓中開始，領(lǐng)導們叫我們站軍姿，踢正步等。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。顏色最淡的翅質(zhì)量一般。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚翅等。海參的漲發(fā)：水發(fā)，高壓鍋漲發(fā)，快速發(fā)制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭，醬汁比如小料的配制和xo醬、黑椒汁的制作等。非常感謝羅廚讓我們學會這么多，也感謝各位領(lǐng)導對我們的關(guān)心。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。面對同事和領(lǐng)導們的無私幫助，我想我將學會感恩。
【篇三】
時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河,以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。其次,全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。
但還存在著一些不足:一、隊員工作態(tài)度還不夠積極,工作方法還不夠靈活,行為語言上還不夠到位,在上班期間存在著僥幸心理,在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠,有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在。有少數(shù)隊員沒有時間概念,對上班不夠重視,出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象，在交接班前后沒有對車輛進行檢查,以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。四、隊員的普遍素質(zhì)比較差,軍訓時,訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,接受能力比較差,沒有我要練的意識。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好,上班也比較認真負責。9月份我因工作突出被升為領(lǐng)班。
雖然這一年里我取得了不錯的成績,但是也有一些做的不好的方面。
針對以上總結(jié),在來年,我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面,多加學習。
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